Alerta de boas notícias: O chocolate pode melhorar a sua saúde. A palavra-chave aqui, no entanto, é “pode”. Dependendo do chocolate exacto que utiliza (e, claro, quanto dele come), pode ou não colher os benefícios da sobremesa fermentada para o bem-estar.
“Procure pelo menos 70% de cacau”, diz Cordialis Msora-Kasago, RD, gestora regional de nutrição da Sodexo e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. “Quanto maior for a percentagem, mais nutritivo será o chocolate”, afirma Jeff Csatari, autor de The 14-Day No Sugar Diet. Csatari elabora que mesmo que se obtenha uma barra de chocolate tecnicamente escura, esta ainda pode ter uma quantidade significativa de açúcar (e as calorias que o acompanham). Uma vez que o açúcar desloca os sólidos de cacau promotores de saúde, a entrega de um doce açucarado minimizará muitos dos benefícios para a saúde que veio a aprender sobre o chocolate preto.
No entanto, se quiser um doce de chocolate que seja um pouco mais recheado, pode sempre ir com um emparelhado com nozes, sugere Msora-Kasago. “Procure alimentos saudáveis, como as nozes, para aumentar a eficácia do chocolate”, diz ela.
Assobre os nutrientes que obtém do chocolate preto com maior percentagem e as vantagens para a saúde que o acompanham, vamos dar uma vista de olhos aos benefícios do chocolate para a saúde (e às armadilhas). Pense nisso como permissão para ceder a um pouco de desejo de chocolate todos os dias.
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Reduz o risco de grandes doenças
Rico em flavonóides (potentes antioxidantes), O chocolate funciona para ajudar os vasos sanguíneos a relaxar, o que diminui a pressão arterial, diz Msora-Kasago. Isto leva a uma infinidade de benefícios, como o aumento do colesterol HDL (ou “bom”) e do colesterol LDL (ou “mau”), o que pode melhorar a saúde do coração.
P>Pesquisa apoia isto, demonstrando que o consumo moderado de chocolate (até seis porções por semana) pode ajudar a baixar o risco de ritmo cardíaco rápido, o que pode levar a problemas cardíacos ou AVC. Outro estudo confirma isto, mostrando uma barra de chocolate saborosa pode reduzir o seu risco de doença coronária, AVC e diabetes, desde que mantenha as porções a seis ou menos por semana.
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Pode aliviar a inflamação no corpo
Inflamação pode levar a muitos problemas de saúde, desde doenças a dores de cabeça a músculos e tendões doridos. O chocolate pode proporcionar um efeito anti-inflamatório em todo o seu sistema, ajudando a evitar doenças e a mantê-lo saudável. Um estudo descobriu que os polifenóis do cacau regulam positivamente a composição bacteriana do intestino – aumentando o número de bactérias intestinais boas – que podem desencadear esta resposta anti-inflamatória. Não é de admirar que o chocolate preto esteja na nossa lista dos 30 melhores alimentos anti-inflamatórios!
Pode prevenir coágulos sanguíneos
Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association oferece provas de que os polifenóis de chocolate podem aumentar o fluxo sanguíneo. Ao alargar os seus vasos sanguíneos e aumentar o fluxo sanguíneo, pode ajudar a diminuir o risco de coágulos sanguíneos, explica Msora-Kasago.
Poderia apoiar a sua mente
Besides fazendo-o sorrir quando o come, o chocolate também tem efeitos positivos no cérebro. “O chocolate ajuda a regular a serotonina e a dopamina da hormona tacto e pode elevar o humor”, diz Msora-Kasago.
Os investigadores têm ligado o cacau a uma melhor atenção, velocidade de processamento e memória. Entretanto, outra ciência diz que pode manter a sua cognição em forma superior. Msora-Kasago menciona que os investigadores estão a estudar a sua ligação à luta contra a doença de Alzheimer.
Pode ajudar com o seu peso
“Para gestão de peso, o chocolate pode desempenhar um papel na redução da resistência à insulina e no controlo dos níveis de açúcar no sangue”, diz Msora-Kasago.
Um estudo concluiu que o chocolate poderia reduzir o peso corporal e o IMC em indivíduos saudáveis, se tomado a 30 gramas por dia ou mais entre quatro e oito semanas. (Tenha em mente, este era um pequeno subgrupo.) Outro diz que o tratamento poderia ajudar os indivíduos obesos em risco de resistência à insulina, reduzindo o stress oxidativo e a inflamação.
Pode melhorar o seu humor
“O chocolate ajuda a regular a sensação…boa serotonina hormonal e dopamina, e pode levantar o ânimo”, diz Msora-Kasago. De acordo com uma revisão de oito estudos sobre chocolate em Revisões Nutricionais, comer chocolate pode ajudar a elevar o seu humor e melhorar a sua cognição, graças aos poderosos flavonóis do cacau. Como se costuma dizer, um pouco de chocolate nunca fez mal a ninguém e é uma forma segura de o fazer sorrir.
Pode manter a sua memória afiada
Num artigo de revisão em Frontiers in Nutrition, A investigação sugere que os flavanóis no cacau podem ajudar a melhorar a atenção, a velocidade de processamento, e a memória de trabalho – todas as coisas que deseja do seu lado para ter sucesso. Além disso, o estudo mostra que os flavonóides do cacau podem manter a sua cognição em forma superior ao enviar mais fluxo de sangue para o hipocampo – a parte do seu cérebro onde forma memórias. Além disso, um estudo do The American Journal of Clinical Nutrition sugere que os flavonóides do cacau podem ajudar a travar o declínio cognitivo relacionado com a idade.
Pode ajudá-lo a gerir o seu peso
escala preta no chão da casa de banho em mosaico
Um estudo do Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition descobriu que o chocolate poderia reduzir o peso corporal e o IMC em indivíduos saudáveis se tomado a 30 gramas – ou seja uma onça por dia ou mais entre quatro e oito semanas. (Tenha em mente, este era um pequeno subgrupo.) A chave aqui: Cuidado com os tamanhos das porções e colar-se a barras com mais cacau do que açúcar.
Pode melhorar as complicações da obesidade
Segundo um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition, Os investigadores descobriram que um tratamento com chocolate poderia ajudar os indivíduos obesos em risco de resistência à insulina, reduzindo o stress oxidativo e a inflamação. “Para a gestão do peso, o chocolate pode desempenhar um papel na redução da resistência à insulina e no controlo dos níveis de açúcar no sangue”, diz Msora-Kasago. Certifique-se de que se mantém afastado de qualquer um destes 17 piores alimentos para comer que horrorizariam o seu médico!
Pode ajudá-lo a sentir-se melhor durante HIIT
Provavelmente já ouviu dizer que o leite com chocolate é uma boa escolha póstreino para aquela combinação perfeita de proteínas de carbono. Bem, o chocolate preto também o pode ajudar durante curtos períodos de exercício intenso, um estudo do Journal of the International Society of Sports Nutrition encontrado. O chocolate negro reduz a quantidade de oxigénio necessária, de modo a que se possa realmente dar-lhe um pontapé em alta velocidade.
Dar-lhe-á uma pick-me…up
Uma onça de chocolate preto com 70% de cacau tem cerca de 25 miligramas de cafeína. (Para comparação, uma chávena de café de oito onças tem cerca de 95 miligramas.) Embora não seja uma tonelada, pode apanhar o abanão se for sensível ao estimulante, por isso cuidado com a sua ingestão perto da hora de deitar.
Pode aumentar a sua ingestão calórica
Existem muitos benefícios para a saúde do chocolate preto, mas se não se cingir aos tamanhos das porções, poderá estar a consumir mais calorias do que gostaria. O chocolate negro contém tipicamente cerca de 170 calorias por onça, o que pode somar-se se for além de uma porção diária. O mesmo se aplica ao leite ou ao chocolate branco que pode subir acima das 200 calorias por porção.
As para chocolates gourmet, como aqueles com recheios frutados ou cremosos? É aí que as suas calorias podem realmente descolar. Se está a tentar perder algum peso, Isto É Quantas Calorias Por Semana Deve Comer Para Perder Peso.
Pode causar mais desejos de açúcar
Se ainda estiver a tentar obter açúcar…leite carregado ou chocolate branco, em vez de cacau verdadeiro, não estás a fazer o teu corpo tão bem como já mencionámos. A adição de açúcar pode causar muitos danos à sua saúde, como o aumento da gordura da barriga, esmagando o seu humor, e aumentando o risco de doenças. Consumir demasiado do doce também pode levar a desejar mais dele. É mais uma razão pela qual nunca vai querer encomendar nenhuma das 35 Refeições Sugeridas de Restaurante no Planeta!
Vai fazer-lhe querer mais cacau
Essas ânsias de chocolate não são brincadeira. E podem provir de uma reacção química no cérebro. Um estudo de Fisiologia & Comportamento mostra que o chocolate pode induzir uma reacção cerebral semelhante a uma droga que o mantém a voltar para mais e mais. Portanto, mantenha-se forte e mantenha-se fiel a uma porção.
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