Esta Lasanha Vegetal Cremosa está carregada de vegetais frescos de Verão, três tipos de queijo, e o mais delicioso molho de natas! Uma deliciosa alternativa à lasanha tradicional…. e perfeita para o Verão!
Fiz uma parceria com Pick ‘n Save para lhe trazer esta deliciosa receita. Obrigado por apoiarem as marcas que tornam possível a Moradia do Limão!
P>Posso dizer-vos como estou entusiasmado com esta Lasanha Cremosa de Vegetais? Porque EU SOU BOM BOM! E não só porque é incrivelmente deliciosa (o que é) e não só porque a lasanha vegetal é uma das minhas favoritas de todos os tempos….mas porque significa que finalmente tenho o meu forno de volta! Woo hoo!
No caso de se estar a perguntar do que é que estou a falar, temos estado a meio de uma grande renovação doméstica nas últimas seis semanas. O que significa que não há cozinha, sala de estar, mesa e definitivamente não há refeições caseiras cozinhadas. E sabem que mais? Por mais que por vezes me queixe de fazer o jantar (não estamos todos?) estou tão entusiasmado por ter a minha cozinha de volta. Acho que a ausência faz realmente com que o coração cresça apetitoso!?
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Estou entusiasmado por poder fazer coisas como Bolos de Granola de Mirtilo e Enchiladas de Legumes Assados e Taco Pastelaria. Tudo o que nos tem faltado nas últimas 6 semanas! E estou tão entusiasmado com esta Lasanha de Vegetais Cremosa…. a primeira refeição que fiz na nossa nova cozinha. Já alguma vez comeu lasanha de legumes? Na verdade, gosto mais do que gosto da lasanha tradicional, que é dizer MUITO. Adoro o facto de a poder carregar com todos os seus vegetais preferidos…. e o molho de natas? É absolutamente de morrer por isso. Mas o que realmente torna a Lasanha Cremosa de Vegetais tão espantosa é, claro, o queijo.
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Decidi embalar em três tipos diferentes de queijo, incluindo o MELHOR Queijo Parmesão Desfiado Sartori. Adoro que o Sartori seja uma empresa familiar de quarta geração, sediada aqui mesmo no Wisconsin! E ADORO absolutamente o seu queijo. Apanhei tudo o que precisava no meu Pick ‘n Save local (que, já agora, tem todos os melhores legumes de Verão)…. e o resto? Bem, o resto é uma história deliciosa.
Esta Lasanha Cremosa de Vegetais foi devorada por toda a minha família…. e mal posso esperar para a fazer repetidamente. TODOS os verões! Na minha cozinha novinha em folha. Não que eu esteja excitado ou qualquer coisa…..
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Lasanha Vegetal Cremosa
Ingredientes
Camada de Queijo:
- 1contentor15 oz. Queijo ricota da Verdade simples
- 2c.shredded mozzarella cheese
- ½tsp.sal
- 1tsp.oregano
- ½tsp.pimenta
Camadaegável:
- 2-3c.floretes de brócolos
- 1c.cenouras de fósforo
- 1c.p.pepperchopped
- 1zucchinichopped
- 1yellow squashchopped
- ½c.red oniondiced
Sauce:
- 8Tbsp.Manteiga de Verdade Simples
- 6garlic clovesminced
- ¼c.flour
- 4c.Simple Truth milk
- 8oz.Sartori Shredded Parmesan cheese
- 2tsp.orégãos secos
- 1tsp.sal
- ¼tsp.pimenta
- 1package no boil lasagna noodles* nota: não utilizará o pacote completo
- 1c.queijo mozzarella ralado
- ½c.Sartori Shredded Parmesan cheese
- ½tsp.oregãos secos
- ½tsp.manjericão seco
Instruções
Para camada de queijo:
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Combinar todos os ingredientes numa tigela média; reservar até estar pronto a usar.
Para camada vegetal:
- div>aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande; adicione vegetais e refogue até à crosta tenra.
Para molho:
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Para montar a lasanha:
- div> Espalhar uma fina camada de molho no fundo de uma assadeira untada de 9×13 polegadas.
- div>Top com uma única camada de massa, ½ de mistura de ricota, ⅓ de mistura de vegetais, e ½ de molho.
- div>Repeat.
