Serve bife e ovos para um pequeno-almoço de fim-de-semana caloroso – cortados finamente, bifes temperados salteados e servidos com ovos demasiado fáceis e um lado de grãos de queijo.
Quando os nossos netos eram mais novos, passavam muitas vezes várias semanas de cada vez com uso durante os verões. Divertíamo-nos tanto! Por vezes fazíamos grandes viagens de aventura a lugares como o Grand Canyon, ou Santo Agostinho, ou a Cidade do Quebeque. E, por vezes, apenas desfrutávamos de estar juntos em casa sem fazer nada de especial.
Foi sempre óptimo tê-los aqui. Mas, à medida que a vida continua e as crianças crescem, essas visitas tornam-se cada vez menos frequentes. Mas não faz mal, porque é assim que é suposto ser! Eles precisam de crescer e de ter interesses mais amplos e nós sabemos isso. Mas isso não significa que por vezes não desejemos que eles ainda sejam pequenos e que passem longas semanas de Verão connosco.
Quando os avós nos visitavam, tomávamos sempre o pequeno-almoço todos juntos. Nalguns dias esse pequeno-almoço era Cocoa Puffs e Trix, mas na maior parte das vezes tínhamos algo realmente entusiasmante. Especialmente se tivéssemos um grande dia de aventuras planeadas.
Um dos nossos pequenos-almoços favoritos de todos os tempos é bife e ovos. É a coisa certa para nos prepararmos para um dia atarefado. Deliciosos bifes cortados em fatias finas com ovos demasiado fáceis e um lado de grãos de queijo. Yum!
Serve bife e ovos para um pequeno-almoço de fim-de-semana saboroso – bifes finamente cortados, temperados salteados e servidos com ovos demasiado fáceis e um lado de queijo-creme.Clique em Tweet
Como fazer bife e ovos
Vai precisar de alguns bifes muito finos cortados à sua escolha, aproximadamente 4 onças por pessoa, um pouco de sal temperado, um pouco de spray de cozinha, e um pouco de manteiga, juntamente com alguns ovos. Vamos começar.
Season and Cook the Steaks
Posso obter estes cortes finos na caixa de carne na minha Publix local e são perfeitos para bifes e ovos. Se não conseguir obter olhos de costela muito finos, pode usar bife em cubos ou qualquer outro corte de bife, basta certificar-se de que é muito fino para que cozinhe rapidamente. Estes foram cerca de ¼ inch.
P>Prayar uma frigideira grande com spray de cozedura e colocá-la em lume médio-alto. Adicionar a manteiga à frigideira.
Utilizo tanto o spray de cozedura como a manteiga. Acho que uso menos manteiga se pulverizar primeiro a frigideira.
P>P>Pergir energicamente um dos lados dos bifes com sal temperado. Pode certamente usar qualquer sal temperado que desejar, ou simplesmente temperar os seus bifes com sal e pimenta. Acontece que eu tinha a marca Lawry à mão e era conveniente.
Adicionar os bifes à panela, temperar de lado e depois temperar ligeiramente o lado restante.
Cozinhar durante 2 minutos no primeiro lado. Virar e continuar a cozinhar durante mais 2 minutos. Retirar os bifes para um prato e mantê-los quentes durante a preparação dos ovos.
Cogar os ovos Over Easy
p>P>Passar uma frigideira grande antiaderente com spray de cozedura e colocar em lume médio a médio-baixo. Acrescentar a manteiga e aquecer até derreter. Partir cuidadosamente dois ovos na frigideira.
Cobre a frigideira e cozinhe à sua doçura desejada.
Agora, serei o primeiro a admitir que não posso cozinhar um ovo frito perfeitamente bonito. Sabe aqueles que nas revistas parecem que nunca se aproximaram de nenhum óleo? São perfeitamente amarelos e perfeitamente brancos e, bem, parecem falsos.
Os meus ovos fritos parecem-se com ovos. Como ovos fritos. Por isso, se conhece um segredo para fazer esses ovos fritos perfeitamente bonitos, por favor partilhe.
Durante muito tempo com o bife e os ovos comemos sêmola de queijo e pão tostado com manteiga. Teria sido bom com batatas fritas de haxixe no lugar das sêmolas, também. O que quer que flutue no seu barco.
Desfrute!
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Tal como Esta Receita? Prenda-a!
Bife e Ovos
Pino de impressão
Cozinha: Americano
Autor: Lana Stuart
Ingredientes
- 2 bifes de corte fino à sua escolha 4 onças (115g) cada
- 1 colher de chá de sal temperado
- spray de cozedura
- 2 colheres de sopa de manteiga dividida
- 2 ovos
Instruções
Notas
Informação sobre nutrição
Informação sobre nutrição é calculada por software com base nos ingredientes de cada receita. É apenas uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Deve consultar o seu fornecedor de cuidados de saúde ou um dietista registado, se forem necessários cálculos nutricionais precisos por razões de saúde.