Como estimar a quantidade de álcool necessária para uma festa

Quando se planeia uma festa ou evento, há muitos factores a considerar, começando pela comida e bebida. Organizar uma festa sem comida ou bebida suficiente não será popular entre os convidados, que poderão queixar-se e até sair da sua festa mais cedo. Não se quer ser conhecido como um mau anfitrião. Portanto, se convidou pessoas, mostre o seu espírito generoso e acolhedor.

O antídoto é planear para ter a certeza de que há tudo o suficiente, a começar pelo álcool. Mas como é que sabe quanto é suficiente? Como estima a quantidade de álcool de que necessita para a sua festa? E há uma forma de comprar o suficiente sem quebrar o banco?

O que determina o quanto deve comprar?

Existem vários factores a considerar quando calcula a quantidade de álcool de que vai precisar para uma festa. Entre eles:

• Quanto tempo durará a festa e quantas pessoas se espera que apareçam?
• Como é que está a transportar o seu álcool?
• Sabe se os seus convidados são bebedores pesados?
• Quanta variedade irá oferecer? E se oferecer variedade, como vai equilibrar a cerveja, o vinho e as bebidas mistas que vai oferecer?
• Que tipo de festa está a planear? Será um cocktail onde as bebidas são o foco ou um jantar sentado onde tudo tem a ver com a comida e o vinho desempenha um papel secundário?

Então quanto deve comprar?

Com tantas variáveis, decidir quanto álcool comprar pode ser mais arte do que ciência. Aqui estão algumas regras de confiança que o ajudarão a planear:

• Para um cocktail onde planeia ter apenas vinho e talvez champanhe, defina uma garrafa para cada dois convidados, servida a cada duas horas.

li>Calcule uma bebida por bebedor médio por hora. Depois, para ser seguro, aumente essa quantidade em cerca de 25 por cento.

• Se estiver um dia muito quente ou estiver a servir comida salgada ou picante, os seus convidados poderiam beber ainda mais até mais 25 por cento, dependendo se está a acolher bebedores pesados.

Como pode poupar dinheiro em compras de álcool?

Existem várias estratégias que pode utilizar para poupar dinheiro no seu orçamento para o álcool. Elas incluem:

• Servir apenas vinho, cerveja, ou ambos. Quanto mais variedade, mais licor, misturadores e guarnições necessitará para completar o seu bar – e mais irá gastar. Em vez disso, mantenha as coisas simples. Os seus convidados compreenderão se optar por servir apenas vinho e cerveja, e eles apreciarão o que você tem para eles. Além disso, com vinho e cerveja, é muito mais fácil para os convidados educados trazer uma garrafa para o anfitrião.
• Oferecer cocktails, mas limitar o bar a bebidas mistas à sua escolha. Claro, decidir quais os cocktails que vai servir é tudo uma questão de equilíbrio. Limite o campo a dois cocktails, o que encurta a lista de artigos que terá de comprar e deve ser mais do que suficiente para os seus convidados. Recomendamos uma bebida de gin ou vodka e uma opção de rum, tequila, bourbon, ou mezcal. Poderá reduzir ainda mais estas opções com um cocktail leve e refrescante e um com um pouco mais de mordidela. Se precisar de ajuda para decidir, pesquisar no Google “top 10 cocktails” na sua área e escolher dois que se ajustem aos critérios acima.
• Criar um ponche alcoólico, que irá esticar o seu orçamento de licores. Um ponche é o salva-vidas de Verão. Eles são uma adição linda e colorida à sua mesa, e ajudarão os convidados a entrar no espírito celebrativo. Coloque a sua taça de ponche no centro de uma mesa dedicada e rodeie-a com muitos copos ou bonitos copos de papel revestidos. Quanto a quantidades, eis uma regra fiável: duas garrafas de vinho refrigerado a duas garrafas de ginger ale refrigerado ou água com gás não salgada. Para um murro com mais pontapés, adicionar alguns salpicos de rum ou brandy a murros mais escuros, vodka ou gin a um murro branco ou de cor mais clara. Para um sabor mais frutado, adicionar alguns salpicos de arando-pomegranate ou sumo de cereja a murros vermelhos, sumo de maçã ou uva branca a murros brancos ou de cor mais clara. À medida que a festa avança, pode sempre adicionar mais vinho e líquido espumante, mas tente ficar com uma proporção 50-50. Para um factor uau, congele bagas ou flores comestíveis em cubos de gelo; quando os seus convidados chegarem, adicione-os ao seu ponche já gelado. Adicione mais fruta, flores comestíveis coloridas, e citrinos em fatias finas como flutuadores (limpe bem a pele dos citrinos antes de os cortar). Se servir um ponche vermelho, adicione fruta vermelha e roxa com flores cor-de-laranja e fatias de citrinos. Se optar por um rosé, poderá cobrir este glamoroso ponche com framboesas e sementes de romã. Para um branco frutado, laranja fina de papel, limão, e fatias de kiwi seria bonito. Com um branco tânico, pétalas de rosa ou branco comestível, fatias finas de maçã ou pêra, e algumas folhas de hortelã fariam uma adição adorável. Vá com calma com a hortelã, no entanto, porque irá afectar o sabor do vinho.
• Adicione uma selecção de bebidas sem álcool refrigerado para saciar a sede dos seus convidados e mantê-los hidratados enquanto estão a consumir álcool. Isto deve incluir água, que é essencial para entreter se não quiser que a sua festa ou evento fique fora de controlo. Pode também ter chá gelado, água com gás e refrigerantes de vários tipos. Coloque um balde ou tigela de gelo ao lado das bebidas. Pode colocar estas bebidas na mesma mesa que o seu ponche alcoólico: ponche numa ponta, bebidas sem álcool na outra, com copos, gelo, e guardanapos no centro.

li>Não se esqueça de um ou dois grandes e confusos ramos de flores de supermercado para manter o ambiente festivo. Coloque-as estrategicamente no espaço da festa.

Que comida fácil fica bem com estas bebidas?

Uma tábua de carne e queijo é sempre um prazer para a multidão: Colocar uma tábua de corte de madeira muito grande, e enchê-la com salsichas fatiadas, patês, e outras carnes conservadas de boa qualidade; queijos de boa qualidade com facas dedicadas; e pequenos recipientes de mel ou doce de figo, mostarda Dijon, tâmaras, e pequenos cornichons (pequenos pickles franceses). Acrescente também fruta fresca, se desejar. Juntamente com isto, servir um grande cesto de baguete fatiado e outro grande pão com um bloco de manteiga fresca.

Para adicionar variedade, deve encomendar aperitivos. Considere o seguinte da sua loja Cosco ou loja especializada gourmet local: Quiches individuais; almôndegas de carne ou pequenas espetadas de frango; e pastelaria salgada, folhada ou filo recheada com queijo e legumes. Calcule quantidades, figurando pelo menos dois de cada item por convidado. Se sabe que os seus convidados irão comer mais, então ajuste os seus totais de acordo.

Como Acaba a sua Festa ou Evento?

Ao trazer um grande tabuleiro de café, chocolates e bolachas minúsculas, os seus convidados compreenderão que a festa está a terminar. Sirva café forte com leite ou natas e açúcar, bombons de chocolate de alta qualidade, e os mais pequenos e deliciosos biscoitos que pode encontrar numa pastelaria ou outro fornecedor de alta qualidade. Figura uma pequena chávena de café, um chocolate, e duas bolachas por convidado. Os seus convidados vão-se embora felizes.

Agora sente-se e respire. Parabéns. Acabou de ser um grande anfitrião.