Estas cenouras cristalizadas são cenouras cortadas em fatias num glace de açúcar castanho e manteiga que são fervidas até ficarem tenras. É um acompanhamento super fácil que é perfeito para um jantar de fim de semana ou uma refeição de férias!
P>As cenouras mais saborosas adorarão estas cenouras revestidas com um glacê doce pegajoso. São tão simples de fazer com que nem se acredite!
Uma coisa que tenho sempre no meu frigorífico é um saco de cenouras. São baratas, duram semanas e servem para um acompanhamento perfeito. Estas cenouras cristalizadas vestem as suas cenouras básicas cozidas a vapor com um glacê de açúcar amarelo e manteiga que é delicioso fora deste mundo! Pode ter este acompanhamento na sua mesa em cerca de 15 minutos, o que o torna perfeito para aqueles dias ocupados em que está a tentar fazer o jantar à pressa.
Como fazer cenouras cristalizadas
Para fazer cenouras cristalizadas vai precisar de cenouras inteiras, manteiga, açúcar castanho, sal, pimenta e salsa. É isso mesmo! Pode cortar as suas cenouras em palitos ou fatias. Normalmente faço fatias porque cozinham mais depressa e são mais fáceis de comer.
O primeiro passo é cozer as suas cenouras em lume brando até começarem a amolecer. Depois disso, mexerá a manteiga, o açúcar mascavado e os condimentos, depois deixará tudo cozinhar em conjunto até que as cenouras sejam cobertas com um glace delicioso.
Adiciono um pouco de salsa picada no final para adicionar cor e sabor, mas pode saltar esse passo se estiver com pressa ou não tiver salsa fresca em casa.
O resultado final são cenouras tenras, doces e saborosas. Se tiver crianças que são comedores picantes, estas cenouras cristalizadas são uma óptima maneira para alguns vegetais nelas, porque sabem um pouco a doces como o nome indica!
Faço estas cenouras cristalizadas como um lado de um frango assado, e estão sempre na nossa mesa da Páscoa ao lado do nosso presunto de férias. No entanto, se decidir servir as suas cenouras cristalizadas, elas serão certamente um grande sucesso!
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