Mocha é outra bebida à base de café expresso e outro nome para “mocaccino”, “mochaccino”, ou “mochachino”. Ao contrário de outras bebidas à base de café expresso como o latte, macchiato, e cappuccino, a origem exacta do café mocaccino é desconhecida.
Pensa-se que a bebida recebeu originalmente o nome do “mocha bean”, que é um tipo de grão de café expedido do porto de Al Mokka no Iémen. Estes grãos são agora conhecidos como grãos de Arábica. Hoje em dia, o nome “mocha” não faz referência a estes grãos de café específicos, mas indica a presença de aromatizantes de chocolate no café.
HOW IT IS MADE
Um café mocha é essencialmente uma variante com sabor a chocolate de um café latte, ou mesmo um chocolate quente com shots de café expresso. É composto por café expresso, leite e chocolate. Pode incluir uma ou duas doses de expresso, dependendo das preferências gustativas e tradicionalmente é coberto com espuma de leite, tal como um café com leite. Ao contrário de outras bebidas de café, a moca é muito mais doce no sabor e pode ser óptima para aqueles que têm um dente doce ou apreciam uma boa dose de açúcar.
É uma bebida muito personalizável em tantos tipos de chocolate que podem ser usados. Dependendo do local, uma moca pode ter calda de chocolate, chocolate preto, chocolate de leite, ou mesmo chocolate branco. A cobertura também pode ser personalizável com algumas pessoas substituindo a espuma de leite na cobertura por chantilly. Algumas mochas podem também ter raspas de chocolate ou canela adicionadas por cima para decoração e sabor extra. Yum!
MO MUCH CAFFEINE ESTÁ EM UM MOCHA
Apenas como qualquer outra bebida à base de café expresso, uma vez que os shots de café expresso são o único ingrediente de café na moca, a cafeína é baseada na quantidade de café expresso que contém. De acordo com o Conteúdo de Cafeína, o expresso contém cerca de 58-185 mg de cafeína e a sua chávena de moca pode conter uma ou duas doses de expresso, dependendo da sua encomenda.