O jogo de ramen de Nova Iorque mudou para sempre quando Ippudo abriu o seu primeiro restaurante fora do Japão e aterrou no East Village em 2008. Enquanto na cidade existiam vários ramenyas bem apreciados, nenhum tinha a mesma fanfarra ou o mesmo nível de exactidão culinária – pense em macarrão feito em casa e caldos borbulhando durante quase 24 horas. Mesmo 12 anos mais tarde, ainda se podem encontrar filas à porta durante as horas de ponta.
mas até hoje, apesar do seu sucesso e das inúmeras opções de ramen na cidade, Ippudo nunca tinha oferecido takeout ou entrega. Afinal, Shigemi Kawahara (apelidado de “Ramen King” do Japão) veio à cidade para abrir o restaurante e exibir taças de tonkatsu ramen, ao contrário de tudo o que se encontraria num quarto de dormitório universitário. A pureza da sopa tinha de ser preservada – e não lhe era permitido levar os restos para casa.
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p>Existem três localizações Ippudo em Manhattan, mas por agora, a localização Midtown (321 West 51st Street) oferecerá a recepção e entrega (via Uber Eats). Os populares pãezinhos de porco estão no menu juntamente com quatro tipos de ramen ($15-$16; três caldos ricos à base de carne de porco e um com uma base de molho de soja). Está disponível de segunda-feira a sábado das 11:30 às 9:00.
Enquanto Ippudo lhe chamou uma “nova era” num post Instagram, o Time Out chegou a tempo de ver se a mais nova oferta continuará quando os restaurantes puderem abrir totalmente para jantar em.
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