Methanopyrus kandleri
Methanopyrus kandleri pode sobreviver e reproduzir-se a 122 °C.
Um mesófilo é um organismo que cresce melhor em temperatura moderada, nem demasiado quente nem demasiado frio, tipicamente entre 20 e 45 °C (68 e 113 °F). O termo é aplicado principalmente a microrganismos. Os habitats destes organismos incluem especialmente queijo, iogurte, e organismos mesófilos são frequentemente incluídos no processo de fabrico da cerveja e do vinho. Os organismos que preferem ambientes frios são denominados psicrofílicos, os que preferem temperaturas mais quentes são denominados termofílicos e os que prosperam em ambientes extremamente quentes são hipertermofílicos. Todas as bactérias têm o seu próprio meio ambiente óptimo e temperaturas em que mais prosperam. Um termófilo é um organismo – um tipo de extremófilo – que prospera a temperaturas relativamente altas, entre 45 e 122 °C (113 e 252 °F). Sugere-se que as eubactérias termófilas tenham estado entre as primeiras bactérias. Os termófilos encontram-se em várias regiões da Terra aquecidas geotermicamente, tais como nascentes quentes como as do Parque Nacional de Yellowstone. e respiradouros hidrotermais de águas profundas, bem como matéria vegetal em decomposição, tais como turfeiras e composto.Como pré-requisito para a sua sobrevivência, os termófilos contêm enzimas que podem funcionar a temperaturas elevadas. Algumas destas enzimas são usadas em biologia molecular (por exemplo, polimerases de DNA termoestáveis para PCR), e em agentes de lavagem.