30 Minutos de almofada vegan tailandesa com massa de arroz, tofu, vegetais, amendoins e o mais incrível e simples molho. Fale sobre um jantar fácil usando ingredientes do dia-a-dia! Melhor do que um take-out.
Tenho o Almofada Vegan Thai na minha lista de receitas para criar há provavelmente um ano. Demorei um par de tentativas para acertar, por isso comemos muito macarrão em minha casa nas últimas semanas! Foi um pequeno desafio conseguir o molho certo, uma vez que as receitas tradicionais do Pad Thai pedem molho de peixe. O molho de peixe vegan aparentemente existe, mas nunca o vi.
Queria que esta receita fosse tão simples quanto possível, por isso trabalhei arduamente para conseguir baixar a lista de ingredientes e incluir apenas agrafos fáceis de encontrar. Dividi as instruções em passos fáceis de seguir, e este Vegan Pad Thai estará realmente pronto em menos de 30 minutos! Penso que vão adorar o resultado.
Como fazer 30 Minutos de Almofada Vegan Tailandesa
O primeiro passo é recolher e preparar todos os ingredientes. Cortar as cenouras, cebolas verdes, coentro e amendoins. Pressione o seu tofu, se necessário (gosto de comprar a variedade super firme para esta receita, pelo que não é necessário pressioná-la), e corte em cubos de 1/2 polegada.
P>Próximo, prepare o macarrão levando um grande pote de água a ferver. Adicionar o macarrão e cozinhar durante 1 minuto, depois retirar do lume e deixá-los de molho durante 5 minutos. Escorra, lave com água fria e reserve. (Utilizei estes macarrão.)
Combinar ingredientes para molho numa tigela pequena e reservar.
Aquecer algumas colheres de sopa de óleo numa panela grande, e fritar o tofu em todos os lados até dourar.
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P>P>Próximo, adicionar a massa, o molho, as cenouras, as cebolas verdes e parte do coentro à frigideira com o tofu. Mexer bem enquanto aquece.
Serve imediatamente, com calços de cal para espremer, amendoins esmagados, mais coentro, e rebentos de feijão mungo. Desfrute!
Espero que goste deste Vegan Pad Thai tanto quanto eu! É:
- Bomba com sabor fresco
- Sweet, saboroso e picante
- Fácil de fazer
- Fácil de fazer
- Bomba de proteína
Fácil de fazerCom ingredientes simples
h2>O Almofada Vegan Tailandesa Sem Glúten?
Este Pad Thai pode facilmente ser feito sem glúten simplesmente substituindo o tamari sem glúten pelo molho de soja.
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30 Minute Vegan Pad Thai
Ingredientes
▢ 16 onças de tofu extra-firme bloco, pressionado e cortado em cubos de 1/2 polegada
Sauce
- ▢ 4 colheres de sopa de baixo molho de soja de sódio
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- ▢ 4 colheres de sopa xarope de ácer puro
- ▢ 2 colheres de sopa de sumo de lima fresca
- ▢ 1 colher de chá Molho quente do Sriracha
Vegetables
- ▢ 1 chávena de juliana de cenouras fatiadas, cerca de 3 cenouras
- ▢ 3 cebolas verdes, picadas
Para servir
- ▢ 2 limas, cortar em calços
- ▢ 1/2 copo de coentro, picado
- ▢ 1/2 chávena de amendoins esmagados ou picados
- ▢ 1 chávena de brotos de feijão mungo, opcional
Instruções
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Prepare todos os seus ingredientes antes de começar. Fatie as cenouras, corte as cebolas verdes, o coentro e os amendoins. Pressione o seu tofu, se necessário (gosto de obter o tofu extra-firme embalado a vácuo para que não seja necessário pressioná-lo), e depois corte em cubos de 1/2 polegada.
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Coloque o macarrão: Levar uma grande panela de água a ferver. Adicionar o macarrão e cozinhar durante 1 minuto. Retirar do lume, e deixá-los de molho durante 5 minutos. Escorra e lave com água fria. Deixar de lado.
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Faça o molho: Agitar todos os ingredientes do molho numa tigela pequena. Ponha de lado.
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Fritar o tofu: Numa panela grande (pode até usar a mesma panela em que cozeu o macarrão), aqueça o óleo em lume médio-alto. Adicione o tofu, e frite-o até todos os lados ficarem dourados.
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À panela com o tofu, adicione a massa, o molho, as cenouras, a cebolinha verde e metade do coentro. Mexer enquanto se aquece.
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Serve imediatamente, polvilhando amendoins e mais coentro no topo de cada porção, com calços de lima e rebentos de feijão mungo na lateral. Espremer o sumo de lima a gosto antes de comer. Yum!
Notas
- Para o Gluten Free, utilizar tamari sem glúten em vez de molho de soja.
- Se quiser apenas o tofu de vegetais, substituir o tofu por vários vegetais, tais como tiras de pimenta vermelha e floretes de brócolos. Mexa estes no lugar do tofu até ficarem tenros, antes de adicionar o macarrão e o molho.
- Para as cenouras, compro o saco de cenouras pré-cortadas, estilo juliana, de modo a reduzir o meu tempo de corte.
Nutrição
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