A principal diferença entre amêijoas mexilhões e ostras é que as amêijoas vivem em água doce ou salgada, tendo conchas duras que são lisas e brilhantes, e os mexilhões vivem em água doce ou salgada, tendo conchas que são ovais e alongadas nas extremidades enquanto que as ostras vivem em água salgada, tendo uma concha mais calcificada e de forma irregular.
Amêijoas, mexilhões e ostras são três tipos diferentes de moluscos que são comestíveis. Têm uma, duas ou mais conchas que cobrem total ou parcialmente o seu corpo não segmentado. Todos os três tipos de moluscos são colhidos tanto para a alimentação como para as pérolas. Isto significa que todos os três tipos de moluscos produzem pérolas exclusivas do tipo de molusco.
Áreas Chave Cobertas
1. O que são Amêijoas
– Definição, Factos, Tipos comestíveis
2. O que são Mexilhões
– Definição, Factos, Tipos comestíveis
3. O que são Ostras
– Definição, Factos, Tipos comestíveis
4. Quais são as semelhanças entre as Amêijoas Mexilhões e Ostras
– Esboço das Características Comuns
5. Qual é a diferença entre mexilhões e ostras de amêijoas
– Comparação das diferenças chave
Termos chave: Bivalves, Amêijoas, Moluscos comestíveis, Mexilhões, Ostras
O que são Amêijoas
Amêijoas referem-se a um molusco bivalve marinho com conchas de igual tamanho. Passam a maior parte da sua vida no fundo do oceano parcialmente enterrados na areia. As duas conchas das amêijoas são ligadas entre si por dois músculos adutores. As amêijoas têm também um poderoso pé escavador. Escondem-se sempre nos sedimentos.
p>Figure 1: Amêijoas As amêijoas são geralmente consumidas num prato chamado “amêijoas de amêijoas”. A maioria das amêijoas comestíveis são de forma oval. No entanto, as amêijoas, que também são comestíveis, têm uma forma alongada. As amêijoas são utilizadas como alimento na América do Norte, Itália, Japão, e Índia.
O que são mexilhões
Mexilhões referem-se a qualquer molusco bivalve com uma concha castanha ou negra arroxeada. Vivem tanto em água doce como em água marinha. A maioria dos mexilhões marinhos comestíveis pertence à família Mytilidae. A concha dos mexilhões é assimétrica quando comparada com a concha das amêijoas. O contorno da concha é alongado. A concha tem também uma forma menos oval ou circular. A cor da concha pode ser azul escuro, castanho ou preto. O seu interior é prateado ou acinzentado. As espécies de mexilhões de água doce incluem mexilhões com pérolas de água doce.
p>Figure 2: Blue Mussels Mussels live attached to the substrate with the help of their byssal threads in the intertidal zone. Algumas espécies comestíveis de mexilhões incluem mexilhões azuis, mexilhões da Califórnia, mexilhões mediterrânicos, Mytilus coruscus, Perna canalicula, Perna perna, Perna viridis, etc.
O que são ostras
Ostras referem-se a qualquer um dos moluscos bivalves com conchas irregulares rugosas que são frequentemente comidos crus. Vivem em habitats marinhos e salobros. A concha das ostras é altamente calcificada e de forma algo irregular. A forma da concha é oblonga em vez da forma oval. As duas conchas estão ligadas uma à outra por uma pequena dobradiça. As ostras têm um “sifão” especial no corpo, ajudando a levar a água para dentro e a filtrá-la.
p>Figure 3: Ostras Ostras vivem principalmente presas a uma superfície e são também livres de se moverem. As ostras podem ser comidas cruas e algumas ostras comestíveis incluem ostras de Auckland, ostras de draga, ostras de mangue, ostras de mangue, ostras angasi, ostras de Ostrea edulis, ostras do Pacífico, ostras de rocha, ostras de Sydney, e ostras portuguesas.
Similitudes entre Amêijoas Mexilhões e Ostras
- As amêijoas, mexilhões e ostras são moluscos comestíveis.
- São invertebrados.
- Têm uma, duas ou mais conchas que cobrem o seu corpo.
- Têm um corpo macio e não segmentado.
- São alimentadores filtrantes.
- Todos os tipos produzem pérolas.
Diferença entre Amêijoas Mexilhões e Ostras
Definição
Amêijoas: Um molusco bivalve marinho com conchas de igual tamanho
Muxilhões: Qualquer molusco bivalve com conchas castanhas ou pretas arroxeadas
Ostras: Qualquer molusco bivalve com conchas irregulares rugosas que são frequentemente comidas cruas
Família
Amêijoas: Família Veneridae
M mexilhões: Família Mytilidae
Ostras: Superfamília Ostreidae
Habitat
Amêijoas: Viver em água doce e salgada
Muxilhões: Viver em água doce e salgada
Ostras: Viver em água salgada
Concha
Amêijoas: Conchas duras que são lisas e brilhantes
Muxilhões: Conchas um pouco lisas
Ostras: Conchas ásperas
Forma da concha
Amêijoas: Conchas iguais, de forma oval
Muxilhões: Conchas assimétricas, ovais ou de forma circular com extremidades alongadas
Ostras: Conchas de forma irregular
Duas conchas estão ligadas por
Amêijoas: Dois músculos adutores
Muxilhões: Fios de byssal
Ostras: Uma pequena dobradiça
Locomotion
Amêijoas: Ter um pé para viajar
Muxilhões: Sessile
Ostras: Bastante móveis
Tecnologia de Culinária
Amêijoas: Cozidos a vapor ou podem ser comidos crus
Muxilhões: Exclusivamente cozinhadas
Ostras: Cru ou cozinhado
Conclusão
Amêijoas: mariscos bivalves que vivem em água doce ou salgada. Têm conchas duras que são lisas e brilhantes. Em contraste, os mexilhões vivem em água doce ou salgada, tendo conchas de forma oval e alongadas nas extremidades. Além disso, as ostras vivem em água salgada e têm uma concha mais calcificada e de forma irregular. Todos os tipos de marisco descritos acima são comestíveis e também produzem pérolas.
Referência:
1. “Amêijoa”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 24 Ago. 2016, Disponível Aqui
2. “Mytilidae (Mexilhões do Mar)”. Naticidae (Conchas da Lua), Disponíveis Aqui
3. “Ostras”. National Geographic, 12 Mar. 2010, Disponível Aqui
Image Courtesy:
1. “Amêijoas” Por Marlith – Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. “Mexilhão azul Mytilus edulis” Por Andreas Trepte – Trabalho próprio (CC BY-SA 2.5) via Commons Wikimedia
3. “559304” (CC0) via pixhere
