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These Chocolate Chip Cookie Dough Truffles are little bites of egg free chocolate chip dough cookie dough covered in a chocolate coating. Veja o vídeo que lhe mostra como fazê-las, depois vá até ao fundo deste post e imprima a receita para que as possa fazer em casa!
Se é um amante de massa de biscoito com lascas de chocolate, vai adorar os centros cremosos destes Chocolate Chip Cookie Dough Truffles. Isso é massa de bolacha com lascas de chocolate coberta de chocolate. Estas são tão deliciosas!
Nunca gostei de biscoitos com lascas de chocolate. Atirem-me tomates se quiserem, mas eu não gosto muito deles. Afinal de contas, são um biscoito velho e simples, com alguns tachas de pedaços de chocolate. E não são nada de especial para mim, a menos que eu consiga obter alguma acção de massa de biscoito antes que eles encontrem o seu destino no forno.
Prefiro muito mais afogar as minhas mágoas numa tigela de massa de biscoito do que mordiscar uma dúzia de “biscoitos” mergulhados em leite. Sim, a massa de biscoito está definitivamente onde está. E estas parecem tão bonitas expostas numa bandeja para partilhar!
Eu sei que há muitos biscoitos-os que andam por aí a dizer “não à massa”.., o susto da salmonela e tudo . Bem, cresci a lamber biscoitos e espátulas de borracha cobertas com massa de bolo. Acho que tenho tido sorte. Em qualquer caso, estas Trufas de Massa de Chocolate Chip Cookie não contêm nenhum ovo, por isso não há preocupações.
p>algumas pessoas também se preocupam em usar farinha. Portanto, para o caso da farinha ser um risco, estou a sugerir que tostes a tua farinha no forno antes de a usares nesta receita. Basta colocar a farinha na panela e tosta-la a 350 graus. F. Depois pode sentir-se seguro para a utilizar numa receita de massa de biscoito não cozida.
Como Fazer Trufas de massa de biscoito com lascas de chocolate:
P>Primeiro, fará a massa das bolachas. Há um par de coisas importantes a notar aqui. A receita da massa de biscoito exige a utilização de manteiga e leite condensado adocicado. Não substitua mais nada! Use manteiga, não margarina ou manteiga de cuba mole ou qualquer outra coisa além de manteiga. E use leite condensado adoçado, não leite evaporado ou leite normal ou nata ou qualquer outra coisa que não leite condensado adoçado. Se seguir as instruções, a sua massa de Chocolate Chip Cookie Dough Truffles sairá muito bem!
Não se esqueça de arrefecer a massa antes de tentar enrolá-las em bolas. A massa de bolachas de chocolate arrefecida é enrolada em bolas de 1 polegada. Desta receita, obterão de 3 a 4 dúzias delas.
As bolas de massa refrigeradas são mergulhadas em chocolate e depois colocadas em papel encerado para assar. Gosto de usar bolachas de chocolate derretidas (ou Ghirardelli White ou Dark Chocolate Bark). E é divertido usar tanto chocolate normal como chocolate branco. Acrescente qualquer decoração especial que queira aos topos. Refrigere-as novamente se desejar que se fixem rapidamente.
Para as fantasiar com as suas Trufas de massa de chocolate em lascas de chocolate, chuvisco alternado de cores de chocolate por cima. Polvilhar com pedaços adicionais de chocolate, adicionar salpicos ou outras guloseimas decorativas. Pode divertir-se com estes.
Oh yeah! Há aquela massa de bolacha no interior. Estas são para os amantes da massa de biscoito. Se gosta tanto de massa de biscoito como eu… vai adorar estas pequenas guloseimas. Não há ovo na massa… apenas um centro de massa cremosa e lascas de chocolate à medida que se morde aquele exterior de chocolate. Estas são uma grande receita favorita!
Se adora todas as coisas de massa de bolacha, poderá também apreciar as minhas Trufas de Massa de Bolacha com Pedacinhos de Chocolate ou as minhas Trufas de Massa de Bolacha com Pedacinhos de Chocolate. Os Cookie Dough S’Mores são também uma ideia deliciosa.
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Trufas de massa de bolacha com lascas de chocolate
Detalhes da receita
Ingredientes
Instruções
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Numa tigela grande, usar uma batedeira eléctrica para unir manteiga e açúcar mascavado. Acrescentar a baunilha. Bater na farinha, 1 chávena de cada vez, até que seja incorporada e já não se vêem pedaços de açúcar mascavado (se se detectar algum, basta esmagá-los). Bater no leite condensado açucarado e misturar até estar bem misturado. Mexer em 1 chávena de pedaços de chocolate.
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Cobrir a tigela de massa de biscoito e refrigerar até que a massa esteja firme (pelo menos 1 hora – talvez mais… quer que a massa esteja bem firme). Utilizar uma pequena colher de sopa de biscoito para amontoar as colheres de sopa, enrolar em bolas e colocar sobre uma folha de biscoito revestida de papel encerado. Coloque todas as bolas enroladas de volta no frigorífico até estar pronto a mergulhá-las em chocolate.
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Fundir a casca de chocolate numa tigela de vidro – o mais fácil de fazer no microondas em rajadas de 30 segundos, mexendo após cada tempo de aquecimento, até ficar liso. Use uma colher para ajudar a mergulhar a bola de massa fria no chocolate e enrole-a para cobrir todos os lados. Coloque-a numa travessa de papel encerado. Polvilhar com qualquer cobertura desejada. Repita com o resto das bolas de massa. Começam a pôr-se muito rapidamente. Mantenha-os refrigerados até estarem prontos a servir.