Food &Inspecções de alojamento
Cada relatório de inspecção é um “instantâneo” das condições presentes no momento da inspecção. Num determinado dia, um estabelecimento pode ter menos ou mais violações do que as verificadas na sua inspecção mais recente. As inspecções realizadas num determinado dia podem não ser representativas das condições gerais e a longo prazo no estabelecimento. Como as condições podem mudar rapidamente, os estabelecimentos não são classificados ou classificados.
A regulamentação e inspecções de segurança alimentar na Florida são realizadas por três agências estatais. A maioria dos “estabelecimentos retalhistas, prontos a comer” são licenciados e inspeccionados pela Divisão de Hotéis e Restaurantes, Departamento de Regulamentação Comercial e Profissional. O Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor e o Departamento de Saúde também têm responsabilidades de regulação e inspecção, e pode saber mais em cada um dos seus websites.
Os estabelecimentos de serviços públicos de alimentação são licenciados pela Divisão de Hotéis e Restaurantes depois de completarem com sucesso uma revisão do plano de segurança alimentar e uma inspecção inicial. As normas de segurança alimentar aplicadas são baseadas na ciência, e em grande parte derivam de um modelo nacional chamado U.S. Food and Drug Administration Model Food Code. A divisão também licencia estabelecimentos de alojamento público após uma inspecção inicial. As inspecções de rotina sem aviso prévio de estabelecimentos de serviços alimentares e de alojamento asseguram que as práticas sanitárias e de segurança são respeitadas.
As deficiências observadas durante as inspecções de rotina são descritas em relatórios de inspecção, com referências à secção relevante dos regulamentos alimentares da Florida, e são classificadas como High Priority,Intermediate ouBasic. Os inspectores são padronizados através de formação extensiva, e são obrigados a documentar todas as violações observadas. Os relatórios de inspecção incluem aviso ao operador quando as violações devem ser corrigidas, geralmente numa data certa ou até à próxima inspecção de rotina. Frequentemente, as violações são corrigidas no momento da inspecção, indicadas como corrigidas no local.
Informação detalhada só está disponível neste local para inspecções realizadas após 1 de Outubro de 2003. Os dados anteriores estão disponíveis na página de download do DBPR.