Mordidas de massa de biscoito são pequenas mordeduras de massa de biscoito de tamanho comestível, sem ovo, cobertas com chocolate. Estas pequenas mordeduras de massa de biscoito são rápidas, fáceis e totalmente seguras de comer! Perfeito para crianças, mulheres grávidas e todos os que estão entre eles!
Mordidas de massa de biscoito
Mordidas de massa de biscoito têm de ser um dos meus petiscos favoritos! Adoro levá-los a festas ou receber togethers. São únicos, nunca tenho de me preocupar em ser o quinto tipo de brownie ou a segunda pessoa a trazer bolachas de açúcar. 😉
Às vezes nem sequer se tornam mordeduras e eu acabo apenas com massa de bolacha sem ovo e como-a à colher. Se isso lhe acontecer, saiba apenas que está em boa companhia. Não vou julgar.
Uma das muitas razões pelas quais adoro as mordeduras de massa de biscoito é o facto de serem total e completamente seguras para comer. Crianças, grávidas, qualquer pessoa pode sentir-se confortável a comê-las! Eu não sou uma pessoa do tipo de comer-agarrar-agarrar-agarrar-agarrar-agarrar-agarrar. O meu pai recebeu o eColi quando eu tinha provavelmente 5 ou 6 anos de idade e posso dizer honestamente que não como massa de bolacha crua desde então. Esse tipo de coisa pode simplesmente assustar-te!
Mordidas de massa de biscoito sem goma são definitivamente o meu melhor amigo. Guardam-se bem durante muito tempo no frigorífico/congelador para que eu possa literalmente dar uma pequena dentada na massa dos biscoitos sempre que quiser. Sim, a vida é assim tão boa, meus amigos.
Como fazer Bolinhos de massa de biscoito – Bolinhos de massa de biscoito sem ovo
Existem dois passos principais para fazer bolinhos de massa de biscoito. Primeiro, a massa de biscoito sem ovo e, em segundo lugar, mergulhá-los em chocolate.
Vai utilizar o mesmo método para fazer a massa de biscoito sem ovo que utilizaria ao fazer biscoitos normais com lascas de chocolate.
P>Primeiro, a manteiga e os açúcares são cremosos. Em seguida, a baunilha e um pouco de leite entram e depois é novamente cremosa até ficar de cor clara e muito fofa. (O leite é o substituto do ovo. Como não estamos a assar, estamos apenas a substituir líquido (leite) por líquido (ovo).
P>Próximo, a farinha e o sal são incorporados antes de se adicionarem as mini lascas de chocolate no final.
Utilizar uma colher de chá de medida para colher e enrolar a massa. Dispor numa folha de bolacha e depois colocar no congelador durante 10-15 minutos. Isto tornará muito mais fácil mergulhar as bolinhas de massa de biscoito em chocolate! 
Mordeduras de massa de biscoito – Mergulhar em chocolate derretido
Enquanto as Mordeduras de massa de biscoito estão no congelador, é a altura perfeita para derreter o chocolate! Normalmente uso apenas lascas de chocolate, mas pode-se usar chocolate de imersão se se quiser.
Prefiro lascas de chocolate de leite, mas se quiserem usar chocolate meio-doce ou mesmo escuro, estejam à vontade!
Fundir o chocolate pode ser feito de algumas maneiras diferentes. Em primeiro lugar, no microondas. Colocar as lascas de chocolate e 1 colher de sopa de crisco ou encurtamento de vegetais numa tigela segura para o microondas. (O crisco ajuda o chocolate a voltar a ser colocado uma vez derretido) Microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada 30 segundos até derreter. Uma vez derretido, utilizar um garfo e mergulhar rapidamente cada bola de chocolate no chocolate e depois transferir para uma folha de biscoito forrada de silicone ou papel de pergaminho para secar.
O meu método preferido de derreter chocolate utiliza o meu Pote Instantâneo, no entanto. Utilizo o meu Pote Instantâneo como uma caldeira dupla, com água a ferver no forro com as minhas lascas de chocolate numa tigela de vidro em cima do forro. A água a ferver derreterá as lascas de chocolate como um sonho! A melhor parte é, virar o seu Pote Instantâneo para o ambiente de manter quente e manter o seu chocolate agradável e derretido durante o tempo que for necessário!
Fundir as lascas de chocolate juntamente com uma colher de sopa de crisco ou encurtamento de vegetais no Pote Instantâneo, se este for o seu método preferido. Aqueça 1-2 chávenas de água no Pote Instantâneo no ambiente de refogado. Colocar a taça de vidro por cima com as lascas de chocolate e o crisco dentro. Mexer até que o chocolate esteja extremamente liso.
Deixe cair as bolinhas de massa de biscoito uma a uma no chocolate. Utilizar um garfo para cobrir a bola de massa de biscoito com chocolate e depois levantar cuidadosamente a massa de biscoito para fora do chocolate, bater suavemente com o garfo na lateral da tigela para remover o chocolate em excesso. Disponha as mordidas de massa de biscoito cobertas numa folha de biscoito forrada com silicone ou papel de pergaminho.
O chocolate irá instalar-se à temperatura ambiente, podendo apenas demorar algum tempo, dependendo da temperatura ambiente. Não tenho tendência a ter um osso de paciente no meu corpo, por isso atiro-os para o frigorífico durante 10-15 minutos ou até que sejam montados.
Coloque num recipiente hermético no frigorífico por até 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
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Mordededuras de massa de cozinheiro
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Ingredientes
- 1/2 chávena de chá de manteiga temperatura ambiente
- 1/4 chávena de açúcar granulado
- 1/2 chávena de chá de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 chávena de chá para todos os fins farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de mini pedaços de chocolate
- 2 chávenas de pedaços de chocolate
- 1 tsp crisco/vegetable shortening
Instructions
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Creme juntos a manteiga e os açúcares.
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Adicionar a baunilha e o leite. Combinar bem.
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Mix na farinha e sal até combinar.
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Mexer as lascas de chocolate.
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Usa uma colher de chá para colher e enrolar a massa em bolas. Enrolar toda a massa em bolas, dispor sobre uma folha de biscoito.
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Congelar as bolas de massa de biscoito durante 10-15 minutos.
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Enquanto a massa de biscoito está no congelador, derreter as lascas de chocolate e o crisco até ficar liso. (Ou no micro-ondas mexendo a cada 30 segundos ou com o Pote Instantâneo utilizando a barra de caldeira dupla. Ver post acima para mais informações sobre isso.)
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Deixe cair as bolinhas de massa de biscoito congeladas uma a uma o chocolate derretido. Utilizar um garfo para cobrir a massa de biscoito com chocolate e depois retirar do chocolate e dispor sobre uma folha de biscoito forrada com silicone ou papel pergaminho.
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Refrigerar até o chocolate estar pronto.
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Armazenar no frigorífico.
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Keeps bem no frigorífico por até 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
Notas
Cookie Dough Bites
Cookie Dough Bites são pequenas bolinhas de massa de bolacha, do tamanho de uma mordidela, cobertas com chocolate. Estas pequenas mordeduras de massa de biscoito são rápidas, fáceis e totalmente seguras de comer! Perfeito para crianças, mulheres grávidas e todos os que estão entre eles!
Sobremesa do curso
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Porções 12 porções
Ingredientes
- 1/2 chávena de manteiga temperatura ambiente
- 1/4 chávena de açúcar granulado
- 1/2 chávena de açúcar castanho embalado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de farinha integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de chá de mini pedaços de chocolate
- 2 chávenas de pedaços de chocolate
- 1 colher de chá de crisco/vegetable shortening
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Instruções
- Creme junto com a manteiga e os açúcares.
- Adicionar a baunilha e o leite. Combinar bem.
- Misturar a farinha e o sal até combinar.
- Adicionar as lascas de chocolate.
- Utilizar uma colher de chá para colher e enrolar a massa em bolas. Enrolar toda a massa em bolas, dispor sobre uma folha de biscoito.
- Congelar as bolinhas de massa de biscoito durante 10-15 minutos.
- Enquanto a massa de biscoito está no congelador, derreter as lascas de chocolate e crocante até ficar lisa. (Ou no microondas mexendo a cada 30 segundos ou com o Pote Instantâneo utilizando a dupla panela de caldeira. Ver post acima para mais informações sobre isso.)
- Refrigerar até o chocolate estar pronto.
- Armazenar no frigorífico.
- Li>Coste bem no frigorífico até 1 semana ou no congelador até 3 meses.
li>Deixe cair as bolinhas de massa de biscoito congeladas, uma a uma, o chocolate derretido. Utilizar um garfo para cobrir a massa de biscoito com chocolate e depois retirar do chocolate e dispor sobre uma folha de biscoito forrada com silicone ou papel pergaminho.
Notas
*Se estiver nervoso por consumir farinha crua, sugiro que faça um brinde antes! Basta espalhar a farinha sobre uma assadeira e cozinhar durante 5 minutos a 350 graus F. Arrefecer completamente, depois prosseguir com a receita. Outras opções são usar farinha de aveia ou amêndoa no seu lugar.
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