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Jeppson’s Malort é o beskbrannvin local de Chicago – um estilo de schnapps amargo, baseado em madeira de minhoca, sueco. Desenvolvido pela primeira vez durante a época medieval pelos seus supostos benefícios medicinais, está tradicionalmente associado às quintas de Skane, na Suécia, onde o absinto cresce selvagem. No início do século XIX, era a bebida mais ubíqua na Suécia e acompanhava os quase 1 milhão de suecos que imigraram para os Estados Unidos durante esse período. Um desses imigrantes era um homem de Ystad, Skane chamado Carl Jeppson.
Durante a Proibição, o Sr. Jeppson estava no negócio de produzir “álcool medicinal” legal, e vendia a sua marca de besk bar-to-bar. Após revogação, Malort era um produto básico de cada bar sueco na Clark St e nessa altura já tinha vendido a sua receita à Bielzoff Products Co., uma destilaria de Chicago. George Brode, proprietário de Bielzoff, ajudou a levar Jeppson’s Malort para além das suas origens suecas, apresentando-o à população polaca de Chicago, que por sua vez o introduziu ao resto de Chicago.
Durante as décadas, Jeppson’s Malort foi pensado como um rito de passagem e até uma suposta cura de ressaca. Mas a empresa pensa nisso como mais do que isso – Jeppson’s Malort é uma bebida que ajudou a definir a experiência do bar de Chicago.
Os mais bebedores de Jeppson’s Malort rejeitam o licor. O seu sabor forte e afiado não é para todos. O licor é robusto e implacável (mesmo brutal) para o paladar. Durante quase 80 anos de distribuição americana, a empresa encontrou apenas 1 em 49 homens que irão beber Jeppson’s Malort. Durante a vida do fundador da empresa, Carl Jeppson estava apto a dizer: “O meu Malort é produzido para aquele grupo único de bebedores que despreza o sabor leve ou bebidas espirituosas neutras”
Não é possível esquecer este licor de dois punhos. O sabor apenas se prolonga e dura – aparentemente para sempre. A primeira dose é difícil de engolir! PERSEVERE. Passando dois “shock-glasses” e com o terceiro pode ser um leque… para sempre.
Jeppson’s Malort tem o aroma e o sabor encorpado de um botânico invulgar. O seu sabor amargo é saboreado por bebedores de dois punhos.