As dietas de baixo teor de carboidratos são uma escolha popular para a perda de quilos, e com razão. “Uma dieta pobre em hidratos de carbono pode ser uma abordagem eficaz para a perda de peso, especialmente se a dieta de alguém for rica em grãos refinados, amido, açúcar e alimentos processados”, disse Beth Bluestone, RD, LD, uma dietista registada na Clínica Cleveland. Para ser claro, estamos aqui a falar de dieta pobre em hidratos de carbono, não da dieta ketogénica, que é pobre em hidratos de carbono, mas com o objectivo de colocar o seu corpo em cetose. Pode ler mais sobre o que a dieta keto implica aqui.
As dietas de baixo teor de carboidratos “podem assumir muitas formas diferentes”, disse Beth à POPSUGAR. Ela observou que um plano de dieta pobre em hidratos de carbono tipicamente enfatiza vegetais, fibras, proteínas magras, gorduras saudáveis, e sem adição de açúcar. A quantidade de hidratos de carbono que vai comer depende das suas necessidades individuais, mas “normalmente olho para a percentagem do total de calorias provenientes dos hidratos de carbono”, disse Beth. “Pode ser preciso alguma afinação para encontrar o número certo que funcione para alguém”. (Aqui está uma equação de baixo teor de hidratos de carbono para usar como ponto de partida.)
Então o que fazer se tiver calculado o seu orçamento diário de hidratos de carbono, se o tiver mantido fielmente, e ainda não estiver a perder peso (ou estiver mesmo a ganhar)? Há uma série de factores que podem contribuir, mas Beth listou alguns comuns a ter em conta.
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Porque não estou a perder peso numa dieta pobre em carboidratos?
- Comes demasiadas calorias no total. Pode cortar aperitivos carregados de carboidratos e doces à vontade, mas se ainda estiver a consumir mais calorias do que está a queimar num dia, vai ser um desafio perder peso. Um défice calórico não é tudo quando se trata de perda de peso, mas é uma grande parte.
- Você come hidratos de carbono insalubres. Ainda se come alguns hidratos de carbono numa dieta pobre em hidratos de carbono, por isso é importante ver quais os tipos que se estão a colocar no corpo. “É melhor remover os hidratos de carbono insalubres”, disse Beth, “tais como açúcar adicionado, grãos refinados, doces, e alimentos fortemente processados”. Em vez disso, opte por fontes de carboidratos ricos em nutrientes como leguminosas, grãos inteiros, vegetais não amiláceos, e frutas.
li> Carboidratos infiltram-se furtivamente na sua dieta a partir de fontes inesperadas. Pode estar a consumir mais carboidratos do que imagina, mesmo com uma dieta pobre em carboidratos. “Vejo isto acontecer a toda a hora com os meus pacientes, especialmente com bebidas”, explicou Beth. Verifique o teor de carboidratos no seu café, chá, refrigerantes e sumo. Essas bebidas açucaradas têm frequentemente mais carboidratos do que imagina.
Como posso perder peso numa dieta pobre em carboidratos?
Leia atentamente a sua dieta pobre em carboidratos para saber porque não está a ver resultados de perda de peso. Beth recomendou uma reunião com um dietista registado, que o pode ajudar a analisar a sua dieta e a elaborar um plano de perda de peso que funcione para si. Para começar por si própria, ela sugeriu manter um registo ou diário alimentar. Isto pode ajudá-lo a ver exactamente o que está a comer e ajudá-lo a mudar a sua abordagem.
Embora uma dieta pobre em hidratos de carbono possa ser uma estratégia eficaz de perda de peso, Beth enfatizou que não se trata apenas de cortar os seus hidratos de carbono em geral; também quer escolher os tipos mais saudáveis de hidratos de carbono e alimentos em geral. “Pense em escolher alimentos que forneçam mais valor nutricional, fibras, vitaminas, minerais, e proteínas”, disse ela. “Afastar-se apenas dos alimentos embalados e processados pode ajudar a facilitar a perda de peso”
p>Quer experimentar carboidratos com baixo teor de carboidratos para si? Aqui está tudo o que se pode comer numa dieta pobre em hidratos de carbono (boas notícias: é muito!) e um plano de alimentação pobre em hidratos de carbono para começar.