Todos me dizem que o meu bolo de cenoura é tão bom que deve ser vendido em todo o mundo. O problema é que não tenho ideia de como começar. Qualquer sugestão?
– Lynda Flassig, Ormond Beach, Florida
Bem, Lynda, nós em O somos grandes fãs de deliciosos bolos de cenoura, por isso em vosso nome chamamos Stephen Hall, cujo livro From Kitchen to Market é um livro para qualquer empresa alimentar em fase de arranque, e Regina McRae, proprietária da empresa de sobremesas Grandma’s Secrets e autora de Take the Cake. Sugeriram cinco doses imperdíveis para pôr os seus pins de negócio a rolar:
1. Estabeleça um nicho: “Tem de saber porque é que o seu bolo é melhor do que todos os outros lá fora”, diz Hall. “Um nome giro? Uma embalagem única? É o primeiro bolo de cenoura completamente orgânico?” McRae aprendeu o seu valor com os seus clientes: “Entreguei – e descobri que era a única no meu bairro que o fazia”.
2. encontrar provadores de sabor: Ligue para os mercados gourmet perto de si, sugere Hall, e peça-lhes que provem o seu bolo – se eles adorarem, podem fazer uma encomenda. McRae começou a fazer tartes para o seu clube de gestão; muitas pessoas fizeram encomendas e disseram aos amigos que ela precisava de uma brochura.
3. Descobre o teu preço: Vá às padarias locais para verificar quanto é que os seus concorrentes cobram. Ou seja ousado: “Telefonei a outros padeiros e perguntei como é que eles chegaram aos seus preços”, diz McRae.
4. Aprenda a anunciar no barato: O Google Adwords trabalhou para McRae-o serviço permite-lhe visar uma área (por exemplo, a região da cidade de Nova Iorque) e a quantia por dia que está disposto a gastar. Os sites de redes sociais são uma forma gratuita de se manter em contacto com os clientes – “Muitos são meus amigos no Facebook, por isso vêem as minhas mensagens. Em breve escreverei: “Receba as suas encomendas de férias!” e eles provavelmente lerão”. O Hall sugere a aproximação de lojas com ofertas promocionais de desconto: “Muitos lugares deixam-no fazê-lo, e isso realmente impulsiona as vendas”
5. Escreva um plano de negócios: Para ver amostras de Jim Horan, criador do Plano de Negócios de Uma Página, vá ao nosso guia de 6 partes para empresários. E veja o Cooking Up a Business: Lições de amantes de comida que transformaram a sua paixão numa carreira, e How You Can, Too by former O magazine editor Rachel Hofstetter.
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