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Estes biscoitos de paleo chocolate com lascas são simplesmente deliciosos. Bolachas macias e doces, ao estilo padeiro, recheadas com lascas de chocolate gelatinoso, feitas com apenas 7 ingredientes e preparadas em apenas alguns minutos. São simplesmente as melhores!
Estes biscoitos indulgentes e decadentes são tão bons, que é realmente difícil acreditar que sejam paleo. Perfeitamente macios com chocolate derretido e viscoso com um pouco de sal marinho por cima, têm apenas o sabor dos melhores biscoitos que já fez. Feitas quase inteiramente com agrafos de despensa, estas bolachas são perfeitas para chicotear quando se tem absolutamente de ter algo doce. Porque são paleo, são também sem glúten, e desde que se use pedaços de chocolate sem lacticínios ou pedaços, também são sem lacticínios! E já mencionei como são bons?
O que torna esta receita tão boa
Fécula de Tapioca – Dá a estes biscoitos uma textura realmente tenra que falta a muitos produtos de padaria paleo. Também ajuda a unir os ingredientes do biscoito (sem confusão!) e imita a mastigação de um biscoito tradicional de glúten.
Manteiga de amêndoa – Em vez da tradicional manteiga de amêndoa, a manteiga de amêndoa é o grosso do biscoito e a gordura necessária para produtos cozinhados super deliciosos. Surpreendentemente, não faz com que o biscoito tenha o sabor da manteiga de amêndoa, mas apenas faz uma sobremesa seriamente deliciosa.
Açúcar de coco – Muito semelhante ao açúcar mascavado, mas feito a partir da seiva doce das flores de um coqueiro, não do próprio coco!
Eggs – Os ovos adicionam mais gordura às bolachas e acrescentam um sabor rico.
Extracto de baunilha – Um pequeno sabor extra que ajuda a trazer estas bolachas do básico para o extra.
Bocados ou pedaços de chocolate – Não se pode ter bolachas com pedaços de chocolate sem pedaços de chocolate! Para um pouco mais de indulgência, corte uma barra de chocolate extravagante. Não se esqueça de usar chocolate sem lacticínios se estiver numa dieta paleológica rigorosa.
Sal marinho em flocos – Opcional mas definitivamente recomendado. Um pouco de sal com o seu doce leva estas bolachas ao nível da padaria.
Como fazer bolachas de chocolate tipo Paleo Chocolate Chip Biscoitos
A receita completa & lista de ingredientes estão abaixo, mas aqui encontrará uma rápida visão geral para fazer esta receita na perfeição, juntamente com dicas e informações úteis!
Aqueça previamente o forno a 325º F.
Linha duas folhas de cozedura com papel pergaminho.
Bata tudo menos o chocolate e o sal marinho.
Depois de tudo estar misturado, dobre nas lascas de chocolate.
Derrubar dollops de massa, cerca de 2 colheres de sopa por biscoito, sobre as folhas de cozedura em papel de pergaminho, com cerca de uma polegada e meia de intervalo.
Prensar ligeiramente cada biscoito para aplanar.
P>Premir com o sal marinho (se desejar).
Cozer no forno até as bordas dos biscoitos começarem a estalar, cerca de 10-11 minutos.
Deixe os biscoitos arrefecer na assadeira durante pelo menos cerca de 5 minutos antes de os retirar.
Dicas para fazer
- Não é necessário refrigerar os seus biscoitos, a menos que queira absolutamente! Pode simplesmente guardá-los num recipiente hermético na sua despensa, armário, ou apenas comê-los imediatamente (sendo reais, y’all).
- Prefiro uma manteiga de amêndoa sem mexer do que ter uma camada gorda de óleo de amêndoa em cima. No-Stirtir Simply Nature Almond Butter é uma escolha perfeita.
- Certifique-se de que utiliza pedaços de chocolate sem lacticínios ou pedaços de chocolate, se estiver a seguir uma dieta rigorosa ou sem lacticínios.
Outras Sobremesas Deliciosas
- Biscoitos de açúcar sem glúten
- Bolo de Cenoura Paleo (Sem Glúten)
- Brownies de Feijão Preto
- Bolo de Brownie comestível saudável
- Bolo de Veludo Vermelho Iniciado
Bolo de Caneca Keto Brownie
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Paleo Chocolate Chip Cookies (Estilo Padaria)
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Ingredientes 1x2x3x
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá kosher sal
- 1 chávena de manteiga de amêndoa
- 3/4 chávena de açúcar de coco
- 1/2 chávena de amido de tapioca
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colher de chá de extracto de baunilha pura
- 2/3 chávenas de pedaços de chocolate ou pedaços de pedaços de chocolate cortados se os pedaços forem
- flaky sea sal
Instruções
Notas
- Armazenamento: Não é necessário refrigerar, apenas armazenar num recipiente hermético.
- Manteiga de amêndoa: Usar uma manteiga de amêndoas sem mexer, como a manteiga de amêndoas No-Stirge Simply Nature.
- Lascas de chocolate ou pedaços de chocolate: Certifique-se de que utiliza produtos lácteos sem leite, se estiver numa paleio estrita ou numa dieta sem produtos lácteos.
Pares de vinho:
Recomendo a compra de vinho ao Escoteiro e à Adega, especialmente para o baixo teor de carboneto ou açúcar e para a saúde consciente. Não há adição de açúcar a estes vinhos, e todos eles são muito mais baixos em carboidratos, calorias e açúcar. Para mim, não há dor de cabeça ou nevoeiro no dia seguinte!
Com biscoitos doces e achocolatados, quer-se um vinho que não tire a doçura, por isso recomendo:
– Cabernet Sauvignon, como 2018 Bookbinder 3rd Edition from Napa Valley, California
– Chardonnay, como 2019 Fiddleneck from Lake County, California
– Sauvignon Blanc, como 2019 Gallivant from Lake County, California