Eu nunca fui particularmente hábil na decoração de Outono, uma hipotética falha de carácter que não considerei uma falha de carácter real até nos mudarmos para os subúrbios, onde reparei que a nossa era a única casa sem a exibição de uma abóbora, uma grinalda de colheita, ou uma peça de parapé de Olaria Barn. Ainda tenho de investir num tapete de boas-vindas decente (com temas de Outono ou outros), mas espero que uma entrega pessoal de Chex Mix de Halloween com Milho Doce e Amendoins de Ácer Salgado possa satisfazer quaisquer preocupações de vizinhança.
Viagem às lojas de decoração de casa faz-me sentir simultaneamente agarrado por um repentino, necessidade extrema de uma paisagem de mesa com tema de abóbora para 18 pessoas e como se eu pudesse ter um ajuste epiléptico real, devido à sobrecarga sensorial. Das três vezes que me aventurei num Pier 1 nos últimos sete meses, saí em menos de seis minutos, de mãos vazias e sobrecarregado.
A verdade é que, embora a ideia de encher a minha casa de encanto, artigos decorativos de inspiração sazonal apelam-me em teoria (e em revistas de decoração doméstica), simplesmente não tenho interesse pessoal suficiente para atribuir o meu tempo livre ou orçamento de vinho ao seu fim. Gosto de receber amigos, e é importante para mim que a nossa casa se sinta acolhedora e confortável, mas não estou num ponto em que possa justificar a compra de uma vela de crânio com contas, mesmo que ficasse um pouco fresca na mesa da nossa sala de jantar.
Embora a nossa casa possa parecer exactamente igual em Abril e em Outubro, gosto de pensar que a minha ausência de decoração sazonal é desculpada pelo meu abraço apaixonado das comidas sazonais. No exterior, a nossa casa parece simples e sem adornos; no interior, estamos a festejá-la com a mistura de chex de Halloween. Priorities.
Sobre este Salgado Chex Mix de Halloween
Lado do chocolate preto, na verdade não sou fã da maioria dos doces; trocaria de bom grado um saco jumbo de mini Snickers por uma única fatia de Mocha Cake em qualquer dia da semana. Tenho, contudo, uma excepção importante: milho doce combinado com amendoins torrados. Um colega de trabalho apresentou-me a esta combinação mortal e deliciosa há seis anos atrás, e comprei para mim mesmo um pacote pessoal de milho doce e um frasco de amendoins torrados para desfrutar num momento privado no meu sofá todos os Halloween desde.
Pode parecer estranho mas a salinidade crocante e amanteigada dos amendoins combinada com a doçura do mel do milho doce é fenomenal. Experimente, acredite, e depois esconda o seu esconderijo de todos menos daqueles que ama excepcionalmente…e depois esconda-o também deles. (À procura de outro doce salgado mas sem o doce de milho? Veja esta mistura de Chocolate Laranja Festa!)
Para a receita de hoje de mistura de chex para o Halloween, Levei o caso do amor salgado e doce de milho doce e amendoins um passo à frente, combinando-os com uma série de ingredientes de mente semelhante: cereais de Canela Chex doce e pretzels salgados dourados. Até torrei os amendoins no forno em xarope de ácer e sal kosher, tornando as coisas ainda mais aditivas.
Fiz esta mistura de chex doce salgado de Halloween há três anos para amigos que vieram visitar-me a mim e ao Ben durante o fim-de-semana de Halloween. É uma das primeiras receitas que alguma vez apareceram no meu blog, como esta velha foto de telemóvel pode atestar:
Embora eu tenha actualizado as fotos, esta receita de mistura de chex de Halloween é tão deliciosa e viciante como me lembrei, não é necessário xarope de milho ou manteiga. Em vez disso, utilizei uma clara de ovo (que faz uma mistura de chex perfeitamente leve e estaladiça) e um toque de xarope de ácer. E milho doce. Afinal, é Halloween!
Esta mistura de chex de Halloween faz um grande lote, por isso, sinta-se à vontade para levar algum dele para o escritório, servi-lo numa soiree assustadora, ou ensacá-lo para os doce ou travessura. Ou, basta colocá-lo num grande recipiente no seu alpendre e chamar a decoração de Halloween feita.
Chex Mix Tips Storage Tips
- li> To Store. Os restos de mistura de chex de Halloween podem ser armazenados num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 1 semana.
Mais saborosas receitas de Halloween
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- Biscoitos de Aveia de Abóbora
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p>Décor de Erin Clarke. A Olaria Barn pode ter alguma competição.
Salty Sweet Halloween Chex Mix with Maple Peanuts and Candy CornHalloween Chex Mix
Ingredientes 1x2x3x
- 1 1/2 chávena de amendoins, não torrado & não salgado
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer puro que eu gosto Grau B
- 1 colher de chá de óleo (canola, azeitona extra leve ou óleo de coco derretido e arrefecido)
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1 clara de ovo grande
- 3 chávenas de canela de arroz quadrado de cereais Canela Chex
- 1 1/2 chávenas de mini-torrões de pretzel
- 1 chávena de doce de milho
Instruções
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Preparar os Amendoins de Ácer Salgados: Pré-aquecer o forno a 250°F. Numa tigela pequena, combinar os amendoins, xarope de ácer, óleo e sal, mexendo até os amendoins estarem totalmente revestidos. Espalhar os amendoins sobre uma assadeira coberta com papel pergaminho. Assar durante 10-12 minutos, mexendo uma vez a meio. Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente, até ficar confortável ao toque. Separar enquanto os amendoins ainda estão quentes.
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Preparar a mistura da festa: Revestir uma grande folha de cozedura com spray de cozedura, linha com papel de pergaminho, depois revestir com spray de cozedura mais uma vez. Deixar de lado.
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Numa grande tigela de mistura, bater a clara de ovo até espumar, depois misturar os cereais e os pretzels para revestir uniformemente. Espalhe o cereal e os pretzels numa única camada sobre a assadeira preparada. Cozer durante 1 hora, parando para mexer duas vezes uma vez a cada 20 minutos. Retirar do forno quando estiver seco ao toque, depois deixar arrefecer completamente (a mistura continuará a ficar estaladiça à medida que arrefece). Mexer juntamente com os amendoins torrados e o milho doce, depois servir.
Notas
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