p> Tenho a certeza que não estou sozinho aqui quando digo que prefiro biscoitos caseiros a armazenar biscoitos comprados. Há qualquer coisa sobre um lote de biscoitos frescos do forno, não há? Mas ocasionalmente gosto de incorporar algumas variedades clássicas compradas em lojas de bolachas no forno. É o caso destes Cookies e Cream Chocolate Chip Cookies.
Estes biscoitos começam como clássicos biscoitos com pepitas de chocolate, que são perfeitamente deliciosos por si sós. Mas apenas um par de afinações e um lote inteiro de Oreos mais tarde, e você tem um lote divertido, diferente, e aprazível de biscoitos!
Se alguma vez fez biscoitos com lascas de chocolate, então o método para os fazer será bastante familiar para si. Recomendo que se corte os Oreos grosseiramente, de modo a ter alguns pedaços maiores juntamente com alguns mais pequenos e até mesmo algumas migalhas. Dessa forma, terá certamente muito do seu sabor em cada dentada.
Quando terminar de fazer a massa, não salte o passo de arrepiar. Apenas um curto período no frigorífico ajudará a minimizar a propagação das bolachas à medida que vão cozendo. Também vai querer manter a massa refrigerada entre lotes.
Se estiver à procura de algo um pouco diferente com biscoitos de chocolate, experimente estes Biscoitos e Biscoitos de Chocolate com Lascas de Chocolate com Creme. Recebe tudo o que adora sobre esses biscoitos clássicos, mas com picadas de biscoitos doces e estaladiços para o passeio.
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Ingredientes
- 3 chávenas (360g) de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 chávena (170g) de manteiga sem sal, amolecido
- 1 chávena (200g) de açúcar granulado
- 3/4 chávena (150g) de açúcar castanho claro firmemente embalado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 chávena (170g) de pedaços de chocolate semisweet
- 1 & 1/4 chávenas de creme picado grosseiramentebiscoitos de chocolate recheados (cerca de 12-14 biscoitos)
Instruções
- Whisk juntos a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, e sal. Ponha de lado.
li>Utilizando uma batedeira eléctrica em velocidade média, bata a manteiga, o açúcar, e o açúcar mascavado até ficar leve e fofo. Adicionar os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misturar na baunilha.li>Reduzir a velocidade da batedeira a baixa. Acrescentar gradualmente a mistura de farinha, misturando apenas até combinar.li>Adicionar as lascas de chocolate e os biscoitos picados.Refecer a massa durante 30 minutos.>Aqueça previamente o forno a 350°F. Folhas de cozedura em linha com papel pergaminho ou forros de silicone.li>Deixe cair a massa em porções de 2 colheres de sopa sobre as panelas preparadas. Cozer as bolachas, uma panela de cada vez, 12 a 14 minutos, ou até as bordas estarem levemente douradas.li>Cool on the pans for 5 minutes. Depois transferir os cookies para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
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