Ganje 2 dias extra adicionados ao seu bilhete quando comprar um pacote de 4 noites/3 dias de quarto e bilhete em hotéis seleccionados do Disney Resort, válido para a maioria das noites de 8 de Janeiro de 2021 a 25 de Setembro de 2021.
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Prepare para uma experiência gastronómica que só o Chef Morimoto de Ferro pode trazer à Disney Springs. Espere sushi fresco e cozinha asiática única que não pode ser encontrada em mais lado nenhum na Disney Springs.
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Almoço / Menu Jantar
Aperitivos/Starter
ul> Beef Negimaki- scallion, cenouras, chimichurri asian- $18.00
Bao de frango – 2 pcs- pãezinhos cozidos a vapor, frango teriyaki, alface, maionese picante- $11.00
Chicken Dumplings- frango, napa cabbage, scallion- $10.00
Asas de frango- molho de soja picante de alho- $13.00
Crispy Popcorn Shrimp Tempura- camarão tempura assinatura, gochujang aioli- $16.00
Sal marinho Adamame- $8.00
Tártaro de Hamachi- soja dashi com chalota crocante, cebolinho e wasabi fresco- $14.00
Kakuni Bao de porco – 2 pcs- pãezinhos cozidos a vapor, barriga de porco estufada, alface, maionese picante- $12.00
Kanikama Rangoon – 3 pcs- Carne de caranguejo e pãozinho de queijo cremoso, molho de damasco-doce- $12.00
Lettuce Wraps- Frango, castanhas de água, cogumelos shiitake- $17.00
Morimoto Spare Ribs – Aperitivo- 3 costelas de porco, coentros, glace de pimenta doce de hoisin – $15.00
Cogumelos de porco – carne de porco, couve napa, cebolinha- $12.00
Rolo de ovo de porco – 2 pcs- carne de porco, saco de cabra- $9.00
Fritas de cogumelos Portobello – mentaiko mayo – $14.00
Pimenta Shishito – sal marinho yuzu, wasabi crème fraîche- $12.00.00
Shumai- carne de porco, camarão, cogumelos- $12.00
Toro Tártaro dashi soja com chalota estaladiça, cebolinho e wasabi fresco- $17.00
Tuna Pizza- tortilla estaladiça, sashimi de atum, tomate, jalapeño, anchovyaioli- $17.0000
Rolo de Ovo Vegetal – 2 pcs- edamame, cogumelo, kale- $8.00
>Saladas/Saladas
ul> Salada César Chinesa com Frango – lado da mesa preparada com frango fumado, molho de romã, queijo parmesão, e chalotas estaladiças- $19.00
Salada César Chinesa com Camarão – mesa com camarão, gergelim assado, queijo parmesão, e chalotas estaladiças- $21.00
Hot & Sopa ácida – ovo, tofu, com vegetais em caldo picante. Tigela: $13.00- $9.00
Miso Soup- caldo de miso, tofu de seda. Tigela: $11,00- $7,00
Morimoto Poke Salad- atum, salmão, hamachi, alface picada, pepino, maçãs, peras, molho de cebola de soja- $21,00
/ul>Entrar/Curso principal
ul> 14 oz Bone-In NY Strip- cogumelo cultivado e colhido localmente, cebola doce e alho acabado de ser coberto com cebolinhas crocantes e escolha de arroz branco ou castanho $39.00
Angry Chicken Chow – meio frango crocante, pimentão, bambu, feijão verde, beringela japonesa, molho de caril vermelho tailandês e arroz branco ou castanho à escolha $32.00
Angry Lobster Chow Fun – fritas de wok de lagosta inteiras, macarrão de arroz salteado, pratos chineses – $45.00
Massas de carne Lo Mein Noodles- macarrão frito, couve napa, cenoura, rebentos de feijão, cogumelos, cebolinha- $23.00
Braised Black Cod- assinatura doce de gengibre de soja glaceada- $32.00
Califórnia- carne de caranguejo azul, abacate, pepino com escolha de arroz branco ou castanho $12,00
Chashu Caldo de porco Ramen- caldo com sabor a soja, massa de ovo, carne de porco assada, cebolinha- $16.00
Ramen de pato – massa de ovo, carne de pato, cebolinha, ovo cozido – $16.00
Eel &Abocado- enguia bbq, abacate com escolha de arroz branco ou castanho $12.00
Bife Wagyu A5 japonês (Vendido por onça – mínimo 3 oz)- porção mínima sugerida de 3 oz adicional disponível a pedido. Tabaco preparado sobre pedra ishiyakigrilling com molho sansho peppercorn a5 é a qualidade mais alta dada apenas à melhor carne certificada – $28.00
Jyo Sashimi Combo – selecção diária do chef de 7 peixes diferentes, 2 pcs each- $50.00
Jyo Sushi Combo- selecção diária do chef de 9 pcs nigiri, 1 rolo- $45,00
Jyo Sushi Combo- selecção diária do chef de 9 pcs nigiri, 1 rolo- $45.00
Kung Pao Chicken- cenoura, shimeji, cogumelo, pimentão, rebento de bambu,castanha de caju, stir-fried with spicy szechuan sauce- $22.00
L.A. BBQ Kalbi- costeletas curtas marinadas e grelhadas sem osso, kimchi da casa,molho gochujang- $28.00
Lobster Singapore Laksa- lagosta grelhada, wonton estaladiço, caldo de coco – $26.00
Camarão Jumbo de Madagáscar- camarão com alho, macarrão de arroz singapore, ovo- $39.00
Mongolian Filet Mignon- wok cebolinhas salteadas, cogumelos enoki, molho de pimenta doce- $52,00
Morimoto – tigela de arroz de rabo amarelo estilo coreano, servido numa panela de barro quente, terminado com gema de ovo, preparado à mesa- $33.00
Morimoto “Buri-Bop” – tigela de arroz de cauda amarela estilo coreano, servida numa panela de barro quente, terminada com gema de ovo, tabuleiro preparado – $30.00
Morimoto Frango Frito Arroz de arroz, pimentão, rebentos de feijão, cebolinha, molho picante de laranjeira- $17.00
Morimoto Gomoku Frito Arroz de pato, galinha, porco, camarão, legumes, molho picante de laranjeira- $26.00
Morimoto Pato de Pequim (para dois)- pato inteiro assado em casa, servido com panquecas de farinha cozida a vapor, pimentão doce de damasco, miso hoisin e escolha de arroz branco ou castanho cozido a vapor. Meia encomenda de pato não está disponível – $60.00
Morimoto Shrimp Pad Thai- molho de tamarindo doce, macarrão de arroz plano frito, ovo,broto de feijão, cebolinha, tofu frito, nabo em conserva – $24.00
Morimoto Spare Ribs – Half-Rack- 6 costelas de porco, coentro, hoisin sweet chili glaze- $28.00
Angelim de frango com tempura, brócolos chineses, wok-tossed com molho de laranja florida doce- $28.00
Portobello Fritas de cogumelos – mentaiko mayo – $12.00.00
Mistura vermelha miso-glazed Faroe Island Salmão- choy bok murcha, gastrique shaoxing, bolo de arroz grelhado,caldo morimoto dashi- $36.00
Sake-steamed Florida Snapper- soja yuzu, cebolinhas, espinafres, óleo de sésamo quente- $34.00
Mariscos Crispy Shanghai Noodles- camarão jumbo, vieira, calamares, verduras da época, alho,shio dare sauce- $30.00
Camarão Tempura- espargos, mayo picante com escolha de branco ou castanho- $12.00
Singapura Laksa Noodle- coco cremoso e caril picante, macarrão de arroz, almôndegas de galinha, ovo marinado de soja- $17.00.00
Spicy Salmon- salmão picante, mayo picante, cebolinha com escolha de arroz branco orbrown $12.00
Spicy Tuna- atum, mayo picante, cebolinhas com escolha de arroz branco orbrown $13.00
Spicy Yellowtail- hamachi picante, cauda amarela japonesa, mayo picante, cebolinha com escolha de arroz branco ou castanho $12.00.00
Spider- tempura caranguejo de casca mole, mayo picante, espargos com escolha de arroz branco ou castanho $14,00
Steamed Vegteables- vegetais sazonais variados, tofu, molho ponzu- $9,00
Stir-fried Tofu Medley- tofu frito flash, pimentão, cebola, cenoura, molho doce – $18.00
Sushi e Sashimi (serve 4-6 pessoas)- lagosta inteira refrigerada, caranguejo rei do Alasca, ostras, shrimpcocktail, 9 pcs nigiri, 14 pcs sashimi- $200.00
Sushi e Sashimi Pagoda (serve 2-3 pessoas)- lagosta inteira refrigerada, ostras em meia casca, cocktail de camarão, 5 pcs nigiri, 10 pcs sashimi, 1 rolo- $100.00
Sweet e Sour Crispy Branzino- robalo mediterrâneo sem osso, molho doce e azedo assinatura- $34.00
Bife de tofu – produzido e colhido localmente, ostras de castanheiro – $19.00
Toku-Jyo Sashimi Platter – selecções sazonais raras do chef e variedades múltiplas do japão, 10 peixes diferentes, 3 pcs each- $100.00
Toku-Jyo Sushi Platter – selecções sazonais raras do chef e variedades múltiplas do japão, 18 pcs nigiri, 2 rolos – $90.00
Tonkotsu Ramen- caldo de carne de porco rico, massa de ovo, carne de porco assada, cogumelos de madeira, gengibre em conserva- $18.00
Combo comegetable- selecção diária do chef de 9 pcs nigiri, 1 rolo- $35.00
Rolo comegetable- espargos, abacate, cenoura, pepino, alface com escolha de arroz branco ou castanho $8.00
Wok Sautéed Chinese Vegetables- verduras da época, alho- $13.00
>Side Dish/Snack
ul>Culiflower and Cheese Spring Rolls – 3 pcs- molho de cerveja de búfalo- $15.00
Kung Pao Chicken Dumplings- frango, amendoins, pimentos- $12.00
Shrimp Wontons- caldo de pato aromático, óleo de pimenta de alho- $13.00
Shell Crab Bao – 2 pcs- pãezinhos cozidos a vapor, tempura soft-shell crab, kimchimayo- alface- $14.00
Steamed White or Brown Rice– $2.00
/ul> Sobremesa
ul> Creme de chocolate & Crocante- tempura oreo, geleia de laranja tangerina,chocolates escurosategelato, crocantes de chocolate de avelã- $10.00
Churro Fondue- churros caseiros, nutella, creme de baunilha- $13.00
Melon Cream Soda Float- melão falsificado soda japonesa “ramune”, gelato de baunilha,boba pearls- $8.00
MM Parfait (Desset for Two)- creampuff de chocolate, gelato de baunilha, crocantes de chocolate de avelã, mochi de sésamo- $20.00
Mochi Mochi- Annin tofu, sopa de manga de coco, boba de fruta, manga congelada, pó de iogurte-limão- $10.00
Gelato à escolha do Chef de hoje Trio– $8.00
Sorbetto à escolha do Chef de hoje Trio– $8.00.00
Yuzu Pie- molho de caramelo yuzu, bolo de ar de iogurte, gelato de coco – $11.00
br>/ul> Bebidas
ul> Blushing Dragon- calpico, toranja vermelha rubi, sumo de lichia – $6.50
Hibiscus Sazerac- centeio templeton, hibisco, absinto servido com casca de limão- $14.00
Lemonada caseira- $5.00
Chá verde gelado ou preto- $5.00
Ishikawa 75- ginjo sake, vinho de ameixa e espumante- $14.00
Aguas Grandes Ainda Ainda/Espumantes Engarrafadas– $7.50
Cachaça Mojito-Lemon Grass, cachaça de limão- $14.00
Cachaça de limão.00
Lychee Lemon Sodka – folhas frescas de hortelã, sumo de limão, puré de lichia e soda – $6.50
Mango Match Punch- vodka de chá verde, manga e soda de lichia guarnecida com hortelã & lichia – $14.00
Manhattan East- hiro sake, fabricantes marcam bourbon, licor de cantão, orangebitter- $14.00
Morimotini- vodka de ganso cinza e junmai morimoto garnishedw with cucumber- $14.00
Morimoto ‘Koshu’ 5 yr, Ishikawa-garrafa- $150.00
Morimoto Daiginjo, Ishikawa- Vidro // $56.00- Garrafa // $130.00 – Garrafa – $20.00
Morimoto Junmai Ginjo, Ishikawa- Vidro // $47.00- Garrafa // $80.00 – Garrafa- $17.00
Morimoto Junmai, Ishikawa- Glass // $38.00- Carafe // $70.00 – Garrafa- $14.00
Morimoto Punch- uma mistura de sumos frescos e cerveja de gengibre não alcoólica- $6.50
Pisco-Lychee Pop- pisco, licor de lychee e yuzu com roda de lima & orquidpetal- $14.00
Pisco-Lychee Pop- pisco, licor de lichia e yuzu com roda de lima & orquidpetal- $14.00
Pumpkin Spice Splash- cidra de maçã, cerveja de gengibre não alcoólica, canela artesanal, cravinho e xarope de gengibre- $6.50
Sake Sangria (serve 3-4 pessoas)- pêra asiática, ameixa de maçã, sumo de tangerina, saquê, vinho branco claro, vinho de ameixa // $34.00- Carafé – $12.00
Shirayuri (lírio branco)- shochu, calpico e yuzu servido com um twist & orquidpetal- $14.00
Singapore Sling- hendricks gin, brandy de cerejeira, brandy & benedictinegarnished with umbrella & cerejeira- $14.00
Singapore Sling- hendricks gin, brandy de cereja, brandy & benedictinegarnished with guarda-chuva & cereja- $14.00
Pequeno Alambique/Espumante Água Engarrafada– $4.50
Soda– $3.00
Thai Tea– $6.00
Tom Yam Siam- ketel one vodka, rum de coco, lichia, sumo de lima, xarope simples, erva-limão, pimenta- $14.00
Vietnamese Iced Coffee–$5.00
Vinhos a copo – os preços variam de $13.00 a $30.00
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Menu Tarde da Noite
Aperitivos/Starter>br>>ul> Beef Bulgogi Nachos- batatas fritas wonton, pedaços de bife de vaca marinado de soja em fatias finas, molho gochujang, jalapeños, queijo, cebolinha- $8.00
Pimenta Shishito em bolhas- wasabi crème fraîche, yuzu salt- $8.00
Cashu Pork Quesadilla- barriga de porco grelhada, cebola vermelha caramelizada, spicymayo, queijos misturados- $8.00
As asas de frango- esmalte de soja picante de alho, fios de pimenta, sésamo – $8.00
Kushiyaki “Grilled on a Stick” – yakitori de frango (2pc), bife de saia de porco (1pc), bacalhau preto misomarinado (1pc)- $8.00
Menchi Katsu Sliders – 2 pcs- o premiado slider de hambúrguer frito do chef morimoto,kimchi maionese, molho japonês para churrasco, papaia- $8.00
Shichimi Temperado Edamame- sésamo, especiarias japonesas 7 $8.00
Shrimp Chips e Dip- yuzu guacamole, molho wasabi cocktail, maionese picante – $8.00
/ul>Entrar/Curso principal
ul> Califórnia- carne de caranguejo azul, pepino, e abacate servido com arroz branco ou castanho $13.00
Chashu Ramen- caldo de porco com sabor a soja, massa de ovo, carne de porco assada, cebolinha, sésamo, ovo marinado de soja, escolha de picante ou não picante- $16.00
Pato Ramen- caldo de pato com sabor a soja, massa de ovo, carne de pato puxada, cebolinha, sésamo, ovo marinado de soja, óleo de alho preto- $17.00
Camarão Tempura- espargos e maionese picante servidos com escolha de arroz branco ou castanho $13.00
Atum picante Tuna- atum, maionese picante, e cebolinha servidos com escolha de arroz branco ou castanho $13.00
Tonkotsu Ramen- caldo de porco rico em carne de porco, massa de ovo, barriga de porco assada, cogumelos de lenha, gengibre em conserva, cebolinha, gergelim, ovo marinado de soja, óleo de alho preto- $18.00
/ul> Bebidas
ul> Cerveja Draft 12oz– $8.00
Cerveja Draft 5oz– $4.00
Joelhos de abelha- ketel uma vodka, mel de lavanda, sumo de limão fresco espremido, menta, sorbet de yuzu- $8.00
Forbidden Lounge Highball- whisky suntory toki, água com gás, kiwi- $8.00
Kinjyo Cocktail- chá de leite, stoli vodka de baunilha, chá tailandês, espuma de baile- $8.00
Sakê fumado de Manhattan- junmai, marcas de bourbon, licor de gengibre, laranja amarga e fumo de nogueira- $8.00
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Morimoto Asia Child’s Menu
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Almoço / Menu Jantar
Entrada/Curso principal
ul> Lo Mein – macarrão cantonês atirado à manteiga, legumes cozidos ao vapor- $12.00
Bao Wow – cachorro-quente de carne, pão mole cozido ao vapor, pepino, tonkatsusauce, servido com arroz branco ou castanho $12.00
Karaage Drumettes – autêntico frango frito suculento estilo japonês- $12.00
Menchi Katsu – Menchi Katsu- $12.00
Morimoto’s Macaroni &Queijo – cheddar amarelo e branco, panko crust- $12.00
Angelim de Frango – carne branca estaladiça, molho de laranja, servido com arroz branco ou castanho $12.00
/ul> Sobremesa
ul> Sobremesas para crianças – Escolha de Fondue Churros com Nutella ou Gelado ou Sorvete – Sabores sortidos
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