p>Conselhos da EPA e FDA para:
Mulheres que podem ficar grávidas
Mulheres que estão grávidas
Mães amamentadoras
Crianças jovens
p>P>Peixes e mariscos são uma parte importante de uma dieta saudável. O peixe e o marisco contêm proteínas de alta qualidade e outros nutrientes essenciais, têm pouca gordura saturada e contêm ácidos gordos ómega-3. Uma dieta bem equilibrada que inclua uma variedade de peixes e mariscos pode contribuir para a saúde do coração e para o crescimento e desenvolvimento adequado das crianças. Assim, mulheres e crianças pequenas em particular devem incluir peixe ou marisco na sua dieta devido aos muitos benefícios nutricionais.
No entanto, quase todos os peixes e mariscos contêm vestígios de mercúrio. Para a maioria das pessoas, o risco do mercúrio ao comer peixe e crustáceos e moluscos não é uma preocupação sanitária. Contudo, alguns peixes e moluscos contêm níveis mais elevados de mercúrio que podem prejudicar o sistema nervoso em desenvolvimento de um feto ou de uma criança pequena. Os riscos do mercúrio nos peixes e moluscos dependem da quantidade de peixe e moluscos consumidos e dos níveis de mercúrio nos peixes e moluscos. Por conseguinte, a Food and Drug Administration (FDA) e a Environmental Protection Agency (EPA) estão a aconselhar as mulheres que podem engravidar, mulheres grávidas, mães lactantes, e crianças pequenas a evitar alguns tipos de peixe e a comer peixe e marisco que são mais baixos em mercúrio.
Ao seguir estas 3 recomendações para seleccionar e comer peixe ou marisco, as mulheres e crianças pequenas receberão os benefícios de comer peixe e marisco e estarão confiantes de que reduziram a sua exposição aos efeitos nocivos do mercúrio.
1. Não coma Tubarão, Espadarte, Cavala Rei, ou Tilefish porque contêm níveis elevados de mercúrio.
2. Coma até 12 onças (2 refeições em média) por semana de uma variedade de peixes e crustáceos com menor teor de mercúrio.
- Cinco dos peixes mais comummente consumidos com baixo teor de mercúrio são o camarão, atum claro enlatado, salmão, escamudo e peixe-gato.
- Outro peixe comummente consumido, o atum albacora (“branco”) tem mais mercúrio do que o atum claro enlatado. Assim, ao escolher as suas duas refeições de peixe e marisco, pode comer até 6 onças (uma refeição média) de atum albacora por semana.
3. Verifique os conselhos locais sobre a segurança do peixe capturado pela família e amigos nos seus lagos, rios e zonas costeiras locais. Se não houver conselhos disponíveis, coma até 6 onças (uma refeição média) por semana de peixe capturado nas águas locais, mas não consuma qualquer outro peixe durante essa semana.
Seguir estas mesmas recomendações quando alimentar o seu filho mais novo com peixe e marisco, mas sirva porções mais pequenas.