Bolo de Bolacha com Pedacinhos de Chocolate

Bolo de Bolacha com Pedacinhos de Chocolate – o mais delicioso biscoito gigante de mastigar com pedaços de chocolate! Sabe ainda melhor do que os do centro comercial.

A minha cunhada faz hoje 17 anos e quando chegou a altura de fazer o seu bolo, a sua mãe sugeriu um bolo de bolacha.

Veio com o meu aviso padrão, “Sabes que não sou decorador de bolos” mas acabou por se tornar tão giro! E quem diria que os bolos de biscoitos são tão simples!

Para isto, utilizei uma receita básica de bolos de chocolate, a dos sacos de chocolate Nestle Tollhouse. Não tenho a certeza se alguma vez fiz realmente a receita (como biscoitos) mas fiquei contente com a forma como acabou por se tornar num bolo.

Preocupava-me que o exterior fosse castanho muito mais rápido do que o interior, mas tudo parecia bonito mesmo no final. Bastava ter cuidado porque o biscoito se expande – eu sugeria a utilização de uma forma com uma borda mais alta do que eu, ou provavelmente poderia refrigerar a massa na forma durante algum tempo para parar a propagação.

A minha parte favorita do bolo era como era fácil de decorar! Alguns pontos aqui, alguns ali, e quase parecia os bolos de biscoito que se compram no centro comercial!

Fiquei realmente chocado com o quanto adorava o seu aspecto. E, claro, era delicioso!

Como Fazer Bolo de Biscoito de Chocolate Feito em Casa

• Farinha de trigo, bicarbonato de sódio, e sal
• Numa tigela separada, bater manteiga, açúcar granulado, açúcar mascavado, e baunilha
• Adicionar ovos à mistura de manteiga
• Adicionar ligeiramente a mistura de farinha à mistura de manteiga
• Adicionar batatas fritas de chocoalte
• Passar em frigideira untada com gordura durante 20 – 25 minutos
• Polir completamente antes de congelar

Para quanto tempo são bons os bolos de bolacha?

Os bolos de bolacha feitos à mão são bons até 3 – 4 dias. Não precisam de ser refrigerados, mas certifique-se de o cobrir bem para o manter fresco durante o máximo de tempo possível.

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