P>Próxima vez que tiver um martini, saboreie o sabor e lembre-se que vem da raiz da Angélica. A erva angélica é uma planta europeia que tem sido um agente flavorizante em muitos tipos populares de licor, incluindo gin e vermute. A planta angélica tem uma longa história de utilização como tempero, medicinal e chá. Embora não seja comummente cultivada, o cultivo da Angelica irá aumentar a variedade e interesse dos sabores no seu jardim de ervas.
Angelica Herb
Angelica plant (Angelica archangelica) está intimamente relacionada com cenouras e um membro da família da salsa. As folhas da planta são simples e desinteressantes, mas podem ser secas e utilizadas em chás ou como tempero. As flores semelhantes ao guarda-chuva são particularmente vistosas mas só ocorrem de dois em dois anos e depois da floração a planta morre frequentemente. Os guarda-chuvas são brancos e cada um falou da flor traz uma semente pendurada após as flores serem gastas. A erva Angelica tem um odor almiscarado pungente e um sabor doce que é reconhecível em alguns dos seus espíritos favoritos. A raiz, folhas e sementes são todas úteis.
Angélica é uma roseta simples no seu primeiro ano com um pequeno talo que pode crescer de 1 a 3 pés (30 a 91 cm.) de altura. No segundo ano, a planta abandona a forma de roseta e cresce com três folhas de secção maior e um talo de 1 a 2 m de altura. A raiz frequentemente utilizada é um espesso pedaço de vegetação carnosa que faz lembrar uma enorme cenoura pálida. Proporciona à Angélica muito espaço no jardim, pois pode espalhar-se de 61 cm a 1 m de largura.
A Angélica é fácil de propagar por sementes ou divisão.
Como plantar Angélica
Você deve plantar Angélica anualmente para assegurar um fornecimento contínuo da erva. A angélica é considerada uma planta perene ou bienal de curta duração. Floresce ao fim de dois anos e depois morre ou pode ficar mais um ano ou dois.
Criar Angélica dentro de casa é óptimo em climas mais frios. Pôr as plantas para fora antes de ficarem mais altas do que 10 cm (4 polegadas), pois crescem uma raiz axial longa e o transplante é difícil se ficarem maiores. A erva angélica também pode ser iniciada a partir da divisão das raízes na Primavera.
Cultura da Angélica
A erva prefere climas frescos e um local semi-sombrio a solarengo. Se for plantada numa zona com verões quentes, um local com sombra suave proporcionará protecção para a planta sensível ao calor. A erva angélica prospera em solos férteis húmidos e ricos em matéria orgânica. Para melhores resultados, plante Angelica em solo ligeiramente ácido. A planta não é tolerante à seca e não deve ser autorizada a secar.
A erva angélica é fácil de cuidar desde que se encontre em solo bem drenado e com exposição adequada à luz. Mantenha as ervas daninhas longe da planta e mantenha um solo moderadamente húmido. Regar a planta a partir da base para prevenir doenças fúngicas. Corte o talo no final do primeiro ano para promover a floração no segundo.
Guia para pulgões, mineiros de folhas e ácaros-aranha. Controlar as pragas com explosões de água ou sabão insecticida.