Embora as mulheres grávidas devam evitar certos alimentos que contenham toxinas ambientais ou que representem um risco de doenças de origem alimentar, o queijo cottage é geralmente seguro para comer durante a gravidez. De facto, o queijo fresco é embalado com nutrientes que são essenciais para uma gravidez saudável. Comer queijo fresco em quantidades recomendadas ajudará as mulheres grávidas a satisfazer as suas necessidades nutricionais diárias, que podem ser rastreadas na aplicação MyPlate app.
Nutrientes Benéficos
Queijo fresco é rico em proteínas, cálcio dietético, vitamina B-12 e fósforo, que são todos nutrientes essenciais para as mulheres grávidas. Uma chávena de queijo fresco magro contém 28 gramas de proteína dietética – cerca de 40 por cento da proteína RDA para mulheres grávidas.
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A quantidade de queijo fresco – ou outros alimentos lácteos – que as mulheres grávidas devem comer depende das suas necessidades calóricas diárias, mas é geralmente de 3 chávenas por dia. A Academia de Nutrição e Dietética observa que as mulheres grávidas necessitam frequentemente de 2.200 a 2.900 calorias diárias — o que significa que precisam de três equivalentes a 1 xícara de leite e derivados diariamente, note as Orientações Dietéticas para Americanos 2010. ChooseMyPlate.gov relata que uma porção de 1 tampa do grupo dos produtos lácteos equivale a 1 chávena de leite ou iogurte, 1,5 onças de queijo duro ou 2 chávenas de queijo cottage.
Queijos a Evitar
Embora o queijo cottage seja normalmente uma escolha saudável durante a gravidez, nem todos os queijos são seguros para as mulheres grávidas. A Associação Americana de Gravidez sugere às mulheres que evitem queijos de pasta mole não pasteurizados — como por exemplo:
- Roquefort
/li> - feta
/li> - Camembert
/li> - Brie
/li> - Gorgonzola
/li> - queso fresco
/li> - queso blanco — a menos que sejam feitos com leite pasteurizado
Queijos não pasteurizados podem conter as bactérias listeria, que podem causar abortos espontâneos em mulheres grávidas, a Associação Americana de Gravidez observa.
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As grávidas não têm de comer queijo cottage para satisfazer as suas necessidades diárias de proteínas e cálcio. De facto, o queijo fresco é bastante rico em sódio, pelo que deve ser consumido com moderação, para além de outras opções ricas em proteínas e cálcio. Outras opções ricas em proteínas incluem:
- iogurte grego
/li> - carnes limpas
/li> - aves sem pele
/li> - ovos
/li> - veggie burgers
/li> - legumes
/li> - nuts
/li> - seeds
cálcio adicional…As opções ricas incluem sumo de laranja fortificado com cálcio ou leite de amêndoa, tofu feito com sulfato de cálcio e cereais de pequeno-almoço fortificados com cálcio.