Você não está a comer bem se não estiver a comer tacos enquanto visita Austin. Desde taquerias a tacos, não faltam manchas para se deliciarem com uma das comidas favoritas de Austin. E pode jantar neles todo o dia, desde o pequeno-almoço até ao fim da noite. Aqui está um resumo de alguns dos principais tacos da nossa cidade.
br>Freakin Vegan Wheat Taco. Cortesia de Tacodeli.
BREAKFAST TACOS
Tacodeli pode ser encontrado em todo o Austin, mas o original começou como uma pequena taqueria escondida perto do Greenbelt de Barton Springs. Comece o seu dia com The Otto, um favorito da casa que envolve feijão preto refinado orgânico, bacon duplo, abacate e queijo Jack numa tortilha de milho atada com a galardoada salsa Tacodeli. Takeout e jantar no pátio disponíveis.
No Taco Xpress da Maria, venha para os especiais de pequeno-almoço (como o taco de carne fajita) e fique para a música ao vivo gratuita. Maria’s é conhecida pelos seus eventos divertidos realizados com o espírito de manter Austin estranho, desde a Igreja Hippie de Domingo à tarde com a sua música gospel estimulante, até aos jogos do Big Boobie Bingo, realizados na primeira terça-feira do mês. Takeout e jantar no pátio disponíveis.
Parar junto ao camião de comida El Primo na South First Street e encher-se de um bom taco de ovos, queijo e carne ao pequeno-almoço. As escolhas de carne incluem bacon, presunto migas, salsicha e chouriço picante. Acrescente extras como feijão e abacate e faça um banquete matinal. Mesas para levar e piqueniques disponíveis.
Abrir desde 1962, padaria Joe’s Bakery & Cafetaria serve o pequeno-almoço todo o dia na tradição honrada pelo tempo de um restaurante da velha guarda. Carga no Miga Taco Con Todo, recheado com ovos, batatas fritas de milho, tomate, cebola, queijo e jalapeños. Encomendas de Curb-side e drive-in disponíveis.
O Marcelino’s, gerido pela família, desenha uma multidão fiel de tacos para o pequeno-almoço com as suas opções de ementas abrangentes. Uma opção popular é o papa ranchera dobrado com batatas picantes, ovos, queijo e toucinho desfiado de Marcelino. Takeout disponível.
br>Valentina’s Tex Mex BBQ. Credit Rose McIntyre.
LUNCH TACOS
Vaquero Taquero é conhecido pelos seus tacos de rua, servidos por uma equipa de irmãos e irmãs da sua nova localização de tijolo e argamassa de Austin Central. Encomende o taco al pastor com assinatura, feito com carne de porco cozida directamente de um espeto de fogo vertical e envolto numa tortilha caseira quente, guarnecido com uma fatia de ananás assado, coentro, cebola, salsa e crema de abacate fresco. Entrega e recolha disponíveis.
Torchy’s Tacos foi um pioneiro na loucura do camião alimentar de Austin. Hoje em dia, é possível encontrar locais de tijolo e mosto em todo o estado. As criações criativas dos tacos incluem as tiras de cogumelos portobello fritos e batidos aninhados numa tortilha de farinha com feijão preto frito, milho assado, queijo cotija, abacate fresco e ancho aioli. Ou pedir um taco personalizado a partir do menu secreto. Takeout e jantar interior/exterior disponível em locais seleccionados.
O BBQ Tex Mex da Valentina combina os alimentos que os austinitas mais gostam: tacos e barbecue. Procure este reboque à beira da estrada e barriga até ao balcão, onde pode escolher entre recheios tentadores de tacos como o peito fumado coberto com guacamole, salsa de serrano de tomate e sal marinho, tudo enrolado numa tortilha de farinha acabada de fazer. Encomendas online necessárias, take-away e refeições limitadas disponíveis no local.
Veracruz All Natural foi fundada como um camião de tacos pelas irmãs Reyna e Maritza, que aperfeiçoaram as suas capacidades culinárias trabalhando no restaurante da sua mãe em Veracruz, México. Os ingredientes frescos e orgânicos são a chave dos seus tacos, que incluem o al pastor: carne de porco (marinada em sumo de ananás e chile guajillo), abacate, queso fresco, cebola e coentro aninhado numa tortilha de milho caseira. Encomendas online necessárias, recolha e entrega disponíveis.
Fresa’s Chicken Al Carbon orgulha-se dos seus ingredientes caseiros, desde as tortilhas de farinha a salsas frescas. As galinhas criadas no pasto local são fundamentais para pratos como o taco La Fresa, recheado com frango achiote, abacate, queijo cotija, cebola branca, couve e salsa verde Fresa’s. Poupe espaço para os gelados de três lechões caseiros. Takeout e jantar no pátio disponível em South First location.
br>La Condesa. Crédito Jody Horton.
DINNER TACOS
ATX Cocina está centrada em pratos mexicanos limpos e modernos. ATX processa o seu próprio masa internamente, abastecendo-se do seu milho de herança em pequenas quintas familiares no México. Experimente os patos locos tacos amontoados com carnitas de pato, mojo de citrinos e salada de coentro. E não se esqueça de encomendar um cocktail artesanal ou uma margarita batida à mão, feita com agaves orgânicas e tequilas curadas. Takeout e limitado pátio comedor disponível.
El Chilito ganhou um seguidor pelo seu saboroso tacos de vegetais. Os envoltórios vegetais vegan Vegetal envolvem abobrinhas temperadas, abóbora amarela, milho, pimentos, tomate, cebola e pimentos serranos na sua escolha de uma tortilha de farinha, milho ou trigo integral. Os tacos El Chilito são melhor apreciados no colorido pátio ao ar livre com um expresso do bar de café. Tacos para levar, entregar e jantar no pátio disponíveis.
Em El Alma, a Chef Alma Alcocer retira da sua formação culinária clássica e das raízes da Cidade do México para criar tacos únicos como o Pato: pato torrado, amêndoas e pepitas. Emparelhe-a com uma margarita congelada e jante no terraço do telhado com uma vista panorâmica arrebatadora. Takeout e jantar limitado disponível
A La Condesa, nome de James Beard, oferece pratos modernos, como o taco de taco grelhado do Golfo com couve verde, maionese chipotle e pico de gallo. Adicione lados como os elotes (milho de rua ao estilo mexicano) ou uma degustação da selecção completa de guacamole e salsa de La Condesa. Disponibilização de take-in e jantar limitado.
Güero’s Taco Bar é conhecido pelas suas margaritas, barra de salsa, e tortilhas de milho e toupeira feitas à mão. Experimente um taco especial como o El Jefe: carne de vaca ao carbono coberta com milho grelhado, cogumelos, pimentão, queso fresco e salsa jalapeño. Ouça música ao vivo no Oak Garden de quarta-feira a domingo à noite. Takeout , pátio e jantar disponíveis.
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br>Breakfast Tacos. Cortesia de Kerbey Lane Cafe.
LATE NIGHT TACOS
P>Passar até à barraca de Tacos da Tyson e apanhar de um tentador conjunto de tacos sonhado pela equipa de marido e mulher da Tyson e Cherry Blankemeyer. Aberto 24 horas, uma boa escolha de lanche da meia-noite é o taco Príncipe: uma rica combinação de tilápia com crostas de nozes com pico de gallo de framboesa e um beijo de queijo de cabra. Levantamento e entrega disponíveis.
Abrir 24 horas, La Mexicana Bakery é orgulhosamente gerida pela família Becerra. Construa o seu próprio taco com ingredientes que incluem cactos, chouriço, batatas e ovos embrulhados em tortilhas de farinha feitas diariamente. Os amantes de doces vão querer provar as pralines de nozes pecan aromatizadas com baunilha e canela. Takeout e jantar disponíveis.
Um dos favoritos desde 1980, Kerbey Lane Cafe tem locais à volta de Austin que estão abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana. Encomende os tacos de peixe Tex-Mex preto, compostos pela captura grelhada do dia em camadas com alface, abacate, ananás-manga pico e vinagrete de lima de coentro numa tortilha de milho. Não deixe de experimentar a queso premiada de Kerbey (também com uma alternativa vegana). Takeout e patio e dine-in disponíveis em todos os locais da área.
Licha’s Cantina é conhecida pela sua comida de rua ao estilo da Cidade do México e cocktails artesanais mezcal. Os Tacos são servidos numa frigideira, e incluem o Lengua (língua de vaca com salsa de amendoim guajillo) e Alambre (bife de saia com bacon e queso asadero). Takeout e dine-in disponíveis.
Para satisfazer os desejos de tacos tardios, dirija-se para o local de tijolo e mosto de Pueblo Viejo na Rua Brushy ou para o seu camião de comida no Café Cosmic. Experimente uma especialidade como o Guaca Taco, recheado com guacamole, espinafres frescos e uma escolha de frango ou bife. Takeout e refeições presenciais disponíveis.
Agora que começámos com alguns dos melhores tacos de Austin, vá em frente e encontre os seus próprios favoritos explorando a cidade com a ajuda da nossa extensa lista de lugares saborosos de taco e Tex-Mex. E não perca a nossa ronda dos 11 Tacos Essenciais do Pequeno-Almoço em Austin.