Feijoeiro

Este artigo é sobre o recipiente de cozedura. Para o torneio de hóquei no gelo, ver Beanpot (hóquei no gelo).

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p>Um frasco de feijão é um recipiente profundo, de barriga larga e pescoço curto utilizado para cozinhar pratos à base de feijão. Os potes de feijão são tipicamente feitos de cerâmica, embora alguns sejam feitos de outros materiais, tais como ferro fundido. A boca relativamente estreita da panela de feijão minimiza a evaporação e a perda de calor, enquanto o seu corpo profundo, largo e de paredes espessas facilita tempos de cozedura longos e lentos.

Três quartos, um quarto (antigo), e meio quarto (souvenir) beanpots

Beanpots são normalmente associados à Nova Inglaterra, em particular Boston, Massachusetts. Esta associação é evidente na alcunha Beantown, e a utilização do nome beanpot para eventos em Boston, tais como o torneio de hóquei no gelo Beanpot.

Beanpots assemelham-se ao handi indiano e ao olla espanhol, mexicano ou nativo-americano, e podem estar relacionados com este último navio. Ao contrário do Römertopf alemão e do donabe japonês, são tipicamente vidrados tanto por dentro como por fora, e por isso não podem ser utilizados para cozinhar em tacho de barro.

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