Coconut Custard Receita

Costa de Coco faz um excelente recheio para bolo de coco ou emparelhamento com bagas frescas

Este é um creme de coco rico e cremoso que é feito do zero usando leite de coco verdadeiro! Um recheio delicioso para o meu bolo de coco, cupcakes, um recheio para tartes ou para servir com frutas frescas e bagas em cima das suas panquecas de pequeno-almoço.

A base de creme de coco é creme de pastelaria que é apenas creme espesso com gemas de ovo como se fosse um requeijão de limão. Não gosto do sabor do creme de pasteleiro sozinho, por isso costumo cortá-lo com um pouco de creme de leite batido. Isto dá-lhe Creme de Chantilly ou Diplomat que é o que eu uso para a minha receita de tarte de creme.

Como fazer creme de coco

Fazer creme de coco é bastante fácil se seguir estes simples passos

1. Aqueça o seu leite de coco numa caçarola de molho até ficar a ferver. Bata constantemente para evitar queimaduras

li>Bata os seus ovos, açúcar, leite e amido de milho juntos numa grande tigela à prova de calor e ponha de lado. li>Deite 1/3 do seu leite quente na mistura de ovos e bata para combinar.

2. Derrame ligeiramente o resto do seu leite quente e bata para combinar. Adicione nos seus extractos.
3. Vire a mistura para a caçarola em lume médio-alto, batendo constantemente até a mistura engrossar.
4. Deite num recipiente à prova de calor e cubra com plástico (certifique-se que o plástico está a tocar a superfície do creme) e coloque no frigorífico para arrefecer durante a noite antes de usar.

Receita de creme de coco fácil

Se não estiver interessado em fazer o seu creme de coco do zero, tenho uma receita fácil para si. Pode comprar uma caixa de mistura de pudim instantâneo de coco e é basicamente a mesma coisa. Bata 1/4 chávena de chantilly pesado com algumas colheres de sopa de açúcar em pó (a seu gosto) e deite uma colher de chá de baunilha. Dobre o creme de chantilly pesado no pudim de baunilha completamente arrefecido e terá uma versão fácil desta receita.

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Coconut Custard Receita

Coconut custard é um óptimo recheio para usar nos seus bolos, bolos, recheios de tarte ou simplesmente emparelhados com algumas frutas e bagas frescas

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Tempo de preparação: 5 mins

Tempo de cozedura: 10 mins

Tempo total: 15 mins

Serve: 16 oz

Calorias: 597kcal

Autor: Elizabeth Marek

Ingredientes

• ▢ 13.5 oz (383 g) leite de coco não adoçado O nosso vem numa lata
• ▢ 2 oz (57 g) Leite inteiro ou água para lacticínios opção livre
• ▢ 1 tsp (1 tsp) de extracto de baunilha
• ▢ 2 tsp (2 tsp) de extracto de coco
• ▢ 5 grande (5 grande) gemas de ovo temperatura ambiente
• ▢ 3 oz (85 g) de açúcar
• ▢ 3 colheres de sopa de amido de milho

Instruções

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Deite leite de coco numa caçarola e deixe ferver em lume brando…calor elevado, a bater constantemente para que não arda.

Whisk together the yolks, sugar, milk and cornstarch in a large bowl and set aside.

Adicione 1/3 do seu leite quente à mistura de ovos e bata para combinar. Não adicione todo o leite ou poderá coagular os ovos.

Bata lentamente o resto do leite quente na mistura de ovos e depois devolva a mistura à panela em lume médio e leve a lume brando, batendo constantemente, até engrossar.

Raspe a mistura para uma tigela e bata em extracto de coco e baunilha. Bater para combinar.

Cobrir com película plástica e refrigerar até ao frio, pelo menos 2 horas.

Opcional: Dobrar em 1/4 chávena de chantilly estabilizado para uma textura mais leve assim que a mistura for arrefecida.

Nutrição

Servir: 4oz | Calorias: 597kcal (30%) | Carbohidratos: 65g (22%) | Proteína: 10g (20%) | Gordura: 32g (49%) | Gordura Saturada: 22g (110%) | Colesterol: 377mg (126%) | Sódio: 67mg (3%) | Potássio: 373mg (11%) | Fibra: 1g (4%) | Açúcar: 52g (58%) | Vitamina A: 630IU (13%) | Vitamina C: 2,4mg (3%) | Cálcio: 154mg (15%) | Ferro: 2,3mg (13%)