Cheesy Scalloped Potatoes

Cheesy Scalloped Potatoes são o alimento perfeito para o conforto… cremoso, rico e queijoso; mas demoram sempre tanto tempo a cozinhar! Já não! Esta receita usa um método que lhe mostrará como fazer esta boa queijada em cerca de metade do tempo da receita tradicional das batatas com vieiras!

A minha mãe ensinou-me um pequeno truque fácil que acelera a cozedura das batatas e tem-nas sempre prontas a tempo! Se apenas as colocar em água a ferver durante apenas alguns minutos antes de juntar isto, reduzirá o seu tempo de cozedura em até uma hora, poupando tempo para deliciosos pratos principais como rolo de carne ou costeletas de porco!

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What Are Scalloped Potatoes

Scalloped potatoes are a classic side dish made with thinly sliced potatoes layerered and baked till hot and bubbly. Uma receita clássica de batata com vieiras não inclui queijo e é feita com um roux (molho branco).

p>Embora semelhante à batata gratinada, existem algumas diferenças chave:

  • A batata gratinada tem um molho de queijo (em vez de um molho branco), e é mais frequentemente feita com camadas de cebolas e batatas.
  • As batatas clássicas com vieiras não contêm molho de queijo ou queijo
  • As batatas com vieiras de queijo utilizam um molho branco e são em camadas com queijo

Como se fazem batatas com vieiras

As batatas com vieiras são fáceis de fazer e deliciosas, mas podem demorar muito tempo a cozinhar, já não!! Nesta receita rápida, tenho um par de dicas para reduzir o tempo de cozedura de cerca de 90 minutos para 45 minutos!

Dicas para reduzir o tempo de cozedura:

  • Batatas: Cozer as batatas fatiadas durante alguns minutos torna esta receita rápida, uma vez que as batatas não têm de cozinhar durante tanto tempo e já estão quentes indo para o forno.
  • Molho: Estas vieiras de queijo têm um molho branco de atalho rápido e fácil para poupar tempo (e esforço). Uso creme condensado de sopa de cogumelos e camada com queijo e cebola! Se preferir pode fazer o seu próprio Creme Condensado Caseiro de Sopa de Cogumelos ou usar creme de galinha ou creme de aipo!

Para fazer batatas com vieiras de queijo:

  1. PREP:
    • Slice as batatas (uso um cortador de mandolina para o fazer rapidamente) e deixe cair as batatas em água a ferver durante 5 minutos (isto é uma grande poupança de tempo).
    • Misturar os ingredientes do molho branco.
  2. LAYER:
    • Põe o molho, as batatas e o queijo numa assadeira 9×9
    • Top com mais queijo
  3. BAKE:
      li>Passar as batatas com vieiras até ficarem douradas e borbulhantes.
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Pode Congelar Batatas com Vieiras

As batatas podem por vezes mudar de textura quando congeladas, por isso as batatas com vieiras sabem melhor quando feitas frescas. Se planeia congelá-las, certifique-se de que já as cozinhou primeiro. Batatas cruas ainda podem oxidar no congelador, fazendo com que fiquem cinzentas.

As batatas com vieiras devem durar até um mês no congelador. O truque para garantir o seu sabor é no reaquecimento, como a maioria dos pratos laterais de batata, preferimos reaquecer no forno com um pouco de queijo fresco adicionado por cima!

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Receita de revisão

Batatas com Vieiras Favinhas Queijadas

Tempo de Preparação 10 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Tempo total 1 hora

Porções 6 porções
Autor Holly Nilsson
Prato Lateral do Curso
Cozinha Americana

Esta receita de batatas com vieiras é rápida e fácil de preparar, mas tem um sabor incrivelmente delicioso!

Equipamento

Ingredientes

  • ▢ Batatas amarelas de 2 libras
  • ▢ 1 lata de creme de frango com cogumelos ou sopa de aipo
  • ▢ 1 chávena de leite
  • ▢ ½ colher de chá alho em pó
  • ▢ pimenta preta a gosto
  • ▢ 1 cebola pequena cortada em fatias finas
  • ▢ 2 chávenas cheddar sharp cheddar shredded
  • Instruções

    • Forno de pré-aquecimento a 375°F.
    • Lash batatas e fatia ¼″ grossa (não é necessário descascar). Deixar cair em água a ferver durante 5 minutos. Durante o último minuto, adicionar cebolas cortadas em rodelas à água. Escorra.
    • div>Meanwhile, combine sopa, leite, pimenta e alho em pó numa tigela. Microondas até estar quente.
    • Põe um pouco da mistura da sopa no fundo de uma caçarola de 2 QT untada, uma frigideira 9×9, ou uma frigideira sem forno. Colocar ½ das batatas, ½ da mistura da sopa, e ½ do queijo. Repetir camadas terminando com queijo.
    • div>que a 375°F durante 45-55 minutos ou até estar quente e fervente.

    Nutrition Information

    Calorias: 264, hidratos de carbono: 23g, Proteína: 14g, Gordura: 13g, Gordura Saturada: 8g, Colesterol: 41mg, Sódio: 268mg, Potássio: 747mg, Fibra: 4g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 18,6mg, Cálcio: 370mg, Ferro: 5,2mg

    (Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)

    Palavra-chave Batata com Vieiras, Batata com Vieiras
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