Little Debbie Swiss Rolls têm um combinado de 32 miligramas de Amarelo 5, Vermelho 40, e Azul 1 por dose, de acordo com os novos dados da Food and Drug Administration obtidos e analisados pelo Centro de Ciência de Interesse Público sem fins lucrativos. Este nível de corante alimentar artificial é preocupante, de acordo com o grupo, uma vez que os ensaios clínicos demonstraram que percentagens modestas de crianças experimentam reacções comportamentais adversas depois de consumirem tanto.
Muitos consumidores, que associam corantes alimentares com alimentos de cor viva, provavelmente ficariam surpreendidos ao descobrir os corantes num snack de chocolate. Os ingredientes primários do Little Debbie Swiss Rolls, fabricado pela McKee Foods, são açúcar, água, farinha, e óleo. Menos de dois por cento do produto é cacau, o que significa que grande parte da cor castanha escura e achocolatada do produto vem de corante amarelo, vermelho, e azul.
“Manter os alimentos tingidos longe das crianças não é fácil”, disse Jessica Almy, directora adjunta da política nutricional da CSPI. “A FDA poderia fazer uma enorme diferença para centenas de milhares de crianças e respectivas famílias, eliminando completamente os corantes, ou pelo menos exigindo um rótulo de aviso”
alguns alimentos têm ainda mais corante por dose do que o Little Debbie Swiss Rolls. Betty Crocker’s Black Decorating Cake Icing tem 80 mg de corantes por porção, uma mistura de Blue 1, Blue 2, Red 40, e Yellow 6. Pillsbury Supreme Collection Red Velvet Mix tem 66 mg de Vermelho 40 por porção. Blue Bunny Red Carpet Red Velvet Premium Ice Cream tem 49 mg de corante por porção, uma combinação de Blue 1, Red 40, e Yellow 5.
Nabisco’s Winter Oreos sazonais, que têm um recheio vermelho, têm 31 mg de Red 40 por porção. Jell-O Pudim Instantâneo & Pie Filling Devil’s Food tem 28 mg de corantes, uma combinação de Azul 2, Vermelho 40, e Amarelo 5. E a IBC Black Cherry soda, uma marca propriedade do Dr Pepper Snapple Group, tem 25 mg de corantes, uma combinação de Blue 1, Red 40, e Yellow 5.
div>IBC Black Cherry soda tem uma combinação de 25 mg de Blue 1, Red 40, e Yellow 5.Numa carta ao presidente e CEO da McKee Foods Mike McKee, CSPI instou a empresa a assumir um compromisso público para eliminar o uso de corantes até ao final de 2017. CSPI também salientou que pelo menos um dos concorrentes da Little Debbie, Hostess, está a fazer um bolo de chocolate que não contém corantes sintéticos.
“Como muitos pais nos disseram, os comportamentos desencadeados pelos corantes nos alimentos prejudicam a saúde e o bem-estar da criança e de toda a família”, escreveu CSPI.
CSPI está também a exortar os seus activistas a twittar mensagens no cabo do Twitter da Little Debbie, exortando a empresa a largar os corantes sintéticos.
Red 40, Yellow 5, e Yellow 6 são os corantes alimentares mais comummente utilizados. Para além de desencadear problemas comportamentais nas crianças, alguns corantes alimentares colocam outras preocupações de saúde. Em 1990, a FDA determinou que o Vermelho 3 era um cancerígeno da tiróide em animais e subsequentemente proibiu o corante para uso em cosméticos e drogas aplicadas externamente, bem como todas as utilizações de lagos (uma forma insolúvel) do Vermelho 3. A FDA ainda permite o corante Vermelho 3 em drogas e alimentos ingeridos. O Azul 1 foi destacado por vários membros de um Comité Consultivo Alimentar da FDA como sendo de especial preocupação porque pode atravessar a barreira hemato-encefálica. Vermelho 40, Amarelo 5, Amarelo 6, e Azul 1 também despoletam reacções alérgicas como urticária em algumas pessoas.
“Numerosos estudos testaram corantes alimentares artificiais em crianças em quantidades que vão de 25 a 35 miligramas e descobriram que despoletaram hiperactividade ou outro comportamento adverso em algumas crianças”, disse a cientista sénior Lisa Lefferts do CSPI. “Porquê correr o risco de prejudicar qualquer criança utilizando corantes para fins puramente cosméticos?”
“Não há simplesmente necessidade de utilizar corantes químicos desacreditados em produtos destinados a serem consumidos pelas crianças mais vulneráveis”, disse o pediatra Dr. Alan Greene.
A FDA estima que todas as crianças americanas dos 2 aos 5 anos e os rapazes adolescentes dos 13 aos 18 anos consomem alimentos e bebidas tingidos com Vermelho 40, Amarelo 5, Amarelo 6, e Azul 1 (não estudaram outros grupos etários ou sexuais). Na Europa, pelo contrário, os rótulos de advertência obrigatórios levaram à eliminação de corantes em muitos produtos.
P>Os produtos destinados a bebés e crianças doentes ou com peso inferior ao normal podem ser tingidos. Pedialyte Fruit Punch Powder tem 3 mg de Vermelho 40 por porção, e Pediasure’s Strawberry Shake tem 2 mg de Vermelho 3 por porção – o corante cancerígeno que a FDA proibiu nos cosméticos e em certos medicamentos. Ambos os produtos são fabricados pela Abbott Nutrition.
“Se o fabricante de Pedialyte e Pediasure está convencido de que estes produtos precisam de ser coloridos para que as crianças os bebam, há qualquer número de corantes seguros e naturais baseados em frutas ou vegetais que funcionariam perfeitamente”, disse o pediatra Dr. Alan Greene. “Não há simplesmente necessidade de utilizar corantes químicos desacreditados em produtos destinados a serem consumidos pelas crianças mais vulneráveis”.