Você ouviu, sem dúvida, o conselho de beber oito copos de água de 8 onças por dia. Mas sabe de onde vem esse conselho para evitar a desidratação, e se ainda é relevante? Sean Hashmi, MD, o director médico regional de gestão de peso e nutrição clínica da Kaiser Permanente no sul da Califórnia, diz que veio originalmente de uma recomendação do U.S. Food and Nutrition Board em 1945. (1) “Mas as pessoas leram mal a declaração”, diz Hashmi. “A segunda parte da frase dizia que a maior parte da água que se obtém dos alimentos”
p>que dizia, ainda é preciso beber água durante o dia para evitar riscos para a saúde como pedras nos rins. As Academias Nacionais de Ciência, Engenharia e Medicina (anteriormente Instituto de Medicina, ou IOM) recomendam geralmente ½ onça (oz) a 1 oz de líquido, incluindo água, diariamente para cada quilo de peso corporal. Isso significa que se pesar 150 libras, precisará entre cerca de 9½ e 18¾ copos de líquido por dia. As mulheres que estão grávidas ou a amamentar precisam de mais. (2)
A quantidade exacta de que precisa também depende de factores incluindo idade, sexo, e nível de actividade, diz Rachel Lustgarten, RD, uma nutricionista dietista registada com Weill Cornell Medicine em Nova Iorque.
As boas notícias para aqueles que têm dificuldade em beber H2O durante todo o dia: Os alimentos que come desempenham um grande papel na sua hidratação. Shreela Sharma, uma professora associada e dietista registada na UTHealth School of Public Health em Houston, estima que cerca de 20% das necessidades de hidratação do corpo provêm de alimentos. “Estes alimentos não são apenas hidratantes, mas também nutritivos e fornecem vários nutrientes, incluindo vitaminas e fibras”, diz ela.
p>Outra vantagem: não é preciso pensar demais. “Se estiver a comer uma dieta rica em frutas e vegetais, isto não deve ser difícil”, diz Julie Devinsky, RD, uma dietista clínica do Hospital Mount Sinai, em Nova Iorque. Para atingir a marca, pode seguir conselhos nutricionais experimentados e verdadeiros, visando duas a três porções de fruta e cinco ou mais porções de vegetais diariamente.
P>Dito isto, alguns alimentos são mais hidratantes do que outros. “Os alimentos que reidratam são tipicamente os que contêm mais água”, diz Garth Graham, MD, MPH, o presidente da Fundação Aetna e um cardiologista baseado em Hartford, Connecticut.
P>P>Justa ter em mente que a fruta ou legumes perderão água se forem cozinhados. “Para optimizar o aspecto de hidratação destes alimentos, é melhor comê-los crus ou minimamente cozinhados”, diz Devinsky. E para o melhor, o efeito mais hidratante, desfrute destes alimentos com um copo de água. “Por muito importante que seja comer a sua dose diária de frutas e legumes, não a use como desculpa para não beber água”, diz Devinsky.