Parish Cafe’s South End, com oito anos de idade (493 Massachusetts Ave.., Boston) vai fechar, enquanto a localização original do Parish Cafe’s Back Bay (361 Boylston St., Boston), aberto desde 1992, continua em funcionamento.
O proprietário Gordon Wilcox confirmou a notícia ao Eater via e-mail. “Após uma corrida bem sucedida, eu e os meus sócios decidimos vender o Parish Café II aos proprietários da New York Pizza”, disse Wilcox. “George e eu somos amigos, e ele fez-nos uma oferta que não podíamos recusar”
Wilcox disse ao Eater que o South End Parish Cafe se fechará a 21 de Agosto, e que a equipa planeia “celebrar com amigos, pessoal e membros do nosso Mug Club”
Mas o Back Bay Parish Cafe pode não ficar sozinho por muito tempo: Wilcox disse que a equipa procura “abrir outros locais do Parish Cafe noutras partes de Boston, com os nossos olhos postos primeiro no Distrito Financeiro”
Parish Cafe é talvez mais conhecido pela sua lista rotativa de sanduíches decadentes, criadas por vários chefes de cozinha na cena gastronómica de Boston. Por exemplo, Parish oferece actualmente um sanduíche de peito imaginado por Jason Bond de Bondir e um B.L.T. por Joanne Chang de Flour Bakery e Myers + Chang renome.
Axiotis está também por trás de Kava Neo-Taverna, um restaurante grego no extremo sul, bem como de Puro Ceviche Bar em Back Bay. Não está claro neste momento o que planeia fazer com o espaço Paroquial; esta história será actualizada quando mais informação estiver disponível.
– O Café Paroquial em South End de Boston está a ser vendido
– O Café Paroquial