Bife e Ovos

Serve bife e ovos para um pequeno-almoço de fim-de-semana caloroso – cortados finamente, bifes temperados salteados e servidos com ovos demasiado fáceis e um lado de grãos de queijo.

Quando os nossos netos eram mais novos, passavam muitas vezes várias semanas de cada vez com uso durante os verões. Divertíamo-nos tanto! Por vezes fazíamos grandes viagens de aventura a lugares como o Grand Canyon, ou Santo Agostinho, ou a Cidade do Quebeque. E, por vezes, apenas desfrutávamos de estar juntos em casa sem fazer nada de especial.

Foi sempre óptimo tê-los aqui. Mas, à medida que a vida continua e as crianças crescem, essas visitas tornam-se cada vez menos frequentes. Mas não faz mal, porque é assim que é suposto ser! Eles precisam de crescer e de ter interesses mais amplos e nós sabemos isso. Mas isso não significa que por vezes não desejemos que eles ainda sejam pequenos e que passem longas semanas de Verão connosco.

Quando os avós nos visitavam, tomávamos sempre o pequeno-almoço todos juntos. Nalguns dias esse pequeno-almoço era Cocoa Puffs e Trix, mas na maior parte das vezes tínhamos algo realmente entusiasmante. Especialmente se tivéssemos um grande dia de aventuras planeadas.

Um dos nossos pequenos-almoços favoritos de todos os tempos é bife e ovos. É a coisa certa para nos prepararmos para um dia atarefado. Deliciosos bifes cortados em fatias finas com ovos demasiado fáceis e um lado de grãos de queijo. Yum!

Serve bife e ovos para um pequeno-almoço de fim-de-semana saboroso – bifes finamente cortados, temperados salteados e servidos com ovos demasiado fáceis e um lado de queijo-creme.Clique em Tweet

Como fazer bife e ovos

Vai precisar de alguns bifes muito finos cortados à sua escolha, aproximadamente 4 onças por pessoa, um pouco de sal temperado, um pouco de spray de cozinha, e um pouco de manteiga, juntamente com alguns ovos. Vamos começar.

Season and Cook the Steaks

Posso obter estes cortes finos na caixa de carne na minha Publix local e são perfeitos para bifes e ovos. Se não conseguir obter olhos de costela muito finos, pode usar bife em cubos ou qualquer outro corte de bife, basta certificar-se de que é muito fino para que cozinhe rapidamente. Estes foram cerca de ¼ inch.

P>Prayar uma frigideira grande com spray de cozedura e colocá-la em lume médio-alto. Adicionar a manteiga à frigideira.

Utilizo tanto o spray de cozedura como a manteiga. Acho que uso menos manteiga se pulverizar primeiro a frigideira.

P>P>Pergir energicamente um dos lados dos bifes com sal temperado. Pode certamente usar qualquer sal temperado que desejar, ou simplesmente temperar os seus bifes com sal e pimenta. Acontece que eu tinha a marca Lawry à mão e era conveniente.

Adicionar os bifes à panela, temperar de lado e depois temperar ligeiramente o lado restante.

Cozinhar durante 2 minutos no primeiro lado. Virar e continuar a cozinhar durante mais 2 minutos. Retirar os bifes para um prato e mantê-los quentes durante a preparação dos ovos.

Cogar os ovos Over Easy

p>P>Passar uma frigideira grande antiaderente com spray de cozedura e colocar em lume médio a médio-baixo. Acrescentar a manteiga e aquecer até derreter. Partir cuidadosamente dois ovos na frigideira.

Cobre a frigideira e cozinhe à sua doçura desejada.

Agora, serei o primeiro a admitir que não posso cozinhar um ovo frito perfeitamente bonito. Sabe aqueles que nas revistas parecem que nunca se aproximaram de nenhum óleo? São perfeitamente amarelos e perfeitamente brancos e, bem, parecem falsos.

Os meus ovos fritos parecem-se com ovos. Como ovos fritos. Por isso, se conhece um segredo para fazer esses ovos fritos perfeitamente bonitos, por favor partilhe.

Durante muito tempo com o bife e os ovos comemos sêmola de queijo e pão tostado com manteiga. Teria sido bom com batatas fritas de haxixe no lugar das sêmolas, também. O que quer que flutue no seu barco.

Desfrute!

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Bife e Ovos

Serve bife e ovos para um pequeno-almoço de fim-de-semana caloroso – corte fino, bifes temperados grelhados e servidos com sobre ovos fáceis e um lado de grãos de queijo.
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Pino de impressão

Curso: Pequeno almoço

Cozinha: Americano

Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 12 minutos

Porções: 2 porções
Calorias: 491kcal

Autor: Lana Stuart

Ingredientes

  • 2 bifes de corte fino à sua escolha 4 onças (115g) cada
  • 1 colher de chá de sal temperado
  • spray de cozedura
  • 2 colheres de sopa de manteiga dividida
  • 2 ovos

Instruções

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  • Polver uma frigideira grande com spray de cozedura e colocar em média…calor elevado.
  • Tempere bem um lado de bifes com metade do sal temperado.
  • Melt 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira e adicionar bifes, temperados de lado para baixo.
  • Coloque 2 minutos e vire. Cozinhar 2 minutos adicionais e remover para um prato enquanto se preparam os ovos.
  • Spray a grande frigideira antiaderente com spray de cozedura e colocar em lume médio a médio-baixo. Derreter a manteiga restante na frigideira.
  • Quando a manteiga derreteu, quebrar cuidadosamente dois ovos na frigideira. Cubra e cozinhe até ao doneness desejado.
  • Notas

    Informação sobre nutrição

    Servir: 1g | Calorias: 491kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 36g | Gordura: 37g | Gordura Saturada: 17g | Gordura Polinsaturada: 16g | Colesterol: 326mg | Sódio: 981mg

    Informação sobre nutrição é calculada por software com base nos ingredientes de cada receita. É apenas uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Deve consultar o seu fornecedor de cuidados de saúde ou um dietista registado, se forem necessários cálculos nutricionais precisos por razões de saúde.

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