A lista de colheitas que pode plantar em Agosto para o Outono e a colheita de Inverno é na verdade bastante longa.
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Deixe-me começar por lhe dar um link rápido. Este post destina-se a quem vive principalmente nas Zonas Jardim 5 a 6. Se não sabe qual é a sua zona de jardim, siga este link para descobrir!
Não nas zonas 5 ou 6? Veja os nossos artigos sobre as zonas 3 && 8, ou 9 & 10.
De acordo com alguns autores, há mais de 30 culturas diferentes que pode plantar em Agosto para colheita no Outono e Inverno. Neste post, vou centrar-me nas 9 culturas que se podem plantar em Agosto que considero o Outono de base e as culturas de Inverno. Mas incluí uma lista das outras que pode plantar no fundo deste post.
As instruções no post destinam-se principalmente àqueles que vivem nas zonas 4 a 7. Se viverem nas zonas mais quentes, então este post ainda vos ajudará, mas as vossas datas de plantio serão muito mais tarde.
Para aqueles de nós que vivem nas zonas 4 a 7 de Agosto é o nosso mês mais importante para a plantação no Outono e no Inverno.
P>Primeiro off, Aqui está um vídeo fresco que filmei para 2019 sobre este tópico. Veja e não se esqueça de subscrever o meu canal enquanto o vê!
As suas datas exactas de plantação são baseadas na sua data prevista para a primeira geada. A plantação para uma boa colheita de Outono e Inverno começa 6 a 8 semanas antes da sua primeira data prevista para a geada. Assim, para a maioria de nós essa data de plantação cairá algures no mês de Agosto.
Vamos usar o meu jardim como um exemplo rápido. Eu vivo numa zona 6a, quase zona 5. A minha primeira geada costuma vir por volta de 1 de Outubro. Assim, contar de 6 a 8 semanas dá-me um período de plantio de 2 semanas de 1 de Agosto a 15 de Agosto. Desde que tenha coisas plantadas durante esse período de tempo, posso esperar uma boa colheita que começará no Outono e continuará durante o Inverno.
p>Agora vamos falar sobre as 9 culturas que se podem plantar em Agosto que considero as culturas de base para plantar uma horta de Outono e de Inverno.
Brassica ou Cole Crops
A primeira das culturas que se pode plantar em Agosto é de facto uma família inteira! As plantas da família Cole ou Brássica são culturas perfeitas que se podem plantar em Agosto. Brócolos, couve, couve-flor, couve-flor, couve-rábano e couve-de-bruxelas, todas se dão muito bem no Outono. Uma coisa muito importante a ter em mente é que plante todas estas plantas a partir de plântulas NÃO SEED s.
Se plantar por semente, não haverá tempo suficiente para as suas plantas se desenvolverem antes do tempo frio se instalar. Por isso, ou precisa de comprar mudas do seu viveiro local ou começar as suas próprias mudas dentro de casa em Junho. Deverá plantar essas plântulas no jardim cerca de 6 semanas antes da primeira geada e deverá planear protegê-las no final da estação com uma cobertura de linha de tecido ou uma casa de cestos!
Kale
Todos os tipos de Kale também pertencem à família Brassica, mas é uma besta muito diferente e merece o seu próprio lugar nesta lista. A couve é uma das plantas mais resistentes que se pode cultivar no Outono e no Inverno. De facto, se vive numa zona 5b ou superior, pode fazer com que as couves cresçam no seu jardim apenas com a protecção de um pedaço de cobertura de fila pesada. Outra grande coisa sobre as couves plantadas no Outono é a geada e as temperaturas geladas adoçarem as couves, alterando consideravelmente o sabor. Não sou um grande fã de couves a maior parte do tempo. Mas cultivá-la ao frio e limparei o meu prato sempre.
Outra coisa boa sobre as couves é que podem ser plantadas quer por semente quer por plântula. Como se usam as folhas, há menos tempo necessário para obter uma cultura comestível. Basta obter algumas sementes no solo 8 semanas antes da geada chegar e terá folhas doces e saborosas durante todo o Inverno.
Lettuce
Lettuce será uma das suas culturas mais abundantes no Outono e início do Inverno. De facto, gosto mais de cultivar alface no Outono do que na Primavera. A alface é bastante resistente, por isso a geada moderada e as temperaturas nocturnas frias não são realmente muito importantes. E a maior diferença com a alface de outono é que não se está a combater o calor iminente do verão que causa queimaduras e amarguras.
Pode-se começar a plantar alface de outono 8 semanas após a primeira geada. Continue a plantar até duas semanas mais ou menos. Estas plantações posteriores podem ser utilizadas como verduras de bebé ou podem ser sobre-interpretadas numa moldura fria para colheitas extra-areais de primavera. (Saiba mais sobre o cultivo de alface de Outono e de Inverno aqui)
Uma das nossas alfaces favoritas para cultivar para a colheita de Inverno é Winter Density
Verdes chineses
Verdes chineses são os próximos na lista de culturas que se pode plantar em Agosto. Estas também fazem tecnicamente parte da família das brássicas. Mas, mais uma vez, merecem um lugar próprio na lista.
Verdes chineses como, pac choy e tatsoi são muito resistentes e crescem super bem no Outono. As temperaturas baixas dão a estes greens um sabor agradável.
Os greens chineses podem ser plantados por semente se desejar 8 semanas antes da sua primeira geada. Para uma colheita extra precoce, pode começar primeiro dentro de casa e aconchegá-los no seu jardim à medida que as manchas começam a desaparecer mais tarde no Outono.
Cenouras
Cenouras são uma das nossas guloseimas preferidas no final do Outono e no Inverno. À medida que as temperaturas começam a arrefecer, ocorre uma mudança espantosa dentro das cenouras. Os amidos das plantas transformam-se em açúcares, tornando as cenouras colhidas no Inverno doces e deliciosas. Estes são seriamente alguns dos melhores vegetais que alguma vez comerá!
Agosto é normalmente uma época bastante quente para a maioria de nós, o que significa que tem de dar às suas cenouras uma atenção extra para que germinem e comecem bem. Planeie regar ligeiramente a cama de sementes, uma ou duas vezes por dia. Ou pode tentar tapar a cama com uma serapilheira húmida como a minha amiga Jess.
Gostamos de cobrir a nossa cama de cenoura com um aro ou uma estrutura fria, mas numa pitada quando o tempo começa realmente a arrefecer em Dezembro, basta cobrir a cama com palha. (Saiba mais sobre o cultivo de cenouras de Inverno aqui)
A nossa cenoura favorita para crescer no Outono é Little Finger
Spinach
Spinach plantada no Outono é uma planta espantosa. Um pouco de protecção com uma casa de aro ou uma estrutura fria dar-lhe-á 6-8 meses de colheita. Uma plantação de espinafres em Agosto dar-lhe-á uma colheita que começa em meados de Outubro. Se cobrir o canteiro com uma casa de aro ou armação fria poderá continuar a colher pequenas quantidades durante todo o Inverno. Depois, quando a Primavera chegar, as plantas descolarão novamente e darão uma grande colheita até Maio.
Inicie a plantação de espinafres 8 semanas antes da sua primeira geada. Tal como a alface, pode continuar a plantar até 2 semanas antes da sua primeira geada. A plantação posterior não lhe dará uma colheita no outono, mas irá passar o Inverno para uma colheita precoce na primavera.
A acelga suíça
A acelga suíça é outra planta super-resistente. Trate-a da mesma forma que se trataria os espinafres. As primeiras plantações dar-lhe-ão colheitas de Outono e de Inverno. Plantações posteriores dar-lhe-ão colheitas no início da primavera se proteger as plantas com uma casa de cestos ou uma estrutura fria. Todas as suas plantas de barrete suíço plantadas no Outono irão passar o Inverno numa estufa fria. Espere que as colheitas de outono e inverno sejam constituídas principalmente por pequenas folhas. Na Primavera, terá uma colheita muito precoce de plantas de acelgas tradicionais maiores.
Beterrabas
Plantio precoce de beterrabas dar-lhe-á uma colheita regular de raízes no final do Outono. Plantações posteriores de beterrabas dar-lhe-ão apenas as pontas, mas ainda assim, dar-lhe-ão algo diferente para adicionar às suas saladas de Outono.
Para ter beterrabas para colher, deve começar a plantação às 8 semanas antes da sua primeira geada. Qualquer coisa depois de cerca de 6 semanas antes da geada acabará por produzir apenas tops saborosos.
Turnips
Once conhecido apenas como forragem para animais da quinta, ou como alimento para camponeses. Os criadores de plantas melhoraram realmente o sabor e a variedade dos nabos. Procure variedades orientais saborosas e muitos outros nabos de raízes mais pequenas.
Apenas como as beterrabas, terá de as plantar mais cedo se quiser colher raízes. 8 semanas antes da sua última geada seria perfeito. Plantações posteriores produzirão apenas tops.
Sem viver numa zona de Inverno bastante amena, não planeie sobre beterrabas de Inverno ou nabos, simplesmente não são suficientemente resistentes para sobreviver ao Inverno.
Outras culturas que pode plantar em Agosto
As 9 culturas que enumerei acima são o que considero as minhas culturas “base” para o meu jardim de Outono e Inverno. Há várias outras culturas que podem ser plantadas em Agosto e colhidas no Outono e no Inverno. Elas incluem o seguinte:
- Arugula
- Chicory
- Sorrel
- Radish
- Parsley
- Endive
- Dandelion
- Leeks
- Mache (não plantar este até Setembro)
- Mizuna
li>Radicchio
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