Este post pode conter links de afiliados. Para mais informações, ver a nossa política de privacidade.
Transforma a humilde cenoura quotidiana num lado espectacular com esta receita de cenoura assada de mel de Ácer, fácil de fazer!
Não importa com o que servem estas deliciosas cenouras assadas de Ácer de Mel, prometo que serão um grande sucesso! Vai perceber o que quero dizer quando ler apenas alguns dos muitos e-mails que recebi sobre esta receita:
Chris, levei-as a um potluck há algumas semanas. Que sucesso foram! Um colega (75 anos de idade) disse que nunca tinha gostado de cenouras antes disto. Fiquei surpreendido por ele até as ter experimentado, mas ele disse que se tivesse cenouras como estas antes as teria comido a toda a hora. São muitos anos para não gostar de cenouras apenas para mudar de ideias de repente. Eu diria para ter a certeza de fazer o suficiente. Elas parecem desaparecer *muito* rapidamente!
Já as comi e fiz cenouras vidradas antes, mas nenhuma tão boa como esta receita!
Já as fiz para aquecerem para o Dia de Acção de Graças de amanhã. São tão bons que cozinhei um segundo saco.
Quero agradecer-vos por esta receita. Fiz parte do meu menu de Acção de Graças nos últimos dois anos (e prestes a ser três). As arils de romãs acrescentam realmente algo único e são muito bonitas no prato e na mesa. Este ano, talvez tenha de fazer um lote duplo!
Fiz estes no ano passado, e foram um sucesso com TODOS. Não sobrou uma única fatia de cenoura. Fiz-as na noite anterior e aqueci-as no forno mesmo antes da nossa refeição. Sabiam tão bem, e penso que a segunda vez que as aqueci ajudou realmente a caramelizá-las. É preciso fazê-las!!!
E continua…
h2>Prato lateral de fazer a cabeça
Estas Cenouras Torradas de Ácer Mel são um prato vegetariano fácil que pode ser atirado junto horas, ou mesmo com um dia de antecedência. Coloca-as num forno quente cerca de 20-30 minutos antes do jantar. Esta receita é sempre um belo prazer para o público, por isso certifique-se de preparar bastante. Como uma deliciosa taça de doces, encontrará a travessa de cenoura vazia no final da refeição!
Cenouras diárias, transformadas num lado doce, pegajoso e delicioso (saudável também!)
Qual é o processo? Fácil! As cenouras são cortadas na diagonal, dando-lhes muitas superfícies para caramelizar, e atiradas com azeite, xarope de ácer, mel, coentros, sal marinho e pimenta fresca. Depois basta espalhá-las numa frigideira (pode fazer tudo isto antes do tempo) e colocar os pequenos num forno quente com tubagem.
25 minutos depois estão brilhantes e tão bem caramelizadas, que é quase impossível resistir a esgueirar-se uma ou duas antes de chegarem à tigela de servir. Adicione uma bela guarnição de sementes de sésamo, arils de romã e polvilhe com ervas frescas picadas, imediatamente antes de servir. Este prato simples trará certamente oohs e aahs quando o apresentar orgulhosamente à mesa de jantar.
p>Som demasiado bom e demasiado fácil para ser verdade? Veja o nosso vídeo e será um crente!
Ver o que quero dizer? Tão fácil, tão… bom!
Embora estas Cenouras Assadas de Ácer de Mel sejam suficientemente bonitas para uma celebração festiva, são tão simples de juntar que também são óptimas para jantares de fim de semana.
Apenas descasque e corte as cenouras no início do dia e estarão prontas para serem servidas para jantar com o mínimo esforço. Oh, e como disse antes, façam bastante. Dois quilos parecem muitas cenouras mas, prometo, desaparecerão num instante!
Intimidado pelas romãs?
Se te sentires um pouco intimidado pelas romãs, eu protejo-te. Aqui está um tutorial sobre A maneira fácil de remover as sementes de romãs. Recebi toneladas de e-mails de pessoas que experimentaram esta técnica fácil e não conseguiam acreditar como funciona bem. Aqui está apenas um dos muitos:
Não acredito que também tive medo de romãs todos estes anos. Sou um inspector de edifícios de 57 anos de idade que acabou de aprender algo surpreendentemente simples que irá enriquecer a vida da sua família com o dom das romãs sazonais. Não sou pessoa para responder a este tipo de coisas, especialmente um blogue de culinária, mas apenas tive de o fazer. Mais uma vez obrigado!
Tantos dos nossos leitores são agora aficionados da romã! Você também pode ser, mas se não for um fã de romã, estas cenouras ainda são bastante deliciosas sem elas.
Dicas de confecção destas Cenouras Assadas de Ácer de Mel
- Feel free to change up the garnish. A receita pede tomilho e cebolinho. Pode usar apenas um destes ou substituir o alecrim ou orégãos frescos picados.
- Para melhores resultados nesta receita, procure cenouras de tamanho médio com uma cor laranja profunda. Desvie cenouras muito finas ou minúsculas, pois cozinharão demasiado depressa e não terão tempo para caramelizar bem. Além disso, deixe passar cenouras muito grandes. Embora sejam doces, tendem a ter núcleos lenhosos.
- Preparar as cenouras no início do dia ou mesmo com um dia de antecedência. Isso tornará as coisas mais fáceis, mesmo antes do jantar, quando há tantas outras coisas a tratar.
- Coriandro, juntamente com sal e pimenta é usado como tempero nesta receita de Cenoura de Mel Assada. Os coentros são as sementes da planta do coentro. Mesmo que não se preocupe com o coentro, não salte os coentros! Não sabe nada como a planta. A semente de coentro tem um sabor citrino brilhante e combina perfeitamente com as cenouras doces. A receita pede coentros moídos mas se tiver as sementes de coentro inteiras, basta esmagá-las com um almofariz e pilão. O aroma das sementes de coentros acabados de moer é espantoso e é mais saboroso do que o dos coentros moídos. Sem almofariz e pilão? Não se preocupe, basta colocar as sementes num saco de ziplock e usar uma frigideira pesada para as esmagar.
li>Melhor maneira de descascar cenouras? Adoro este descascador Oxo vegetariano. É barato, tem uma boa sensação na minha mão, tem duas lâminas giratórias para descascar facilmente e, parece nunca se desgastar!
Oh, e se estiver à procura de lados deliciosos que não sejam o mesmo, o mesmo, tenho outra ideia fabulosa para si. Com esta também pode usar os seus novos conhecimentos em romãs! A nossa receita de Cenouras de Gengibre de Mel Charradas, é outra vencedora!
Esta receita de cenoura de bordo de mel foi originalmente publicada em 2017. Achámos que era demasiado bom para ser enterrado nos arquivos profundos do Café de mais de 1200 receitas, pelo que acelerámos o correio e as imagens e adicionámos um vídeo para mostrar como é fácil. Bon Appétit!
Estes são como doces; todos querem sempre uma segunda ajuda! Esta receita transforma definitivamente a cenoura humilde quotidiana em algo espectacular!
- 2 libras de vara e cortadas num ângulo longo em pedaços de aproximadamente 3 polegadas de comprimento
- 2 colheres de sopa dextra-azeite virgem
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 ½teaspoonsground coentros
- 1 colher de sopa de sal marinho
- ¼teaspoonfreshly pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de xarope de ácer sementes
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco fatiado
- ½cuppomegranate arils or seeds
-
forno de pré-aquecimento para 450˚F. Azeitar ligeiramente uma frigideira.
-
Colocar cenouras numa frigideira preparada e chuviscar com azeite, xarope de ácer e mel. Polvilhar com coentros, sal marinho e pimenta. Atirar para revestir (gosto de usar as minhas mãos para isto para que fiquem bem revestidas, mas uma espátula também funcionará). Espalhar cenouras na frigideira numa única camada.
-
Roast durante 10 minutos, depois mexer para redistribuir. Voltar ao forno e assar durante mais 15-20 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos. As cenouras terminam quando estão tenras e algumas das bordas são caramelizadas.
-
p>Sprinkle sesame seeds and herbs over cenouras e mexer. Experimente e tempere com um pouco mais de sal marinho e pimenta, se necessário. Transferir para uma tigela de servir e espalhar com as arils de romãs. Servir quente.
SaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
