Os nomes hyssop e Hyssopus provêm de uma palavra semítica para uma erva diferente. Officinalis significa “do armazém”, ou seja, do armazém do drogado. Embora H. officinalis não tenha nomes comuns alternativos, vários outros géneros de plantas têm membros que ostentam o nome comum hyssop. Entre estes estão Agastache (anis e hissops gigantes), Bacopa (hissopo de água), Gratiola (hissopo de sebe), e Verbena (hissopo selvagem).
Utilizar Hyssop
Hyssop tem sido usado medicinalmente durante séculos para tratar uma gama inteira de doenças, desde a doença de queda (epilepsia) até à mordida de cobra. O odor medicinal da erva provavelmente levou à sua utilização em bouquets para afastar pragas. Gerard recomendou o garganta dorida com uma decocção de hissopo e figos e notou: “O mesmo feito com figos, água, honie, e rue, e embriagado, ajuda a inflamação dos pulmões, a velha tosse, e a falta de ar, e as obstruções ou paragem do peito”. Além disso, uma mistura de hissopo, vinagre, e figos pode ser tomada para expelir vermes.
Outras ervanárias mencionadas usando preparações de óleo de hissopo para matar piolhos e tratar as articulações adormecidas. Dizia-se que dirigir o vapor de uma decocção do hissopo para as orelhas era para remediar a inflamação ou o zumbido das orelhas. As aves de capoeira doentes foram sujeitas ao fumo de hissopo seco.
Os médicos modernos de fitoterapia prescrevem chás de hissopo para doenças respiratórias para soltar o catarro, para induzir o suor, aliviar o gás intestinal, e combater o reumatismo; as tampas verdes cozidas em sopa têm sido utilizadas no tratamento da asma. Foram utilizadas infusões e cataplasmas de topos de hissopo feridos no exterior para aliviar dores musculares e marcas negras e azuis. A investigação confirmou que o hissopo é calmante para as membranas mucosas e que o princípio amargo no óleo volátil, a marrubiina (também presente no horehound), tem qualidades expectorantes. Os extractos de hissopo têm demonstrado actividade antiviral, especialmente contra o herpes simplex, o agente causador das feridas frias e do herpes genital. A U.S. Food and Drug Administration colocou o hissopo na sua categoria GRAS (geralmente considerado seguro).
Hyssop teve mais usos culinários em dias passados do que hoje. Os monges medievais faziam sopas e molhos com ele. O seu sabor picante e amargo disfarçado de carnes estragadas, e pensava-se que ajudava a digestão da gordura. Experimente pequenas quantidades das folhas frescas picadas ou flores em caldos ou salpicadas em salada. O mel de hissopo, pelo contrário, tem um cheiro doce e delicioso; diz-se que mantém as propriedades antiflatulentas da erva. Os romanos fizeram um vinho de ervas de hyssop. Actualmente, o óleo é utilizado em licores e é um importante constituinte de Chartreuse e Benedictine.
p>O óleo é também utilizado em perfumaria. Na Idade Média, os tampos de hissopo eram espalhados pelo chão para mascarar os maus cheiros. Hoje em dia, os nossos hábitos domésticos melhoraram, mas podemos adicionar as folhas secas com o seu aroma limpo ao potpourri, saquetas para o armário de roupa, e água para lavar a roupa.
As folhas de hissopo em água de banho faz um banho de ervas calmante e indutor de suor. O hissopo é rico em tanino, um adstringente. O chá de hissopo arrefecido pode ser salpicado no rosto para combater a pele oleosa; para casos graves, a aveia crua rodopiou no misturador e depois misturada a uma pasta com chá de hissopo pode ser manchada e deixada a secar.
Cultura de hissopo
Em Herbs and the Earth (1935), Henry Beston diz de hissopo, “O jardim não tem mais planta de fronteira silenciosamente fiável e satisfatória”. A sua não é uma reivindicação ociosa. O hyssop é versátil. Pode ser cultivado como uma sebe ou como um espécime de planta. Planta-o contra um muro ou como aresta com arruda à frente, verbena (Verbena officinalis) atrás. A cor, forma e textura contrastantes da folhagem fazem da salva roxa uma excelente companheira, ou experimente a hortelã cinzenta, a lavanda gelada, e o alecrim de folhas brilhantes. A filigrana cinzenta de absinto romano também desencadeia admiravelmente as flores azuis e as folhas verdes lisas de hissopo. Ervas altas e de folhas finas como o endro, o funcho e o anis formam outro tipo de contraste. O hissopo é também útil para esconder as pernas nuas das rosas de flor branca ou rosa rosa rosada.
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>p>Hyssop é facilmente cultivado a partir de sementes semeadas em Março ou Abril, ou no Outono para germinação na primavera seguinte. Semear as sementes a 1/4 de polegada de profundidade dentro ou fora de casa. O tempo de germinação é de 7 a 10 dias. Propague cultivares nomeadas cultivares vegetativamente. Dividir as plantas estabelecidas na primavera ou no outono, ou tirar as estacas na primavera e enraizá-las dentro de casa ou à sombra. A Hyssop pode auto-semear. Pode deslocar as plântulas voluntárias para outro local do jardim ou colocá-las em vasos. Beston observa que o hissopo “pode ser transplantado tão casualmente quanto se move uma cadeira”. Transplantar as plântulas ou estacas enraizadas a 1 pé de distância para uma sebe, a 18 polegadas de distância no jardim, e regá-las até serem estabelecidas. Mas não regar em demasia. Tal como outras ervas mediterrânicas, o hissopo gosta de uma posição quente e um solo alcalino leve e bem drenado. Tolerará um solo tão alcalino como o pH 8. O sol pleno é o melhor, mas a sombra clara serve. As plantas cultivadas à sombra serão mais lankier. Hyssop florescerá no primeiro ano a partir da semente. É um bom tema para vasos ou uma caixa de janela.
Hyssop não necessita de cobertura de inverno. Poda com força na Primavera para encorajar novo crescimento. Beliscar as pontas dos caules promoverá plantas mais arbustivas; no entanto, a tosquia pesada das sebes impedirá a floração.
Chá Hyssop de longa duração
Infundir 1/4 de onça de flores secas de hissopo numa pinta de água a ferver durante dez minutos e adoçar com mel-good para “debilidade do peito” e “um poderoso vermífugo”.
Electuária
Boil mel com hissopo, cepa, reinício com anis, pimenta, gengibre, e raízes pulverizadas de alcaçuz, angélica, e elecampana-bom para “retidão no estômago ou falta de ar”.
Fontes:
Florestal, 990 Tetherow Rd.., Williams, OR 97544-9599. Catálogo $3. plantas.
Frontier Cooperative Herbs, PO Box 118, Noruega, IA 52318-0118. Catálogo grátis. Erva seca, óleo essencial.
Sandy Mush Herb Nursery, Rt. 2, Surrett Cove Rd., Leicester, NC 28748. Catálogo $6. Plantas.
Well-Sweep Herb Farm, 317 Mt. Bethel Rd., Port Murray, NJ 07865. Catálogo $2. Sementes, plantas.