Esta receita de Pão de Trigo Integral de Mel é a melhor receita de pão de sanduíche. Utilizo-a há tantos anos, e recebo emails de leitores que me dizem muitas vezes que esta é a melhor receita de Pão de Trigo Integral de Mel. Publiquei esta receita pela primeira vez em 2012, mas hoje estou a trazê-la para o primeiro plano para que não percam esta receita de pão perfeito!
Vejam o vídeo que vos mostra como fazer este Pão de Trigo Integral de Mel, depois rolem para o fundo deste post e imprimam a receita para que a possam assar em casa.
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A história por detrás desta receita de Pão de Trigo Integral de Mel:
Antes dos blogs alimentares serem populares, visitei fóruns de blogs alimentares – locais na Internet onde se pode discutir receitas e comida. Foi onde me tornei “RecipeGirl”, na verdade… já que esse acabou por ser o nome que escolhi para a minha identidade nesses fóruns. Aprendi tanto com as pessoas nesses fóruns – cozinheiros domésticos, blogueiros emergentes e autores de livros de receitas também. Se fizesse uma pergunta sobre esses fóruns, os membros partilhariam abertamente o feedback, dariam recomendações e partilhariam as receitas secretas da sua bisavó. Era um lugar divertido ser.
Sadly, os fóruns já não existem. O pão que estou a partilhar hoje é uma receita que um cavalheiro chamado “Pete” no fórum do Cooking.com me deu há muitos anos atrás. Pete deu-me permissão para partilhar a receita que vinha a usar há mais de 40 anos! Perdemos o Pete há alguns anos atrás, mas estou feliz por deixar viver a sua famosa receita de pão! Tenho estado a usar esta receita desde que ele ma deu, e agora é o meu pão de mel caseiro de trigo integral.
Deixem-me apenas dizer para registo que não sou um padeiro de pão muito experiente. Não fiz um zilião de tipos diferentes de pães, e normalmente recorro aos especialistas para receitas e conselhos. Mas este tipo Pete… deu-me uma boa receita que é fácil de seguir.
Dicas para Fazer o Melhor Pão de Trigo Integral de Mel:
- Quando faço pão, certifico-me sempre de ter comprado farinha fresca (usei a farinha de pão em combinação com farinha de trigo integral). Isto faz a diferença. Pode fazer a massa à mão se quiser (misturar e amassar), mas se tiver uma amassadeira de pé com um gancho de massa… ela fará todo o trabalho por si!
li>Utilizar também levedura recém-adquirida. Não há “provar a levedura” nesta receita. Basta misturar, deixar amassar e depois dar-lhe forma a uma rodela para deixar subir.
A rodela de massa é colocada numa tigela, que é colocada num local quente com uma esponja limpa no topo. Basta deixá-la subir até ser aproximadamente dobrada.
A massa é dividida ao meio e enrolada em rectângulos.
Então, aqui está a parte engraçada: enrolamo-la tal como enrolamos a massa de pão de canela. No kiddin’.
Então, agita-a para uma forma de pão de 9×5 polegadas. Cubra-o novamente – lugar quente e deixe-o subir…
…até ter subido cerca de uma polegada acima da panela. Depois assá-lo!
Este Pão de Trigo Integral de Mel é a melhor receita de pão de sanduíche. E uma vez que tendem a existir tantos conservantes nessas marcas comerciais, pode sentir-se bem a comer este pão caseiro e a alimentá-lo também à sua família.
P.S. Não tenha medo de tentar assar o seu próprio pão. Como mencionei antes… Não sou padeiro de pão! Basta seguir as instruções e experimentá-lo. Vão ficar surpreendidos como é fácil!
Aqui estão mais algumas receitas de pão de que poderá gostar:
- Pão branco de sanduíche
- Glute Delicioso-Free Bread
- Tigelas de pão caseiro
- Bolo de pão de roqueiro
- Pão de torrão de canela
Pino de impressão
Pão de Trigo Integral de Mel
Pormenores da receita
Ingredientes
Instruções
Video
Notas
li> Querem um componente amanteigado? Pincele a manteiga na parte superior do pão assim que sair do forno. Deixe-o mergulhar no pão, depois retire o pão da panela para arrefecer.