Preencher uma caçarola de 2 quartos meio cheia com água. Adicionar o chile seco e aquecer em lume médio-alto a uma fervura. Reduzir o calor a médio. Cozinhar durante 15 minutos ou até que o chile esteja mole. Retirar o chile da panela e deitar fora a água de cozedura. Retirar o caule e as sementes do chile. Colocar o chile e 1 chávena de água num liquidificador. Cobrir e misturar até a mistura ficar macia.
Agite a sopa, o alho, a água restante e a mistura de chile numa caçarola de 2 quartos. Tempere com o sal e a pimenta preta. Aquecer em lume médio-alto a uma fervura. Reduzir o calor a baixo. Adicionar o camarão e o peixe (ou lulas ou mexilhões) e cozinhar durante 5 minutos ou até que o peixe em flocos seja facilmente testado com um garfo. Polvilhar com o coentro e servir com os calços de cal.
Etapa 1
Preencher uma caçarola de 2 quartos meio cheia com água. Adicionar o chile seco e aquecer em lume médio-alto a uma fervura. Reduzir o calor a médio. Cozinhar durante 15 minutos ou até que o chile esteja mole. Retirar o chile da panela e deitar fora a água de cozedura. Remover o caule e as sementes do chile.
Passo 2
Coloque o chile e 1 chávena de água num liquidificador. Cubra e misture até que a mistura esteja lisa.
Passo 3
Mexa a sopa, o alho, a água restante e a mistura de chile numa caçarola de 2 quartos. Tempere com o sal e a pimenta preta. Aquecer em lume médio-alto a uma fervura. Reduzir o calor a baixo. Adicionar o camarão e o peixe (ou lulas ou mexilhões) e cozinhar durante 5 minutos ou até que o peixe em flocos seja facilmente testado com um garfo. Polvilhar com o coentro e servir com os calços de cal.