4 passos para congelar comida de bebé
- li>Utilizar tabuleiros de cubos de gelo ou pequenos recipientes de comida, que foram lavados a uma temperatura alta.
- Purtos de vegetais cozidos: 6-8 meses
- Purtos de fruta cozidos: 6-8 meses
- Bovinos e borregos: 4-6 meses
- Aves de capoeira: 4-6 meses
- Peixe branco (bacalhau, arinca, etc.): 6-8 meses
- Becon com alho e salsichas: 2-3 meses
- Soupas e molhos: 3 meses
- Preto: 2-3 meses
- Não há necessidade de esterilizar recipientes quando o seu bebé tiver 6 meses desde que não tenham tido contacto (ou contido) produtos lácteos – mas certifique-se de que estão limpos
- Verifica se o seu congelador está à temperatura certa (abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo – abaixo18°C)
- Cool food before put it in your freezer
- Ovos crus com casca
- Ovos cozidos duros
- Fruta aquosa e vegetais como alface, pepino, melão
- Ervas de folha como manjericão e cebolinho
- Solhos à base de ovos como maionese e hollandaise
- Produtos lácteos magros como iogurte simples, cottage cheese
- Reaquecer a comida até estar quente e deixá-la arrefecer antes de servir.
- Sinta-se à vontade para congelar alimentos cozinhados que contenham ingredientes que já tenham sido congelados quando crus (por exemplo É bom descongelar um peito de frango, usá-lo numa caçarola, e depois congelar a caçarola cozinhada).
- Só reaqueça tanta comida como pensa que o seu bebé vai comer de uma só vez.
- Coma comida no dia da descongelação
- Não aqueça apenas a comida, pois isto não mata bactérias.
- Não volte a congelar carne crua ou frango que já tenha sido congelado e descongelado.
- Não volte a aquecer alimentos congelados mais do que uma vez (por exemplo não descongele um grande lote de puré, reaqueça-o para o almoço do seu bebé, e depois reaqueça as sobras no dia seguinte.
- As nossas dicas e receitas de desmame e comida para bebé
- Por quanto tempo se pode manter comida para bebé congelada?
- Quantas vezes se deve introduzir novos sabores ao bebé?
- >li>Adicionar os alimentos aos tabuleiros ou panelas. Colocar o tabuleiro do cubo de gelo num saco plástico. Lembre-se que os alimentos se expandem à medida que congelam, por isso não encha em demasia e deixe espaço suficiente se estiver a congelar em panelas seladas.
- li>Label tudo, com o nome do alimento e a data da congelação. “A maçã estufada congelada parece muito igual à sopa de espargos congelada”, avisa a nutricionista registada Jo Travers, “ou as refeições acabam como a roleta russa! Escreva na data de congelação para saber quando precisa de ser consumida até””
- li>Põe os teus alimentos na prateleira superior ou o mais alto possível. Isto ajuda a manter melhor a textura dos alimentos, pois a parte de cima é geralmente a parte mais fria do congelador, e assim congela mais rapidamente.
Porquê e como é que eu utilizo tabuleiros de cubos de gelo?
“Congelar comida para bebé em tabuleiros de cubos de gelo permite descongelar as pequenas quantidades de que o seu bebé precisa, quando precisa”, diz a nutricionista Jo Travers.
Bandejas de cubos de gelo flexíveis, em vez de sólidas, são mais fáceis quando os cubos congelados são salpicados.
Após estarem completamente congelados, salte-os rapidamente para uma superfície muito limpa. Se verificar que não se movem da bandeja de cubos de gelo, coloque a parte de trás da bandeja sob água fria.
Colocar os cubos que deseja manter (desde que ainda estejam completamente congelados) num saco de plástico rotulado e voltar para o congelador.
Quanto tempo posso manter os alimentos no congelador?
Peixe oleoso (salmão, atum, etc.): 3-4 meses
3 coisas que precisa de saber sobre congelação em segurança
Os conselhos das nossas mães sobre congelação de comida para bebé
O nosso fórum está cheio de dicas úteis sobre congelação de comida para bebé das mães que o fazem todos os dias. Qualquer outra pessoa tinha cubos de gelo voadores?
Partilhas de Harjeet: “Congelei comida que cozinhei durante o primeiro mês e meio, pois descobri que quando fiz um lote de comida o meu leãozinho só comeu 3-4 colheres para começar. Depois deste tempo, alimentei-o sobretudo com o que comemos em família, pelo que não foi necessário congelar a comida.
“Congelar a comida ajudou-me realmente a poupar tempo; não tive de preparar comida 3 vezes por dia. Vale a pena congelar os alimentos imediatamente (uma vez arrefecidos) para que haja um stock de alimentos no congelador para quando não se tem tempo de cozinhar ou quando não se está bem! Descobri que, ao congelar os alimentos, podia simplesmente ir buscar algo ao congelador de manhã para o seu almoço e ao almoço ir buscar algo para o seu jantar.
“Eu alimento que a maioria dos alimentos congela bem, apenas bananas, abacates, arroz e pão, eu diria para não congelar.
“Congelei a comida durante o primeiro mês, congelar a comida em tabuleiros de cubos de gelo funcionou como uma delícia. Eu congelava um lote de alimentos, uma vez congelados transferia-os para um saco congelador e depois o tabuleiro de cubos de gelo fica livre para o próximo lote de alimentos.
“Também congelei refeições pré-preparadas que trouxe das lojas. Se sobrou algum na bolsa ou frasco, basta colocá-lo nos tabuleiros dos cubos de gelo e congelar para usar para a próxima vez. É melhor congelar no dia da abertura da refeição”
“Essa é uma óptima dica sobre congelar qualquer resto de comida em frasco/pacote”, diz jodie-lou. “Só congelei alimentos caseiros e trouxe restos de comida que foram para o lixo. A partir de agora, vou fazer isto desafiadoramente para poupar nos custos alimentares!
“Descobri que congelar pedaços de fruta é bom para quando estão a morder ou apenas agradável para um dia quente”
Como devo descongelar alimentos congelados?
“Se tiver alimentos congelados em tabuleiros de cubos de gelo, os cubos individuais são bastante rápidos a descongelar”, diz Jo.
“Pode fazer isto num micro-ondas no congelador, ou usar o método da água quente colocando os alimentos congelados numa tigela de vidro e flutuando numa tigela maior de água quente – isto leva 10-15 minutos.
“Caso contrário, deixar os alimentos a descongelar no frigorífico, mas isto pode demorar várias horas. Não deixe a sua comida fora do frigorífico para descongelar, pois as bactérias podem crescer mais facilmente”
TheOriginalLady77 partilhou as suas ideias sobre o nosso fórum: “Eu só costumava pôr a minha no microondas congelada, descongelar durante um ou dois minutos e depois deixá-la muito quente e deixá-la arrefecer…
“Mas não é o ideal se o seu bebé tiver muita fome! Pode descongelar algum durante a noite e depois não demorarão tanto tempo a aquecer.
“Em breve fiquei farto de cubos de gelo, só fiz isso uma vez! Eu tinha alguns frascos, por isso costumava fazer puré na comida e pô-la nos frascos vazios, depois deixar um frasco no frigorífico para o dia seguinte e congelar o resto.
“Depois tirava um do congelador à noite e deixava-o no frigorífico durante a noite, por isso era descongelado – depois punha metade num prato para o almoço e usava o resto para o chá”
Que alimentos não congelar
Do ponto de vista da segurança alimentar, há poucos alimentos que não podem ser congelados. No entanto, os seguintes alimentos tendem a não congelar bem:
O que fazer e não fazer ao reaquecer comida de bebé congelada
Dica da mãe: “Faço pequenos petiscos caseiros”
Dica do topo do Babyarama: “Também são boas porções pequenas! Também faço pequenos petiscos caseiros a partir de coisas como purés de fruta, sumo fresco, restos de saquinhos de fruta e de fruta fromage frais para quando os meus LOs estão a nascer ou a sentir-se quentes!”
>ul>>