Se pensa que tem de evitar a comida de plástico para manter uma dieta saudável, pense novamente. Muitos alimentos tabu não são tão maus como se pensa, ou pelo menos têm alternativas próximas que não o matam.
As cascas de porco, por exemplo, são de pele de porco frita, mas “Junk Food That’s Good for You”, um artigo no website da revista Men’s Health, indica que também têm zero carboidratos, 9 gramas de gordura — 43% insaturada — e 17 gramas de proteína, o que os torna mais aceitáveis como um lanche ocasional do que, digamos, um pequeno saco de batatas fritas. E há uma variedade menos gordurosa de microorganismos disponíveis.
Se gosta de uma bebida diária, ficará feliz por saber que num estudo com 18.000 homens, os cientistas de Harvard encontraram homens que consumiam uma a duas bebidas alcoólicas por dia tinham um risco de ataque cardíaco menor do que os que não bebiam. Quanto ao tipo de bebida a tomar, considere que o pinot noir é um vinho rico em antioxidantes que não lhe dará uma barriga de cerveja. Embora a carne seca seja normalmente carregada com conservantes, também é rica em proteínas, e é possível encontrar carne seca feita de carne seca sem conservantes.
“Onça por onça, o coco contém mais gordura saturada do que a manteiga”, diz o artigo do dietista registado Jeff Volek. Mas também aumenta o bom colesterol, por isso basta procurar o tipo não adoçado. E, finalmente, para aqueles que se preocupam com o seu amor pelo chocolate, pode consolar-se em saber que contém flavonóides que melhoram o fluxo sanguíneo para o coração. Independentemente das suas qualidades redentoras, nenhuma destas se qualifica como alimento saudável, por isso a moderação é fundamental.