Noodles de caril tailandeses de 30 minutos

Noodles de caril tailandeses com frango, vegetais, e molho de caril de coco. Esta refeição fácil de 30 minutos é reconfortante, agradável ao paladar e pode ser adaptada para incorporar todo o tipo de proteínas animais e vegetais.

P>Terá alguma vez sido confrontado com o seguinte enigma?

Faço Pad Thai, ou faço caril para o jantar?

p>Esta é uma questão que passa regularmente pela minha mente.p>Por vezes quer macarrão doce e picante, e por vezes quer arroz cremoso atrevido. Por vezes, queremos ambos. Não há resposta certa, o que apenas coloca um tal picle.

Uma noite, enquanto vivia este profundo debate interno, tomei a única decisão que pude considerar lógica: combinarei forças, e chamar-lhes-ei massa de caril.

Viragem, muitos de vós têm um gosto semelhante, pois recebi uma resposta de rave depois de vos ter provocado a todos com esta massa de caril nas minhas histórias Instagram.

Portanto, aqui estamos nós. Fazer caril, fazer macarrão, fazer como os viciados em comida tailandesa.

p>Minha parte favorita sobre esta receita além da gratificação imediata?

É tão fácil de personalizar. Pode alterar esta receita um milhão de maneiras e nunca se farta.

Como personalizar a massa de caril tailandesa:

• A receita aqui apresentada é para massa de caril amarela, mas pode facilmente fazer massa de caril verde ou vermelha! Para o fazer, basta substituir a pasta de caril amarelo por pasta de caril verde ou pasta de caril vermelho.
• Como alternativa, pode usar a Pasta de Gengibre de Capim Limão ou a Pasta de Caril Panang para uma rodada única!
• Faça esta receita vegan omitindo o frango e, se desejar, adicione mais vegetais. Pode até adicionar feijão preto ou grão-de-bico por alguma proteína à base de plantas.

li>Utilize a sua proteína favorita no lugar do frango, e troque qualquer um dos vegetais listados pelos seus vegetais sazonais favoritos.li>Procura uma massa viscosa com menos molho, mas ainda um caril? Reduza a quantidade de leite de coco para ½ (em vez de uma lata).

h2>Que tipo de massa utilizar:

Este prato é naturalmente sem glúten utilizando massa de arroz. Apanhar massa de macarrão tailandesa. Os Noodles Tailandeses de Arroz Castanho Biológico da Lotus Foods (não patrocinados) são os meus favoritos. Também se pode ir à Thai Kitchen Stir Fry Noodles.

Se quiser ser criativo, sinta-se à vontade para usar qualquer massa que queira – pode usar qualquer massa sem glúten ou massa normal sem esparguete se não comer massa sem glúten.

Noto apenas que uso 8 onças de macarrão de arroz para esta receita, por isso se estiver a usar uma embalagem de 14 ou 16 onças, duplique a receita, ou use metade do macarrão da embalagem.

Que tipo de leite de coco usar:

Eu já mencionei isto em posts anteriores, mas prefiro usar leite de coco sem guar. O meu leite de coco enlatado preferido é Leite de Coco Orgânico Simples de Floresta Nativa, que é livre de emulsionantes ou gomas…é apenas leite de coco sem brincadeiras.

p>P>Precisa de utilizar leite de coco enlatado com leite gordo (não leite de coco que vem numa caixa de cartão). A natureza gorda do leite de coco é o que mantém estes noodles de caril sedosos e saborosos. Se não estiver preocupado com a goma de guar, qualquer leite de coco enlatado gordo irá funcionar!h2>Como fazer massa de caril:

Cozinhar massa de acordo com as instruções da embalagem.

Aqueça o óleo de coco num wok grande ou numa panela em fogo médio.

p>Adicionar o frango picado e cozinhar, mexendo ocasionalmente até o frango começar a dourar, cerca de 2 a 3 minutos (não é necessário cozinhá-lo ainda).

Adicionar os brócolos, a cenoura ralada e a cebolinha verde. Cubra e cozinhe 1 a 2 minutos, até os brócolos ficarem verdes.

Adicionar a lata de leite de coco, pasta de caril, molho de peixe, e aminos de coco. Mexer bem, cobrir, e deixar ferver completamente. Reduzir o calor e cozinhar a uma fervura suave, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais atinjam a doçura desejada e o frango seja cozinhado, cerca de 5 minutos.

Adicionar a massa tailandesa cozida e mexer bem para combinar. Deixar o macarrão e o caril cozerem juntos 3 a 5 minutos para que o macarrão absorva parte do molho.

Serve com cajus assados e desfrute!

h2>Recipe Adaptações:

• Se não seguir uma dieta Low-FODMAP, adicione 1/2 chávena de cebola amarela picada e 3 a 5 dentes de alho.
• Substituir frango por peru moído, bife, carne de porco ou camarão.
• Utilizar pasta de caril verde ou pasta de caril vermelho em vez de pasta de caril amarelo.
• Dobrar a receita para fazer um lote maior.
• Se gosta de caril mais doce, adicione 2 a 3 colheres de chá de xarope de ácer puro.
• Adicionar comida picante? Adicione 2 a 3 pimentas tailandesas, sriracha, e/ou flocos de pimenta vermelha.

Mais receitas de Fusão Tailandesa:

• Arroz frito de manjericão
• Massas de massa (Pad Kee Mao) com peru moído
• 30 minutos de frango tailandês com manjericão
• Arroz frito de ananás
• Fritada de frango com gengibre laranja

Slurrrrrp!

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Se fizer esta receita, sinta-se à vontade para partilhar uma foto e etiqueta @TheRoastedRoot na Instagram!