A Melhor Receita de Sopa de Bacon e Feijão

Esta Sopa de Bacon e Feijão é a certeza de que vai fazer parte do seu arsenal de receitas de Outono. Espessa, rica e fumegante, este jantar desta semana é fácil de fazer, cheio de sabor e sempre um prazer para a multidão!

Folks, precisa desta sopa na sua vida! E se quiser mais, não deixe de ver as nossas outras sopas favoritas, como a Sopa de Tortellini, a Sopa de Feijão Branco e de Kale e a Sopa de Frango Caseira.

Bacon e Sopa de Feijão

Soup é uma das minhas refeições preferidas no Outono. São alimentos de total conforto e tão fáceis de fazer. Enquanto a maioria das receitas de sopa requerem um pouco de tempo, os sabores valem cada minuto! Esta sopa não é excepção. Não consegui deixar de a comer. Adorei tanto que até fiz os meus amigos experimentarem uma colher cheia dos restos quando passaram por lá…Sou um pouco louco assim. Eles pensaram que era óptimo e eu adoro a validação.

Por que é que esta sopa de feijão é tão fantástica

• Tem uma tonelada de bacon, e o bacon acrescenta tanto sabor a fumo.
• Há ingredientes simples, de uso diário, e está pronto em cerca de uma hora.
• li>Ia>Eu mencionei que há um monte de bacon?

h2> COMO FAZER BACON E FAROLHA DE Feijão

Eu adoro como esta sopa é fácil e acolhedora. Não é preciso uma tonelada de esforço e os resultados do sabor são mágicos!

Fiz esta receita usando feijão enlatado. Se isso não for a sua coisa, pegue em alguns feijões secos do Norte e cubra-os com água para mergulhar de um dia para o outro. Escorra os feijões secos e depois adicione-os à sopa de acordo com a receita. Por vezes sou uma rapariga de conveniência e os feijões enlatados cortam algum tempo de preparação sério.

1. Comece por cozinhar o seu bacon até ficar estaladiço. Aqui está uma óptima dica profissional para si – quando uma receita pede bacon desfiado, basta usar uma tesoura de cozinha para cortar o bacon cru directamente na frigideira quente. Não há necessidade de cortar ou esfarelar depois de cozinhado!

li>Guardar um pouco da gordura do bacon e adicionar o alho, cebolas, cenouras, aipo, salteado até ficar mole.li>Adicionar 2 latas de feijão do norte escorrido, caldo de galinha e uma folha de louro. Deixar ferver, depois reduzir o calor, cobrir a sopa e deixar ferver em lume brando. O caldo de galinha também funciona.li>Simplificar a sopa de feijão durante cerca de uma hora para que os feijões e vegetais fiquem agradáveis e macios.li>Remover a folha de louro e usar um liquidificador de imersão (ou um liquidificador normal) para misturar a sopa e torná-la agradável e espessa. Adicionar um pouco de molho de tomate para uma nota um pouco ácida, depois mexer no toucinho cozido. Não se esqueça de guardar algum bacon para decorar as suas porções!

Como engrossar a sopa de feijão

Há também a questão da quantidade de caldo a usar. Gosto geralmente das minhas sopas de feijão no lado grosso, tendo dito que optei por utilizar 3 chávenas de caldo para esta receita. A sopa saiu mais passada do que eu normalmente gosto, mas tudo estava ainda delicioso! Se também gosta da sua sopa grossa, adicione 2 chávenas de caldo de carne e proceda como indicado. Não importa como gostas, esta sopa de feijão com bacon vai satisfazer até as maiores aberrações do bacon!

O que combina com a sopa de feijão?

Esta sopa é seriamente esfumaçada e salgada, por isso vais querer adicionar alguns lados suaves e mais leves. Normalmente sirvo sopa de feijão com uma salada verde atirada e um pouco de pão estaladiço para mergulhar. Ou se for meu marido, basta adicionar um grande punhado de bolachas.

O que fazer com as sobras

1. Refrigerador: A sua sopa de feijão durará cerca de 4-5 dias no frigorífico se for devidamente guardada num recipiente hermético.
2. Freezer: Deixe a sua sopa arrefecer, depois despeje-a num saco ou contentor congelador. Armazenar no congelador por um máximo de 3 meses. Para reaquecer, descongelar de um dia para o outro no frigorífico e aquecer no fogão.

Aqui estão mais algumas receitas de sopa para experimentar:

>ul>

Bacon & Sopa de Feijão

Julie Kotzbach

Esta Sopa de Bacon e Feijão é certa de que a fará parte do seu arsenal de receitas de Outono. Fácil de fazer e cheia de sabor, esta receita é sempre um prazer para a multidão!

4.8 a partir de 5 votos

Prato Principal do Curso

Porções 2 porções de prato principal ou 4 porções de aperitivo

Ingredientes 1x2x3x

• 10 a 12 tiras de bacon picado
• 1/2 cebola amarela picada
• 1 talo de aipo picado
• 1 cenoura descascado & picado
• 2 dentes de alho
• Duas latas de 15 onças Grandes feijões do Norte drenados
• 2 a 3 chávenas de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 4 onças de molho de tomate
• Sal & pimenta a gosto

Instruções

• aqueça um grande pote em média-calor elevado. Adicionar bacon e cozinhar até ficar crocante, cerca de 5 a 8 minutos. Remover para um prato forrado com papel-toalha.
• Descartar todas, excepto 2 colheres de sopa de gordura de bacon. Adicionar a cebola, aipo, cenouras e alho à gordura de toucinho. Cozinhar durante 5 minutos até ficar mole.
• Adicionar o feijão e o caldo de galinha. Mexer para combinar. Adicionar a folha de louro.
• Incrementar o calor e levar a sopa a ferver. Reduzir o calor a médio e deixar ferver durante 1 hora, mexendo ocasionalmente.
• Retirar a folha de louro da sopa, Transferir a sopa para um liquidificador, processador de alimentos, ou agarrar o liquidificador de imersão. Pulse cuidadosamente a sopa até que a consistência desejada seja alcançada. (Gosto do feijão partido, mas não completamente liso.)
• Retornar a sopa para a panela (a menos que tenha usado o misturador de imersão) e adicionar o molho de tomate. Mexa para combinar. Adicione 1/2 do bacon de volta à sopa, e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Porção de sopa em taças de servir e guarneça com o bacon restante. Servir imediatamente.

Notas

Se gostar mais das sopas, use 2 chávenas de caldo de galinha. Se não se importar com a sua sopa no lado a pingar, use 3 chávenas de caldo de galinha.

Experimentou esta receita?Diga-nos como foi!