A abóbora de milho é uma forma de abóbora de inverno, cultivada e colhida muito como qualquer outro tipo de abóbora de inverno. A abóbora de Inverno difere da abóbora de Verão no que diz respeito à colheita. A colheita da abóbora de milho ocorre durante a fase de maturação do fruto, uma vez que as cascas se tornaram resistentes em vez das cascas mais tenras encontradas nas variedades de abóbora de Verão. Isto permite um melhor armazenamento, uma vez que a maioria dos tipos de abóbora de inverno são armazenados durante toda a estação de inverno uma vez colhida.
Quando é que a abóbora de milho está madura?
Então quando é que a abóbora de bolota está madura e como se sabe quando colher abóbora de bolota? Há várias maneiras de saber que uma bolota está madura e pronta para ser colhida. Uma das formas mais fáceis é anotando a sua cor. A abóbora de bolota madura torna-se verde escura. A porção que esteve em contacto com o solo vai do amarelo ao laranja. Para além da cor, a casca, ou pele, da abóbora bolota tornar-se-á dura.
Outra forma de dizer amadurecimento é olhar para o caule da planta. O caule ligado ao próprio fruto ficará murcho e castanho uma vez que o fruto tenha amadurecido completamente.
Quando se colhem as abóboras de bolota
As abóboras de bolota levam cerca de 80 a 100 dias para serem colhidas. Se vai armazenar a bolota em vez de a comer imediatamente, deixe-a permanecer na videira um pouco mais. Isto permite que a casca endureça um pouco mais.
Embora possa permanecer na videira durante várias semanas após se ter tornado madura, a bolota é susceptível de congelar. A abóbora danificada pela geada não se mantém bem e deve ser descartada juntamente com as que exibem pontos moles. Por conseguinte, é importante colher squash de bolota antes da primeira geada forte na sua região. Geralmente, isto tem lugar em Setembro ou Outubro.
Quando colher a abóbora de bolota, corte cuidadosamente a abóbora da videira, deixando pelo menos alguns centímetros (5 cm.) do caule ligado para ajudar a preservar a humidade.
Armazenar a sua colheita de abóbora de bolota
- Após a colheita da sua abóbora de bolota, armazene-a numa área fresca e seca. Conservará durante vários meses, se lhe forem dadas as temperaturas certas. Normalmente entre 50 e 55 graus F. (10-13 C.). A abóbora não se dá bem em temperaturas inferiores ou superiores a esta.
- Ao armazenar a abóbora, evite empilhá-las umas em cima das outras. Em vez disso, coloque-as numa única fila ou camada.
- A squash de bolota cozida manter-se-á por períodos curtos no frigorífico. No entanto, para manter a abóbora cozida durante períodos mais longos, é melhor congelá-la.