Christians celebrate the Thursday before Easter as Maundy Thursday, comemorando a Última Ceia de Jesus e dos seus apóstolos antes da crucificação e morte de Jesus. Mas afinal o que era o jantar daquela noite fatídica? Um grupo de arqueólogos italianos pode ter a resposta.
Utilizando dados históricos e outras pistas, arqueólogos e especialistas alimentares juntaram um sentido do que poderia ter estado sobre a mesa na Última Ceia, Rossella Lorenzi relata para Discover News. Generoso Urciuoli e Marta Berogno são arqueólogos com paixão pela comida. Eles escavaram em provas existentes, incluindo vasos de pedra do primeiro século, pistas bíblicas e dicas da arte histórica para reconstruir a refeição histórica.
Desde que pinturas como o famoso mural de Leonardo são altamente simbólicas, eles não ajudaram a causa, relata Lorenzi. Mas as provas arqueológicas ajudaram. Concluíram que comensais judeus como Jesus e os seus apóstolos teriam provavelmente utilizado cerâmica de terracota ou recipientes de pedra para a sua refeição, partilhando comida enquanto se reclinavam em tapetes e almofadas. E uma disposição rigorosa dos lugares na altura significaria que os convidados mais importantes de Jesus estariam sentados à sua direita e à sua esquerda.
Desde que os Evangelhos observam que a refeição incluía, pelo menos, pão e vinho, eles fazem a hipótese de que a refeição poderia ter tido lugar na Páscoa. Isto é corroborado pelo Evangelho de Marcos, que observa que a Última Ceia teve lugar durante a “festa…dos pães ázimos”. Se assim fosse, dizem a Lorenzi que teria havido muito mais na mesa:
De acordo com Urciuoli e Berogno, outros alimentos na mesa teriam incluído cholent, um prato guisado de feijão cozido muito baixo e lento, azeitonas com hyssop, uma erva com sabor a menta, ervas amargas com pistácios e um charoset de tâmaras, uma pasta de frutas com pedaços e nozes.
“Ervas amargas e charoset são típicas da Páscoa, o cholent é consumido durante as festividades, enquanto o hissopo também era consumido diariamente”, disse Urciuoli.
Mas os arqueólogos italianos não são os únicos a tentar reconstruir refeições históricas – ou a encontrar inspiração alimentar em livros famosos. Esta semana, estudantes em universidades de todo o mundo têm vindo a criar livros feitos a partir de comida nos Festivais do Livro Comestível. Um conceito favorito? Uma reconstrução comestível das salas em Charlie e a Fábrica de Chocolate.