Aprender mais sobre os alimentos que come, ou os alimentos que viu outras pessoas comerem em todo o mundo, não só é interessante, como também o encoraja a ser mais aventureiro quando se trata da sua própria cozinha.
Acima de tudo, é muito mais provável que compre uma fruta ou legume novo no supermercado se souber o que é, qual o seu sabor, e como utilizá-lo antes do tempo.
Neste artigo, vamos concentrar-nos nos alimentos que começam com D. Cobrimos tudo, desde os dabberlocks a nasturtiums anões, expandindo os seus conhecimentos sobre frutas comestíveis, vegetais, peixe, flores, e até mesmo carnes de caça.
43 Alimentos que começam com a letra D
Dabberlocks
Tão conhecido como bladderlock, dabberlocks é um tipo de algas castanhas comestíveis que é um alimento básico tradicional em muitos países do Atlântico Norte, tais como a Gronelândia, Islândia, Escócia, e Irlanda.
É também por vezes chamada de alga castanha e o nome científico significa literalmente “asas comestíveis”
Pode crescer até 6 ½ pés de comprimento e é consumida crua ou cozinhada. Muitas crianças gostam de procurar alimento nas costas e comê-lo fresco do oceano.
Daikon
Daikon é um tipo de rabanete branco cultivado em toda a Ásia, mas particularmente popular no Japão. Tem um sabor muito mais suave e doce do que o do seu primo mais apimentado, o rabanete vermelho.
Daikon são também longos, quase em forma de cenoura, em vez de bulbosos. Podem ser comidos cozinhados, crus, ou em pickles. É muito fresco e estaladiço e frequentemente utilizado quase como um condimento ou guarnição comestível.
Dall Sheep
Dall sheep, ou ovelha de corno fino, são ovelhas selvagens nativas do noroeste da América do Norte e são um tipo de carne de caça altamente apreciado porque são muito difíceis e perigosas de caçar.
É uma carne muito magra, com sabor de caça, mas são animais de grande porte e todas as partes das ovelhas podem ser comidas desde que seja preparada cuidadosamente.
Damson
Damsons são frutos semelhantes a ameixas que crescem em toda a Europa e especificamente na Grã-Bretanha. São uma subespécie da ameixa comum e têm um sabor bastante semelhante, embora com um sabor ligeiramente mais adstringente e um teor de açúcar mais elevado.
algumas variedades são comidas directamente da árvore mas os damasões são mais populares na culinária, especialmente para fazer compotas e outras conservas.
Dandelion Greens
Dandelion greens eram populares há gerações atrás devido à facilidade com que eram forrageados quando os alimentos eram escassos durante a Grande Depressão, mas está a ter um ressurgimento em popularidade devido aos seus alegados benefícios para a saúde.
Têm uma grande variedade de vitaminas e minerais e também actuam como diuréticos, o que é capitalizado pela cultura alimentar. São muito amargas, mas podem ser usadas como a maioria das outras folhas verdes, tais como rúcula ou espinafre.
Darjeeling
Darjeeling é um dos tipos mais populares de chá preto fermentado nomeado para a região em que é cultivado, perto da cidade de Darjeeling, nos Himalaias Menores.
O momento específico da colheita é o que cria a assinatura de aroma e sabor picante-doce por que este tipo particular de chá é conhecido.
Darwin’s Barberry
The Darwin’s Barberry foi descoberto por Darwin durante uma das suas viagens à América do Sul e nomeado em sua honra.
As bagas eram conhecidas por serem comummente consumidas pelos povos indígenas pré-históricos, mas agora são muito ácidas e não são comummente colhidas para consumo.
Os arbustos são mais frequentemente utilizados como arbusto de cobertura e as bagas são comestíveis, por isso é seguro para lares com animais de estimação e crianças.
Dasheen
Dasheen, ou taro, é uma planta tropical semelhante ao inhame com uma raiz comestível que é um alimento básico em muitas culturas em todo o mundo, mais notavelmente África e Ásia do Sul.
O cormo, ou raiz, é normalmente cozido, cozido, ou assado e comido muito como comíamos uma batata. Pode ser tóxico quando cru, pelo que deve ser cozido ou pelo menos ensopado durante a noite.
É um vegetal muito doce, amiláceo, e levemente mal passado. Os verdes também são comestíveis.
Date-plum
Date-plum são nativos do sudeste da Europa e sudoeste da Ásia e são nomeados pelo seu sabor, que é uma suculenta combinação de tâmaras e ameixas.
Os próprios frutos são bagas pequenas, redondas de cor amarela com menos de 1 polegada de diâmetro.
Um dos sinais mais óbvios de que os frutos estão prontos a comer é o aroma doce e frutado que os wafts das árvores.
Datas
Datas são altamente nutritivas e muito doces, o que as torna um grande candidato à adoçante alimentar sem o uso de açúcar adicionado.
Algumas variedades da fruta podem ser consumidas crua, recém-colhidas da árvore, ou preparadas crua, cozinhando-as e recheando-as com várias iguarias, que vão desde amêndoas a queijo cremoso.
São normalmente exportadas secas ou em calda e são extremamente populares em todo o mundo.
Ameixa Davidson
Os frutos da ameixeira Davidson’s na Austrália assemelham-se a ameixas comuns mas não estão intimamente relacionados.
Muitas das árvores são consideradas em perigo de extinção na natureza, mas são cultivadas para o fruto, que é bastante azedo e ácido, mas popularmente utilizado em vinho, compota, e molhos.
É uma boa fonte de vitamina C, mas tem uma grande variedade de outras vitaminas e minerais importantes um poço, tornando-o um fruto muito nutritivo para cozinhar.
Daylily
Daylily é um tipo de flor comestível que não é de todo um lírio, embora as flores sejam semelhantes e bastante bonitas para a cor amarelo vivo.
Os bolbos são tóxicos mas as pétalas são utilizadas na cozinha gourmet, especialmente na China.
Vendem-se nos mercados como “vegetais de flores amarelas” e são adicionados a pratos como sopa quente e azeda ou Buda’s Delight.
Dead Man’s Fingers
Embora o nome desta fruta não seja demasiado apetitoso, a polpa de fruta gelatinosa é surpreendentemente doce e delicada, em comparação com a melancia.
Os frutos do tipo feijão azul crescem em pequenas árvores ou arbustos na Ásia Oriental. São geralmente cultivados para efeitos decorativos, embora a fruta seja muito valiosa para comer entre certos grupos indígenas da Índia.
Deeknut
Deeknut é ocasionalmente utilizada na cozinha do Médio Oriente, geralmente apenas como guarnição. Cresce apenas em áreas muito quentes e muito secas.
Deer
Deer é uma das carnes caçadas selvagens mais populares em todo o mundo, principalmente porque o animal vive em quase todos os continentes, com excepção da Antárctida e da Austrália.
A carne, vulgarmente referida como veado, é mais magra e dura do que a carne de vaca, mas também mais alta em proteínas e aminoácidos e mais baixa em colesterol e calorias em geral.
O sabor da carne será diferente dependendo da dieta primária do animal.
Figo Rei do Deserto
Figo Rei do Deserto é uma figueira de fácil crescimento popular nas regiões costeiras e frias do Noroeste. Os figos crescem abundantemente e têm exteriores amarelo-esverdeados brilhantes que se abrem para uma carne rosada rica no seu interior.
Produzem frutos surpreendentemente grandes para este tipo de árvore. Este figo é muito doce e, embora seja nomeado para o deserto, também se dá muito bem nas sobremesas.
Lima do deserto
A cal do deserto cresce melhor em climas áridos e é nativa da Austrália. O fruto é uma das espécies cítricas mais rápidas a nível mundial a crescer após a floração.
Os frutos são do tamanho, forma e cor de qualquer lima comum, embora o sabor seja bastante intenso e acentuado com uma tang distinta. São popularmente utilizados para aromatizar bebidas, mas também apreciados em conservas e compotas.
Desert Quandong
Outro fruto nativo da Austrália, o Quandong do deserto é um dos mais versáteis e prolíficos alimentos de arbusto do outback, comido fresco, seco, e até convertido em óleos essenciais.
As bagas vermelhas minúsculas parecem semelhantes a arandos frescos, mas são doces e picantes, mais semelhantes no sabor a um pêssego. Até as sementes são utilizadas para vários fins medicinais.
Inhame do deserto
O inhame do deserto é também chamado de batata do mato sagrada para certos povos aborígenes da Austrália. É historicamente um alimento básico que poderia ser colhido durante todo o ano, mas a planta é muito rara e considerada em perigo de extinção agora.
Se encontrados, os tubérculos são grandes, crescendo até ao tamanho de uma cabeça humana, e apreciados tanto pelo sabor como pela textura.
Detar
Detar, ou detar doce, é uma árvore extremamente valiosa cultivada na África Ocidental. Com um cultivo adequado, poderia proporcionar segurança alimentar e oportunidades de desenvolvimento para as economias locais.
Os frutos são verde escuro e muito fibrosos com uma única semente. Têm um sabor doce e azedo distinto. Têm uma longa vida útil e alto valor nutritivo, o que confere à sua importância.
Framboesas
As amoras são semelhantes às framboesas e amoras silvestres, mas as sementes são um pouco mais duras do que qualquer uma delas. Crescem selvagens na maior parte da América do Norte, particularmente no oriente e no sul.
Madurecem na Primavera por volta de Abril ou Maio e são ricas em roxo-azul quando estão prontas a comer. O sabor é semelhante ao das amoras, embora mais intenso e cheio.
Armadura
Armadura é uma erva que cresce como uma erva daninha e é muito popular para aromatizar os alimentos. As frondes frescas de endro são utilizadas em saladas e culinária, e as sementes de endro são normalmente utilizadas para aromatizar produtos em conserva.
O endro é tão perfumado quanto saboroso, embora ambos sejam dramaticamente reduzidos pela secagem, embora a secagem não tenha impacto no sabor das sementes de endro.
Dogfish
Existem duas espécies de dogfish que são pescadas comercialmente para consumo, espinhosas e suaves. São muito populares porque não têm espinhas, o que os torna fáceis e seguros de preparar em grandes quantidades.
Na Europa, o prato muito popular de peixe e batatas fritas é feito principalmente com o dogfish.
Feijão dolichos
O feijão dolichos, também vulgarmente chamado feijão jacinto ou feijão lablab, é nativo de África e cultivado extensivamente para alimentação. As vagens são uma cor vibrante de jacinto que varia muito em tamanho, forma, e até cor.
Cada vagem terá uma média de 4 sementes. As sementes precisam de ser fervidas várias vezes antes de serem comidas para remover a toxicidade, mas as verduras são comidas como espinafres.
Dolphin
O consumo de carne de golfinho é altamente controverso em todo o mundo. Em muitos países costeiros, foi um alimento básico histórico, embora a indústria baleeira tenha indiscriminada e insustentavelmente dizimado muitas populações ao ponto de quase extinção.
Poucos países, nomeadamente Japão e Peru, ainda caçam golfinhos para se alimentarem. A carne de golfinhos é muito densa e um tom de vermelho muito profundo que quase parece preto.
É normalmente consumida como sashimi ou frita. Quando cozinhado, o sabor tem sido comparado ao do fígado de bovino.
Dolphinfish
Dolphinfish são totalmente alheios aos golfinhos e são frequentemente chamados pelo nome comercial de mahi-mahi para evitar confusão. Os peixes são muito grandes, crescendo até cerca de 90 libras e aproximadamente o comprimento e tamanho de um pequeno golfinho.
Quando capturados recentemente, são um arco-íris muito brilhante de cores que variam entre o amarelo, verde e azul. A carne é branca e de sabor muito claro, sem um forte sabor ou fragrância de peixe.
Arroz de Domsia
Domsia é um arroz popular de grãos longos cultivado e consumido principalmente no Irão. Tem uma assinatura de ponto negro no final de cada grão.
Tem uma fragrância rica e coze para ser fofo e leve. É normalmente utilizado como recheio para guisado ou como companhia de um prato de carne.
Dory
P>Peixe de peixe é pescado comercialmente porque a carne é muito delicada e de sabor leve. O mais popular é chamado de John Dory.
O peixe de carne branca tem uma textura firme e escamosa e pode ser cozinhado de várias maneiras, o que o torna muito versátil.
É um peixe bastante húmido com flocos finos que parecem derreter na boca como manteiga. O sabor é quase doce e não tem um paladar ou aroma de peixe dominante.
Doub Palm Fruit
A palmeira doub é nativa do sudeste asiático e produz um fruto único, por vezes chamado palmyra fruit.
Cresce em cachos e cada fruto é protegido por uma casca exterior preta. No interior existem grãos de sementes semelhantes a geleia que têm um sabor tropical suave, semelhante ao da lichia.
A polpa do fruto é também comestível. É muito densa, doce, e cheia de nutrição. Até a seiva da árvore pode ser apreciada como uma bebida chamada Toddy. Também pode ser fermentado de modo a tornar-se álcool.
Dove
Embora nunca se tenha considerado comer os pássaros de símbolo de paz vocal, as pombas são de facto um pássaro de caça muito popular.
Reproduzem-se rapidamente, frequentemente em comparação com coelhos, e são consideradas relativamente sustentáveis nas comunidades cinegéticas.
Dependente da forma como é preparada, a pomba pode ter um sabor de caça, semelhante ao do pato mas não tão gorduroso.
Dover Sole
Dover sole é uma espécie de sola vendida para consumo comercial, contudo é bastante cara. É um peixe de corpo espesso e achatado encontrado no mar Mediterrâneo e no norte do oceano Atlântico.
É um peixe gourmet, principalmente porque a sua carne tem uma textura mais próxima da carne do que outros peixes, e um sabor doce e suave.
As espinhas também são úteis porque são mais duras do que a maioria das espinhas de outros peixes e fazem um molho ou caldo de peixe saboroso.
Dragon Fruit
Dragon fruit is a beautiful tropical fruit easily identified by its bright pink-purple skin and green spikes. É na realidade o fruto de um cacto.
A polpa no interior é muito semelhante ao fruto do kiwi, só que é geralmente branca com minúsculas sementes pretas que também são comestíveis. Também se pode encontrar fruta de dragão com polpa de arroz rosa-púrpura.
O sabor é bastante doce mas suave e indiscutivelmente tropical. O fruto do dragão é muito suculento, por isso é normalmente usado em sumos e bebidas tropicais, não só para o sabor mas também para a cor.
Dragon Tongue Bean
Dragon tongue beans são uma variedade de feijão de cera de herança. É uma cor amarelo-esverdeada brilhante, coberta com estrias roxas. Podem ser comidos frescos como feijões snap, ou as sementes podem ser separadas e secas para serem usadas como feijões secos.
Quando frescos, são mais suculentos e um pouco mais doces que um feijão verde comum, mas de resto muito semelhantes no sabor.
Dredge Oyster
A Dredge oyster é nativa tanto da Nova Zelândia como do Chile e é considerada uma iguaria. Não são uma espécie de ostra comummente consumida ou cultivada porque são muito susceptíveis a parasitas e outros agentes patogénicos.
Por causa de um declínio severo da população, causado por doenças, e não pela pesca excessiva, estão protegidas como espécie há muitos anos, mas começam a reanimar uma vez mais.
Drum Peixes
Drum são peixes de água doce que são capturados facilmente durante os meses de Verão na América do Norte, quando começam a deslocar-se para águas quentes e pouco profundas para iniciar o seu ciclo de desova.
P>Pescam comercialmente e são pescados por desporto, mas o sabor, e por conseguinte a popularidade, varia muito dependendo do local onde o peixe foi pescado e do que estava a comer.
Não é um peixe ósseo, embora a carne seja firme. É normalmente preparado grelhado e fortemente temperado ou enegrecido.
P>P>A árvore de coxinha, também conhecida como moringa, é cultivada em ambientes tropicais e subtropicais para as sementes, folhas, e para fins medicinais em geral.
É uma árvore de crescimento muito rápido e é considerada invasiva em muitas áreas. Uma árvore madura pode produzir até 1000 vagens por estação.
Os frutos, chamados baquetas, são preparados como um vegetal e sabem como um cruzamento entre espargos e feijão verde.
Arroz Dubraj
Arroz Dubraj é um arroz de grão curto, aromático, comum na cozinha indiana. É frequentemente comparado e utilizado como substituto do arroz basmati devido ao seu forte aroma, mas é um grão mais curto.
Pato
Patos são frequentemente caçados para a alimentação e desporto. Tem uma textura visivelmente gordurosa e um sabor muito rico e carnudo que é mais próximo de carne vermelha do que aves como frango ou peru. É rico em gordura e proteínas. É também uma grande fonte de ferro.
O peito de pato é normalmente preparado grelhado como um bife, e mesmo os órgãos internos, especialmente o fígado, são considerados iguarias.
O pato é uma carne de caça relativamente comum na América do Norte, mas é ainda mais popular na cozinha chinesa, sendo o Pekin Duck uma refeição gourmet muito popular.
Dulse
Dulse é um tipo de algas marinhas comestíveis dentro da mesma família de algas que tanto o nori como a alga. As algas frescas e frescas têm o sabor que se imaginaria verde de folhas colhidas no oceano, salgadas e saborosas.
As algas marinhas mais comestíveis têm uma textura mastigável, quase borrachosa. Quando frita, a fruta torna-se crocante e ligeiramente fumada e faz um delicioso guarnecimento tostado para saladas e pratos de carne.
Durian Fruit
Durian Fruit é mais conhecida pelo seu aroma incrivelmente forte e desagradável. Algumas pessoas comparam o aroma a queijo com bolor e outras pensam em meias de ginástica.
Tem um aroma tão forte que é proibido de ser consumido em lugares públicos em certas partes do mundo.
O sabor não é nada parecido com a fragrância, felizmente, embora ainda seja bastante invulgar. Incorpora uma variedade de sabores, incluindo amêndoas, alho, caramelo, e por vezes até uma pitada de queijo.
Durum Wheat
Trigo Durum é o tipo de trigo mais comum utilizado na indústria de massas e, por isso, é um dos tipos de trigo mais consumidos em todo o mundo, atrás apenas do trigo integral.
Trigo Durum é cultivado principalmente em campos quentes e secos ao longo do mar Mediterrâneo. É moído em farinha de sêmola ou utilizado para fazer cereais para o pequeno-almoço, bulgares, ou outros tipos de farinha.
Bananananeira Anã
As bananas mais tradicionais são cultivadas em países tropicais, mas é possível cultivá-las na sua própria casa e apreciar o fruto.
As bananeiras anãs podem crescer ao ar livre em climas quentes de um ano ou em vasos que podem ser mudados para dentro de casa durante o Inverno. Uma árvore saudável começará a dar frutos em apenas dois anos.
Dwarf Nasturtium
Dwarf nasturtium são flores que são fáceis de cultivar dentro de casa e fazem belas plantas em vasos.
As folhas, flores e vagens de sementes são todas comestíveis, altamente nutritivas, e fazem uma salada deliciosa que se parece com arte. Os beija-flores são também muito afeiçoados a esta planta comestível.