Última Actualização em 15 de Novembro de 2020 por Sweet and Savoury Pursuits
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Biscoitos de nozes ricos, mastigáveis, fudgy e profundamente achocolatados, estes biscoitos caseiros de Chocolate Nozes são uma delícia maravilhosa para todos os amantes de chocolate e nozes!
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Estes deliciosos biscoitos de Nozes de Chocolate Escuras são de certeza a satisfação do seu desejo por um doce de chocolate preto. Estas bolachas não são demasiado doces e têm uma textura mastigável com um interior felpudo. As nozes adicionam uma boa crocante a estes biscoitos macios.
Esta receita de bolachas é realmente versátil, se tiver alergia a nozes ou não gostar de nozes pode facilmente substituir com pedaços de chocolate ou batatas fritas. Uma vez que os meus filhos não gostam de nozes nos seus biscoitos, certificamo-nos de colocar alguma massa de lado e adicionar apenas lascas de chocolate.
Como fazer biscoitos de chocolate com nozes
Esta receita de biscoitos de chocolate com nozes é fácil de fazer e pode ser misturada à mão. Comece por tostar as nozes numa grande chapa de cozedura no forno durante cerca de 10 minutos. Derreta a manteiga sem sal no microondas e reserve para arrefecer.
Numa tigela média, combine a farinha para todos os fins, cacau em pó, pó de café expresso, bicarbonato de sódio e sal. Bater os ingredientes juntos e reservar. Numa tigela grande, adicionar o açúcar castanho, os ovos e o extracto de baunilha. Misturar bem com uma colher de pau.
Adicionar os ingredientes secos ao húmido e adicionar a manteiga derretida à temperatura ambiente. Misturar bem. Adicionar as nozes ou pedaços de chocolate (ou ambos) e misturar bem. Refrigerar a massa do biscoito durante aproximadamente uma hora.
Colocar um tabuleiro no meio do forno e pré-aquecer o forno a 350ºF. Alinha duas folhas de cozedura com papel pergaminho. Utilizando uma colher de biscoito ou uma colher de sopa, retire uma bola de massa e coloque-a sobre a assadeira, deixando alguns centímetros entre os biscoitos.
P>Passar os biscoitos no forno durante 9 a 11 minutos. Assegure-se de não assar os biscoitos em demasia ou não ficarão tão fudidos. Retire os biscoitos do forno e deixe arrefecer ligeiramente na assadeira antes de os colocar numa grelha de arrefecimento.
Como armazenar biscoitos
Os biscoitos podem ser armazenados à temperatura ambiente num recipiente hermético por até 5 dias. Os biscoitos também podem ser congelados num contentor hermético ou saco congelador por até 3 meses.
Estes biscoitos são incríveis, por isso certifique-se de assar um lote destes Biscoitos de Chocolate com Nozes assim que tiver oportunidade, não se vai arrepender!
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Biscoitos de Chocolate com Nozes
Biscoitos de Chocolate com Nozes
Ingredientes 1x2x3x
- 1 ½ cups all-finalidade farinha
- ½ chávena de cacau em pó não adoçado
- 1 colher de chá. expresso em pó instantâneo opcional
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ tsp. sal
- 1 chávena de açúcar mascavado claro
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de açúcar mascavado claro extracto de baunilha
- ¾ chávena de manteiga sem sal derretida arrefecida à temperatura ambiente
- 1 chávena de nozes torradas e grosseiramente picadas. Use nozes à sua escolha.
Instruções
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Numa tigela média, combine a farinha, o cacau, o pó de café expresso (se estiver a usar), o bicarbonato de sódio e o sal. Mexer bem com um batedor e reservar.
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Numa tigela grande, adicionar o açúcar castanho, ovos e extracto de baunilha. Com uma colher de madeira, misturar até bem combinado.
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Adicionar os ingredientes secos ao húmido e adicionar a manteiga derretida à temperatura ambiente. Misturar bem. Adicionar as nozes ou pedaços de chocolate e misturar bem.
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Refrigerar a massa durante aproximadamente 45 minutos.
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Colocar uma grelha no meio do forno e pré-aquecer o forno a 350ºF.
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Linha duas folhas de cozedura com papel pergaminho.
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Utilizando uma colher de biscoito ou uma colher de sopa, retirar uma bola de massa e colocar na assadeira, deixando um par de polegadas entre os biscoitos.
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Cozer no forno durante 9 a 11 minutos. Certifique-se de não assar em demasia os biscoitos ou eles não serão tão fudgy.
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Retirar os biscoitos do forno e deixar arrefecer ligeiramente no tabuleiro de ir ao forno antes de os retirar para uma grelha de arrefecimento.
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Armazenar os biscoitos num recipiente hermético durante até 3 dias. Os biscoitos também podem ser congelados.
Notas
- Fichas de chocolate ou nozes pecans podem ser usadas em vez de nozes.
- Torrar as nozes num forno a 350ºF durante 8 a 10 minutos ou até estarem perfumadas, deixar arrefecer e picar grosseiramente.
- Estes biscoitos não são demasiado doces, por isso certifique-se de utilizar manteiga sem sal apenas para esta receita.
- Açúcar castanho escuro pode ser utilizado em vez de açúcar castanho claro.
- Os biscoitos podem ser armazenados num recipiente hermético por até 5 dias. Os bolachas também podem ser congelados num saco congelador por até 3 meses.
Nutrição
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Este post foi originalmente publicado por Sweet and Savoury Pursuits a 26 de Julho de 2016, o post foi actualizado com novo conteúdo e imagens.
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