Need help digesting your food? Estes alimentos ricos em enzimas podem apenas fazer o truque.
BY: JEANNE PETRUCCI, MS, RDN
Chances são, já ouviu falar de enzimas, mas sabe quais são na realidade?
Enzimas ajudam a catalisar processos bioquímicos no organismo, assegurando que a decomposição ou produção de certos compostos é completada de forma precisa e eficiente. Cada enzima serve uma função específica e actua como um activador de processos biológicos muito precisos.
Estes processos incluem:
- Absorção de nutrientes
- Remoção de toxinas
- Produção de energia
- Hormona regulation
- Infecção por batimento cardíaco
p> Os nossos corpos têm a capacidade de produzir enzimas digestivas que são vitais para a decomposição dos nutrientes, tais como proteínas, hidratos de carbono, e gorduras. Contudo, os alimentos também podem ser uma excelente fonte de enzimas.
De facto, certos alimentos podem impulsionar o processo digestivo ajudando no inchaço e fornecendo enzimas fundamentais usadas no desencadeamento do metabolismo do seu corpo. Aqui estão alguns alimentos ricos em enzimas digestivas:
Avocado
Avocados contêm lipase, uma enzima que digere gordura e que é essencial no metabolismo das gorduras. Ajuda a decompor partículas gordas maiores, tais como triglicéridos, em componentes mais pequenos de ácidos gordos.
Adicionar um ¼ de um abacate ao seu smoothie ou encher a sua salada com pedaços em cubos.
Papaya
Papaína é uma enzima na papaia que funciona para quebrar as proteínas na sua forma mais básica para que as possamos utilizar para ajudar na cura e crescimento do nosso corpo. Precisa de provas? Amasse um pouco de papaia fresca e aplique no seu rosto. Em minutos a enzima irá quebrar a pele da superfície morta e deixar-lhe-á com um brilho fresco!
Para uma dose rápida de enzimas, experimente este lanche refrescante – esprema sumo de lima sobre papaia em cubos e desfrute com algumas nozes cruas.
Ananás
Bromelaína é um composto encontrado no ananás que é a fonte de muitas enzimas úteis na digestão de proteínas. A investigação demonstrou que a bromelaína também contém propriedades anti-inflamatórias.
Adicionar ½ chávena de ananás ao seu batido verde para mascarar o forte sabor dos verdes cruciferos, como a couve. Um ananás está maduro quando o fundo cede a alguma pressão e é muito perfumado. Esta fruta é também maravilhosa pela sua capacidade de adicionar frescura a pratos saborosos.
Sauerkraut
Os legumes fermentados são uma excelente fonte de enzimas e probióticos vivos para ajudar a aumentar a sua saúde intestinal. Ao comprar, procure chucrute feita com água e sal, e não vinagre. Isto assegurará que a couve tenha sido fermentada e não picada.
Coma sozinho ou desfrute como acompanhamento para promover uma digestão saudável.
Adaptado do artigo original.
IMAGEM DO CABELO: JAKUB KAPUSNAK
Jeanne Petrucci, MS, RDN é o fundador da Living Plate, uma organização 501(c)(3) dedicada a inspirar o bem-estar através da educação nutricional que incorpora a experiência alimentar. Jeanne desenvolve uma programação nutricional baseada em evidências e ferramentas de planeamento de refeições para ajudar organizações e outros dietistas a encorajar a mudança de comportamento nas suas comunidades. Saiba mais em Living Plate.