Os riscos da carne crua: O jantar do seu cão é perigoso?

É impossível prever se o seu cão ficará doente por comer carne crua.

Todos os cães são diferentes, tal como todas as amostras de carne crua. O seu cachorro pode esmagar uma asa de frango crua e permanecer em perfeita saúde, ou pode contrair uma doença terrível – potencialmente letal.

Não importa o resultado, alimentar o seu cão com carne crua equivale a um poker de apostas muito altas.

Carne crua apresenta absolutamente mais riscos do que a carne cozinhada (independentemente de a carne cozinhada assumir a forma de kibble comercial ou de uma refeição preparada em casa).

Não há nada de controverso; cozinhar mata muitos dos germes e agentes patogénicos presentes na carne crua.

Carne crua simplesmente não é seguro para o seu cão de forma fiável. Continue a ler para saber porquê, e o que deve fazer se o seu cão já comeu alguma carne crua.

Os riscos da carne crua para cães: Key Takeaways

• Carne crua pode deixar o seu cão muito doente. Isto não é o menos controverso – a carne crua é frequentemente contaminada com agentes patogénicos que podem fazer o seu cão ficar muito doente.
• A contaminação bacteriana é a principal razão pela qual a carne crua é perigosa para os cães. Alguns cães conseguem consumir alimentos contaminados sem ficarem doentes, mas outros podem ficar muito doentes depois de o fazerem.
• É uma péssima ideia alimentar deliberadamente o seu cão com carne crua. Os cães também podem adoecer devido à recolha de carne crua do lixo, por isso é melhor ter cuidado ao preparar ou eliminar carne não cozinhada.

Ajuda! E se o meu cão já comesse carne crua?

Falaremos sobre os problemas associados à alimentação deliberada de cães com carne crua num instante, mas primeiro, queríamos tirar um momento para falar sobre o que deve fazer se o seu cão já tiver comido um pedaço de carne crua.

Por exemplo, o seu cão pode ter raptado um pedaço de carne crua que deixou cair enquanto cozinhava, ou pode ter ajudado a si próprio a comer algo sentado no balcão da cozinha.

P>Primeiro de tudo, não entre em pânico – particularmente se o seu cão apenas comeu uma pequena quantidade de carne crua (embora provavelmente deva trabalhar para impedir o seu cão de saltar para cima do balcão).

Existe uma grande diferença entre o seu cão comer uma dentada de carne crua e alimentar o seu cão com carne crua, dia sim, dia não. O pedaço que ela comeu pode não ter sido coberto de bactérias, para que ela pudesse ter sorte. Se o pedaço acabar por estar contaminado, o facto de o seu cão só ter comido uma pequena quantidade provavelmente reduzirá as hipóteses de ela ficar gravemente doente.

P>Even se o seu cão comeu uma quantidade considerável de carne crua (tal como um peito de frango inteiro), provavelmente não precisa de correr para o veterinário. Basta ligar ao veterinário, explicar o que aconteceu, e seguir os conselhos fornecidos.

Não induzir o vómito ou tomar quaisquer outras medidas drásticas. Basta observá-la para detectar sinais de doença e contactar novamente o seu veterinário se ela começar a vomitar ou se tiver diarreia grave.

Por que é que as pessoas começaram a alimentar os cães com carne crua em primeiro lugar?

Durante a maior parte da nossa história partilhada, os cães comeram essencialmente os nossos restos.

Este é ainda hoje o caso, até certo ponto. Compare a lista de ingredientes de um saco de comida para cão com os de um jantar congelado – são feitos do mesmo material, mais ou menos.

As pessoas antigas atirariam literalmente restos e porções indesejadas de carne e vegetais cozidos para os cães que se espreitam à volta do fogo.

Quando os alimentos comerciais para cães se generalizaram, a maioria das pessoas abraçou a conveniência e muitas vezes a nutrição superior que forneciam. Em meados do século XX, os alimentos comerciais para cães tornaram-se a dieta principal para cães.

mas, em 2001, um veterinário de nome Ian Billinghurst publicou um livro chamado “The Barf Diet”.

Antes de se ter uma ideia errada, o livro não se refere a, sabe, vómitos reais (embora os nossos cães provavelmente adorassem – todos nós já vimos o nosso precioso cachorro a vomitar e a comer de novo antes de o podermos limpar).

BARF é um acrónimo que significa:

• Biologicamente
• Apropriado
• Raw
• Food

alguns afirmam que significa Bones and Raw Food, mas a ideia é geralmente a mesma.

O livro supostamente abraça “princípios evolutivos” e procura imitar a dieta dos caninos e felinos selvagens. Muitas pessoas apaixonaram-se por esta ideia e começaram a alimentar os seus cães com coisas como asas de galinha crua e ossos cobertos de carne para o jantar (muitas vezes juntamente com frutas e vegetais).

Muitos cães adoram o sabor da carne crua e tendem a tolerá-la bem. Mas, como explicado anteriormente, a carne crua está frequentemente contaminada com uma variedade de agentes patogénicos que podem adoecer o seu cão.

P>Pode até acabar na sala de emergência se não tiver cuidado.

As autoridades concordam: A carne crua é potencialmente perigosa

Não tem de acreditar na minha palavra: A maioria dos veterinários e investigadores escapa às dietas de carne crua. De facto, a primeira frase da política da Associação Médica Veterinária Americana declara:

“O AVMA desencoraja a alimentação de gatos e cães com qualquer proteína de origem animal que não tenha sido primeiro submetida a um processo de eliminação de agentes patogénicos devido ao risco de doença para gatos e cães, bem como para humanos.”

P>P>Ponha o seu próprio veterinário a pensar sobre a dieta crua, mas esteja preparado para uma resposta semelhante. Entretanto, considere o que a FDA diz sobre carne crua (alerta de spoiler: o artigo intitula-se “Get the Facts! Raw Pet Pet Food Diets can be Dangerous to You and Your Pet”):

“O estudo mostrou que, em comparação com outros tipos de alimentos testados, os alimentos crus para animais de companhia eram mais susceptíveis de estarem contaminados com bactérias causadoras de doenças.”

Para investigar a segurança das dietas de carne crua, a FDA recolheu amostras de centenas de alimentos para animais de companhia, incluindo kibbles para cães e gatos, alimentos secos para animais de companhia exóticos, guloseimas secas, e muito mais.

Os resultados foram a abertura dos olhos.

Apenas 1 em 860 alimentos cozinhados ou secos (um lote de kibble de gato seco) foi contaminado com Listeria monocytogenes ou bactérias do género Salmonella.

Pelo contrário, quase 24% dos alimentos crus para animais de companhia foram contaminados por uma das duas bactérias. Quinze das 196 amostras de comida crua testadas positivamente para a bactéria Salmonella, enquanto 32 mostraram a presença da espécie Listeria em questão.

Your Dog Is Not a Wild Canine (and That’s a Good Thing)

Parte da lógica por detrás da alimentação dos cães com carne crua é o desejo de lhes proporcionar uma dieta “biologicamente apropriada”.

No entanto, existem alguns problemas com este processo de pensamento.

1. O seu cão é um animal doméstico que foi artificialmente seleccionado para viver ao lado dos humanos. Apesar das suas semelhanças com os lobos e das suas ligações familiares com eles, os cães e os lobos são animais muito diferentes. Os lobos passaram os últimos cerca de 10.000 anos a comer alces e veados; os cães passaram este tempo a aprender a mendigar restos de mesa. As suas dietas diferem acentuadamente.
2. Os caninos selvagens vivem vidas curtas. Muitos cães de família vivem durante mais 10 anos (e isso ainda não é tempo suficiente, se me perguntarem!), mas a esperança média de vida de um lobo selvagem é de cerca de 6 a 8 anos. A duração média de vida de um cão selvagem é ainda mais curta – a maioria vive apenas 1 ou 2 anos quando forçada a viver “na natureza”
3. Os lobos selvagens são frequentemente infectados com agentes patogénicos e parasitas. Muitos destes insectos internos vêm das presas não cozidas que os lobos comem, e alguns deles podem ser mortais.

Muitos cães e lobos selvagens adoecem ao comer carne crua – alguns superam a doença com bastante facilidade, enquanto outros podem pagar o preço final. Mas eles não têm escolha na matéria; não há muitos lugares onde um canino selvagem possa obter uma refeição cozinhada.

Patógenos à espreita em carne crua

A principal razão pela qual a carne crua é perigosa envolve as bactérias e outros microrganismos que podem estar presentes na maioria da carne animal crua.

Estes podem não conduzir a sintomas em todos os cães, mas é sensato evitar completamente a possibilidade.

Salmonella

Salmonella é um género de bactérias que pode causar doença gastrointestinal e septicemia em humanos. A maioria destas infecções são relativamente menores e resolvidas após alguns dias, mas algumas estirpes (chamadas serótipos) podem causar doenças muito graves ou morte.

Usualmente, as infecções por salmonela são de especial preocupação para doentes muito velhos, jovens, ou imunocomprometidos, mas mesmo adultos saudáveis ocasionalmente necessitam de hospitalização.

E apesar das contenções em contrário por parte dos defensores da carne crua, algumas estirpes de salmonela também podem afectar os cães. É verdade que a maioria dos cães simplesmente transportam as bactérias no seu intestino sem desenvolverem quaisquer sinais de doença. No entanto, alguns cães ficam bastante doentes e sofrem de diarreia aguda durante vários dias. Ocasionalmente, manifestam-se sintomas ainda mais graves.

Adicionalmente, mesmo que o seu cão não desenvolva uma doença a partir da bactéria, eles certamente espalham esporos infecciosos por todo o lado, pondo potencialmente a sua família em risco.

Listeria

Listeria monocytogenes é uma bactéria perigosa que causa doenças numa grande variedade de animais. Normalmente causa lesões inflamadas em animais afligidos.

P>As infecções de Listeria são pessoas relativamente raras, a taxa de mortalidade de 50% associada à infecção torna-a um germe a evitar.

Cães podem carregar e derramar Listeria através das suas fezes e hábitos de higiene, o que pode aumentar as suas hipóteses de contrair a doença. Os cães podem ficar doentes ou morrer de Listeria, embora isto pareça ser bastante raro.

Campylobacter

Campylobacter é um género de bactérias que causa principalmente doenças em humanos, mas que também aflige os cães em raras ocasiões.

Felizmente, como explicado pelos Hospitais VCA, a maioria dos casos clínicos envolve uma de duas estirpes de Campylobacter que são ambas resistentes aos antibióticos.

A maioria dos humanos contrai Campylobacter comendo aves de capoeira mal cozinhadas, mas as pessoas ocasionalmente apanham a doença das bactérias excretadas pelo seu cão. Ainda não é claro com que frequência isto ocorre, mas é melhor ter cuidado.

Clostridium

Bactérias do género Clostridium, particularmente Clostridium perfringens, podem causar doenças diarreicas graves em cães.

Muitos cães transportam a bactéria assintomaticamente, mas outros ficam gravemente doentes. Cerca de um terço dos cães com diarreia testam positivo para Clostridium, mas muitos outros cães saudáveis também testam positivo.

Os investigadores não compreendem completamente o que torna algumas estirpes da bactéria perigosas enquanto outras são aparentemente inofensivas. É evidente que muitas estirpes podem causar doenças graves em humanos, por isso é sensato evitar dar ao seu cão alimento contaminado com esta bactéria.

E. Coli

Escherichia coli – frequentemente abreviada como E. coli – é uma bactéria que vive no intestino grosso da maioria dos mamíferos, incluindo cães e humanos.

A grande maioria das estirpes bacterianas são componentes inofensivos, mesmo importantes, da flora intestinal normal. No entanto, algumas estirpes são capazes de causar doenças graves e agudas – particularmente em cachorros jovens.

Diarreia é o sintoma mais comum, mas também podem ocorrer vómitos e cólicas, bem como desidratação por perda de líquidos. Aqueles com sistemas imunitários fracos podem desenvolver insuficiência renal em resposta às bactérias.

Triquinose

Porcos são frequentemente infectados com vermes de porco (Trichinella spiralis) – uma minhoca redonda microscópica que causa doenças em pessoas ou cães que consomem carne de porco mal cozinhada ou crua. Estes vermes penetram nos músculos dos animais infectados, causando doença gastrointestinal, dores musculares, e outros sintomas. Os vermes podem persistir durante anos nos humanos, sendo ocasionalmente fatal.

Envenenamento por Salmão

Muitas pessoas ficam surpreendidas com o facto de o salmão cru poder transportar parasitas lombrigas. Afinal de contas, é um alimento básico na maioria dos restaurantes de sushi.

Não se preocupe; o salmão – mesmo o salmão cru – permanece seguro para os humanos (e gatos, ursos, e a maioria dos outros carnívoros) porque estes parasitas particulares parecem causar apenas problemas aos cães.

Salmon e alguns dos seus parentes transportam frequentemente um parasita chato chamado Nanophyetus salmincola. Na maioria dos casos, este verme chato é relativamente inofensivo, causando poucos – ou nenhuns – problemas em animais que consomem salmão cru. Mas estes vermes chatos podem eles próprios ser infectados por um organismo chamado Neorickettsia helminthoeca, e é isto que causa problemas aos cães.

Problemas típicos incluem diarreia, vómitos, inapetência, febre, e gânglios linfáticos inchados. Sem tratamento, a maioria dos cães (90%) morre da infecção.

Como se pode ver, há uma série de diferentes agentes patogénicos que podem estar à espreita num pedaço de carne crua. O seu cão pode ter comido carne crua durante anos sem nunca ficar doente, mas cada vez que lhe oferece carne crua, está a lançar os dados com a sua saúde e a sua.

Se quer realmente alimentar o seu cão cru, considere ir com um kibble fabricado que inclui pedaços de bocados de carne crua liofilizada. Estes tipos de alimentos estão a tornar-se cada vez mais comuns, e proporcionam ao seu cão o sabor apetitoso dos alimentos crus ao mesmo tempo que são um pouco mais seguros, graças ao processo de liofilização.