Esqueça o takeaway este fim-de-semana, em vez disso, chicoteie estas fáceis e deliciosas fajitas de frango! Frango marinado cozido na perfeição e servido com pimentos fumados e cebolas.
p>Uma ideia fantasticamente fácil de jantar de sexta-feira à noite (ou qualquer outra noite) – estas fajitas de frango fazem toda a gente feliz!
Espanta-me ver os miúdos a gozar alegremente cebolas, pimentos e muitas folhas de salada – mesmo que possa ser uma batalha para os fazer comer noutros pratos!!
Serve estas tortilhas feitas e alinhe-as todas numa tábua, ou simplesmente atire todos os recheios numa travessa enorme para que todos possam cavar e ajudar-se a si próprios.
E embora o frango e os legumes temperados com fajita sejam o evento principal, também não se quer poupar nos extras.
Fajita topping ideas:
- Abacatelada com alho (espremer um pouco de sumo de limão ou lima para ajudar a evitar que escureçam)
- Queijo ralado/estilhaçado
- Salad leaves
- Jalapenos alquilados
- Coentros grosseiramente picados (coentro)
li>SalsaSalsaCreme azedo
É uma grande ideia fazer um extra e guardar alguns para uma saladeira fajita no dia seguinte. Um chuvisco de natas azedas e algumas folhas de salada, e você tem um almoço para fazer ciúmes aos seus colegas!
Como fazê-lo
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Estamos a usar tempero fajita comprado em loja e um pouco de óleo para aromatizar as tiras de peito de frango. Que tudo se mistura primeiro. Depois aquecemos a chapa em fogo alto.
- Depois aquecemos as tortilhas na chapa quente – apenas por um minuto ou mais, para que apareçam aquelas lindas linhas de chapa. Pode mantê-las quentes, embrulhadas em alguma folha.
- que a grelha quente fumegante é depois escovada com óleo e adicionamos cebola cortada e tiras de pimenta. Este cheiro a legumes grelhados é tão bom! São cozinhadas até amolecerem e começam a carbonizar em poucos lugares. Pode colocá-los num tabuleiro e cobri-los para os manter quentes (ou colocá-los num forno baixo).
- A partir do momento em que o frango estiver pronto, adicionar ao tabuleiro com os vegetais e servir com as tortilhas quentes mais muitas coberturas (ver a minha lista acima)
li>Então adiciona-se o frango à chapa de grelhar. Isto leva 5-7 minutos até chegar àquele perfeito ligeiramente carbonizado. Terá de se virar uma ou duas vezes durante a cozedura usando algumas pinças. Além disso, agora é uma boa altura para abrir uma janela ou ligar o seu extractor. Haverá muito fumo!
p> Uma chapa de ferro fundido como esta (<– link de afiliação) é realmente útil para esta receita – utilize-a para grelhar os pães planos, frango, pimentos e cebolas para dar um sabor ligeiramente fumado. Se não tiver uma, então uma frigideira ainda fará bem o trabalho.
Se Chris e as crianças tiverem tido um longo dia no escritório ou na escola, sei que este jantar é garantido para animar todos novamente. As crianças não vão tocar no abacate, claro (o que é que se passa com as crianças e o abacate!! Acho que nunca vi uma criança comer um), mas tudo o resto é jogo justo, e todo o tabuleiro é demolido em pouco tempo.
Como fazer o seu próprio tempero fajita:
Utilizo o tempero fajita comprado na loja para isto mas se gostar pode fazer o seu próprio uso:
- 1 colher de chá de pimenta doce
- ¼ colher de chá de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de cominho
- 1 tsp oregano
_li>½ tsp sal de alho_li>½ tsp sal normal_li>¼ tsp pimenta preta
Swaps/adições:
- bife – cozinhar da mesma forma que o frango. Também pode cozinhá-lo ao lado do frango, se quiser servir ambos.
- Arroz cozido ou salgado – ou pode trocá-lo pelas tortilhas para fazer uma tigela de fajita – como esta Cajun Chicken and Rice Bowl
- Adicionar tiras de abobrinha (abobrinha) – simples tiras de casca usando um descascador de vegetais, pincele com óleo e coloque na chapa durante 30-60 segundos (não é necessário virar)
- Cogumelos! Eu adoro cogumelos grelhados! Pincele fatias grossas com óleo e polvilhe com sal e pimenta, e depois grelhe até ao castanho dourado
Queijo friável tal Cotija ou Lancashire
Faça uma noite cheia de festa com:
Dark n’ Stormy
Gin e Cucumber Basil Smash
Mojitos de Gengibre de Ananás
Cocktail de Rum e Pêssego com Xarope de Pimenta
Sobremesa:
Cheesecake Stuffed Strawberries
Homememade Snow Cones
Churros Cozidos com Chocolate Branco e Molho de Coco
Mordidas de Caramelo Salgado Banoffee
O Vídeo da Plataforma Partilhada de Fajita de Frango:
O Prato de Partilha Fajita de Frango Receita:
Este prato de partilha de Fajita de Frango é a alternativa perfeita para um takeout de sexta-feira à noite!Friday Night Fajita Platter
Ingredientes
- ▢ 8 pequenas tortilhas de farinha/ pão plano – (usar tortilhas sem glúten ou GF pittas se necessário)
- ▢ 3 peitos de frango – fatiado em tiras
- ▢ 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- ▢ 2 colheres de sopa de tempero fajita
- ▢ 1 pimentão vermelho
- ▢ 1 pimentão verde
- ▢ 1 pimentão amarelo
- ▢ 1 cebola
Para Servir:
- ▢ 1 ramo de abacate – fatiado (pincelar com um pouco de sumo de limão/cal para evitar o acastanhamento)
- ▢ 1 ramo de coentros/cilantro frescos – aproximadamente picado
- ▢ ½ chávena (120ml) de creme azedo
- ▢ 1 chávena (250g) salsa
- ▢ ½ taça (50g) queijo cheddar ralado
- ▢ 1-2 Jalapenos – fatiados
- ▢ 1-2 limas – fatiado ou cortado em cunhas
INSTRUÇÕES
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Aqueça previamente o forno ao seu temperado mais baixo e coloque aí um grande tabuleiro para aquecer. Em seguida, cortar os pimentos e a cebola em fatias.
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Colocar o frango num prato, verter 2 colheres de sopa de óleo e polvilhar sobre o tempero fajita. Misturar até combinar completamente.
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Aqueça um prato de grelha de ferro fundido a um calor elevado, quando estiver quente, coloque as tortilhas na grelha – virando uma vez até ter linhas de grelha sobre as tortilhas. Deve demorar apenas um ou dois minutos, mas provavelmente terá de o fazer em 2 ou 3 lotes. Coloque numa placa e cubra com alguma folha de alumínio para manter quente.
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Brush the griddle with the remaining 1 tbsp of oil. Colocar os pimentos fatiados e as cebolas na chapa e fritar até estarem ligeiramente carbonizados e amolecidos (cerca de 8-10 minutos), virando uma ou duas vezes durante a cozedura. Retirar e colocar no tabuleiro aquecido (retirar agora o tabuleiro do forno para não estar demasiado quente para servir).
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Colocar o frango na chapa quente e cozinhar até estar carbonizado e já não cor-de-rosa no meio (cerca de 5-6 minutos). Vire uma vez durante a cozedura.
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Colocar o frango no tabuleiro juntamente com as tortilhas aquecidas, fatias de abacate e coentros/cilantro. Servir com as natas azedas, salsa, queijo desfiado, jalapenos e cunhas de lima.
Vídeo
✎ Notas
Posso chegar à frente?
Para fajitas, tem o melhor sabor quando comido imediatamente, mas pode guardar sobras para uma salada espantosa no dia seguinte. Arrefeça o frango e os legumes, depois cubra e refrigere por um máximo de dois dias. Misture com folhas de salada, tomates e algum abacate recém fatiado.
Posso fazer sem glúten?
Sim! Usar tortilhas sem glúten (ou trocar por arroz e fazer uma tigela de fajita) e verificar se a sua mistura de fajita e salsa estão sem glúten. Se estiver a usar queijo ralado, verifique também isso, pois por vezes é adicionada farinha para evitar que o queijo fique colado. As informações nutricionais são por porção.
Nutrição
Este post foi publicado pela primeira vez em Abril de 2016. Actualizado em Janeiro de 2020 com novas fotos, dicas e vídeo.
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Grade de ferro fundido
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>br>>p>algumas das ligações neste post podem ser ligações de afiliados – o que significa que se comprar o produto recebo uma pequena comissão (sem custos adicionais para si). Se comprar, então obrigado! Isso é o que nos ajuda a manter o Santuário da Cozinha a funcionar. A informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar em função de vários factores. Para mais informações, consulte os nossos Termos & Condições.
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Hi Sou Nicky
Adoro cozinhar e quero partilhar convosco as minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirar-vos a criar diariamente alimentos fantásticos para a vossa família.