Em 1773, um grupo de colonos atirou centenas de baús de chá ao mar para o porto de Boston como protesto contra a “tributação sem representação” que acabou por levar à Declaração de Independência. Hoje a tradição de tomar chá da tarde na orgulhosa cidade de Boston está viva e de boa saúde, por isso, para o vosso próprio Boston Tea Party dos tempos modernos, vejam as nossas recomendações abaixo…
Boston Harbor Hotel
Down at Rowes Wharf, o Rowes Wharf Sea Grille do Boston Harbor Hotel serve chá da tarde num ambiente contemporâneo com vista para a orla marítima. Os procedimentos começam com um tabuleiro em camadas de sanduíches (salmão fumado com bordo, peito de frango apimentado e pastrami raspado, por exemplo) seguido de uma selecção de scones e pastelaria (bolachas de limão, tartes de fruta fresca e scones de feijão baunilha). A marina vizinha permite um passeio decente após o chá. Procure chás temáticos especiais em certas alturas do ano.
Rowes Wharf Sea Grille, Boston Harbor Hotel, 70 Rowes Wharf, Boston
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental
In an elegant setting in sophisticated Back Bay, Mandarin’s Blossom Afternoon Tea may only be seasonal but what it fails in longevity it certainly compensa em sabor e estilo. Servido em bandejas de chá circulares contemporâneas, as sanduíches de dedo incluem jamon de Paris e salada de frango de manga, enquanto os doces de ponta são de tema floral, com as tartes de crème brûlée matcha, charlottes de morango e erva-limão e scones de pomelo quentes com compota de sakura-raspberry roubando o espectáculo. Uma escolha de Champagnes e misturas de chá por medida completa o ritual.
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental, 776 Boylston Street, Boston
Abigail’s Tea Room & Terrace
Abigail’s Tea Room & Terrace está localizado dentro do Boston Tea Party Ships & Museu, onde pode aprender mais sobre como o Boston Tea Party influenciou o curso da história dos Estados Unidos numa viagem totalmente imersiva. Quando tiver terminado de explorar os dois navios de chá autenticamente renovados, dirija-se a Abigail’s para uma experiência de chá à tarde que inclui uma degustação de chá com cinco chás históricos, bem como uma escolha de doces e salgados, incluindo o orgulho e alegria locais, a torta de creme de Boston.
Abigail’s Team Room & Terrace, 306 Congress St, Boston
Courtyard Restaurant at the Boston Public Library
Para uma experiência totalmente diferente, não hoteleira, recomendamos o Courtyard Restaurant no edifício 1895 McKim da Biblioteca Pública de Boston em Copley Square. O menu inclui seis variedades de sanduíche, incluindo salada de frango com ervas e camarão limão, e uma gama de pastelaria desde “sinclairs” de chocolate a tarteletes de fruta fresca com pastelaria de creme de baunilha. O restaurante olha para o pátio central do claustro ao estilo renascentista com a sua galeria e fonte arqueada, e vale a pena explorar noutros locais do edifício são murais de John Singer Sargent e o requintado tecto caixotão da grande sala de leitura do Bates Hall. Cuidado com o Chá de Inverno anual sazonal que decorre de finais de Novembro a princípios de Janeiro.
Courtyard Restaurant, Boston Public Library, 700 Boylston Street, Boston
L’Espalier
Localizado na Boylston Street em Back Bay, o premiado restaurante inglês-francês L’Espalier serve um famoso chá da tarde concebido por Cynthia Gold, chá sommelier. Juntamente com os habituais sanduíches, chás personalizados e pastelaria deliciosa – tartlettes de figo, macarrão de amora, e cisnes de pêssego e baunilha choux para entradas – o menu de L’Espalier inclui um carrinho de queijo, uma selecção de Champagnes a copo, ou um cocktail de chá com a assinatura “Southern Earl Grey”. Disponível apenas aos fins-de-semana, das 13h30 às 14h45.
L’Espalier, adjacente ao Mandarim Oriental, 774 Boylston Street, Boston
Mais dois dos melhores locais para desfrutar de chá da tarde em Boston – os históricos hotéis Taj e Langham – estão actualmente a ser renovados, mas ambos estarão de volta à acção no início de 2020.