Barras de limão saudáveis {7 ingredientes}

Barras saudáveis de limão têm uma crosta de pão curto e um recheio de limão ligeiramente doce, ligeiramente torrado e cremoso no topo. Estas barras são de trigo integral e naturalmente adoçadas – e apenas 7 ingredientes!

Feliz quase fim-de-semana!

P>Talvez eu esteja a precipitar-me um pouco, mas amanhã tenho um dia curto antes de entrar num avião. O meu marido e eu estamos a caminho da Florida para passar o fim-de-semana com a família, celebrando o seu tio que faleceu recentemente.

Será o meu primeiro velório irlandês, que eles espertamente cronometraram para alinhar com o Dia de São Patrício. 🍀💚 E porque tenho a sorte de ter sogros incríveis (e não apenas os seus pais e irmã, mas também tias, tios e primos), estou ansioso por ver toda a gente e lembrar-me de Mike.

Antes de ir, porém, só tenho de partilhar esta receita de sobremesa, que vos ajudará a inaugurar na Primavera!

É um remake das barras de limão clássicas da minha mãe.

As suas eram sempre um alimento básico para a nossa sobremesa de Natal espalhada todas as épocas festivas, e fazíamo-las frequentemente também para a Páscoa.

No entanto, estavam apenas carregados de açúcar e manteiga, por isso tive de ir ao trabalho limpá-los um pouco.

E depois de algumas tentativas, acertei!

O meu marido deu a estes dois polegares entusiasmados, o que é dizer algo porque ele não se preocupa tanto com versões mais saudáveis de sobremesas como eu.

ambos dos meus filhos (com 7 e 5 anos) adoram estes também!

Estas barras de limão saudáveis têm uma crosta de pão curto perfeitamente amanteigada e estaladiça e um recheio de creme de limão super cremoso no topo. É o equilíbrio certo entre o ácido e o doce. 🍋💛

Estarás feliz por afundar os dentes nestas lindas e pequenas barras para uma sobremesa, independentemente da hora do dia.

E ficarás feliz por saber que são de trigo integral e naturalmente adocicadas! 🙌

Plus, são realmente fáceis de fazer e apenas 7 ingredientes! A must try!

Tenho muitas FAQs, notas e substituições a seguir. Só estou a tentar ser útil.

Se quiser saltar para a receita, basta folhear o resto do texto. A ficha de receitas está perto do fundo da página, acima da secção de comentários.

O que são barras de limão?

Barras de limão são uma sobremesa com uma crosta ao estilo de pão curto e creme de limão suave, ligeiramente torrado e doce no topo. São geralmente acabados com um pó de açúcar em pó.

Como se armazenam as barras de limão?

As barras de limão devem ser armazenadas num recipiente coberto no frigorífico depois de serem feitas. Elas irão manter-se por até 5 dias.

Quanto sumo se obtém de um limão?

Um limão de tamanho regular irá produzir aproximadamente 2 colheres de sopa de sumo de limão.

Pode ajudar a libertar todos os sumos enrolando um limão, enquanto se aplica uma ligeira pressão, antes de o cortar e espremer.

Utilizar um espremedor de limão também pode ajudar a tirar todo o sumo do seu limão. Eu uso e adoro este.

Notas + substituições para barras de limão saudáveis:

• Utilizo farinha de trigo integral branca para fazer estes grãos inteiros, mas pode substituir a farinha normal para todos os fins, se preferir. Acredito que farinha sem glúten ou de coco também funcionaria, mas ainda não os testei.
• Pode substituir o mel em vez do xarope de ácer por estes, o que já fiz antes. Mas prefiro o sabor com o xarope de ácer.
• penso que estes têm a quantidade perfeita de sabor e doçura de limão. Mas se quiserem aumentar o sabor do limão, sentem-se congelados para dar sabor a um dos vossos limões antes de o espremerem e adicionar a casca à massa.

>li>Poderia também aumentar o xarope de ácer no recheio de 1/3 copo para 1/2 copo para alguma doçura extra.

Tem também muitas opções de como servir estes.

Servir ideias para barras de limão quadradas:

P>Pode cortar os quadrados de limão em 9 quadrados grandes da sua frigideira 8×8, ou fazer 12 peças quadradas/rectangulares ou 16 quadrados mais pequenos.

Or pode fazer os quadradinhos super giros – o que seria óptimo para uma festa – como eu fiz logo acima. 👆 Corte 9 quadrados grandes da sua frigideira (2 cortes para baixo e 2 cortes transversais). Depois corte cada quadrado grande em quatro mini quadrados.

Esta receita usa uma frigideira 8×8. Também podem duplicar a receita e usar uma frigideira 9×13 se precisarem de mais barras de limão.

Como mencionei, sempre as tivemos no Natal, mas são também uma sobremesa de Primavera e Páscoa perfeita.

Fazem também uma grande iguaria doce para ter numa festa de noiva, de bebé ou apenas numa festa de brunch.

Finalmente, embora estes sejam naturalmente adocicados para a crosta e o recheio, recomendo vivamente que os encha com um bom pó de açúcar em pó.

Isto dá-lhes o aspecto clássico das barras de limão e acrescenta apenas um toque extra de doçura. 👌

Dar-lhe-ei as cabeças que o açúcar em pó derrete nas barras de limão passado algum tempo, por isso recomendo que o polvilhe antes de os servir.

Espero que experimente, para a Páscoa, para a Primavera, para um casamento ou uma festa de noiva ou de bebé, por volta das férias ou apenas para celebrar a qualquer altura!

Desfrute! 🍋💛

XO,

Kathryn