Esta margarita de pêssego é rápida, fácil e tão saborosa! Pêssegos congelados, sumo de lima e tequila formam a mais refrescante e doce rodada neste cocktail clássico.
Pronta para a nossa nova e melhor rodada fresca e saborosa na margarita? A Margarita de Pêssego. Esta combina a doçura do pêssego, da lima azeda e da borda da tequila para fazer um fantástico cocktail. Ainda melhor: utiliza pêssegos congelados para que se possa fazer em qualquer altura do ano! Não apenas aquela janela curta durante a época dos pêssegos. No entanto, pode usar pêssegos frescos se os tiver! O Alex deu-me esta chicotada no outro dia e eu estava viciado nesta nova versão do meu cocktail favorito. (Essa e esta margarita de manga.)
O que há numa margarita de pêssego?
A margarita é um cocktail clássico; está na verdade na lista dos cocktails oficiais da IBA da International Bartender Association. Isto significa que existe uma definição “oficial” dos ingredientes de uma margarita: sumo de lima, Cointreau, e tequila.
Esta margarita de pêssego é uma rodada na Margarita Clássica utilizando esta fruta doce, mas é mais uma margarita congelada em grande estilo. É uma bebida misturadora, e sai com uma textura mais congelada. Aqui estão os ingredientes de que vai precisar:
- Pêssegos congelados
- Tequila (usar blanco ou reposado)
- Cointreau
- Sumo de lima fresca
- Xarope dega ou xarope simples
- Ice
Usar pêssegos congelados vs frescos
A vantagem de usar pêssegos congelados aqui: pode fazer esta margarita de pêssego em qualquer altura do ano! A época dos pêssegos é curta (basicamente apenas em Julho aqui em Indiana), por isso é bom ter uma opção para qualquer altura do ano. Também torna esta margarita fácil de bater em qualquer altura, em vez de ter de esperar que a fruta amadureça na sua bancada.
Mas se tiver pêssegos frescos à mão: eles também funcionam! Basta usar 1 chávena de pêssegos frescos, e será igualmente delicioso (provavelmente mais!).
Como fazer uma margarita de pêssego
A margarita de pêssego é feita num misturador com gelo, por isso não é a forma padrão de fazer uma margarita como a nossa Margarita Clássica. Mas este giro frutado é igualmente saboroso! Eis o que fazer (ou ir à receita completa abaixo):
- Aro o copo com sal. Uma borda salgada é um must aqui! Porquê? O sal realça os sabores agridoce e doce da bebida! Mais sobre isso, abaixo.
- Misturar! Atire todos os ingredientes para um liquidificador e misture até estar totalmente combinado e cremoso. Há duas opções para a textura desta margarita: continue a ler…
Duas opções: beba-o gelado ou suculento!
Existem duas opções para a textura desta margarita de pêssego! Tudo depende de quanto tempo se mistura. Aqui estão as opções:
- Textura gelada. Se gostar da sua margarita congelada, pode misturar esta margarita de pêssego até ter a consistência de um smoothie. Sabe muito bem assim!
- Textura suculenta. Continue a misturar a sua margarita de pêssego durante um minuto ou mais, e a textura gelada dissolver-se-á numa textura suculenta. Isto é o que se vê nas fotografias. Prefiro a minha margarita de pêssego desta forma porque quando está menos gélida, tem ainda mais sabor.
Aceitar esta margarita de pêssego com…
À semelhança da nossa Margarita Clássica, esta margarita de pêssego tem um pouco mais de adoçante para além do Cointreau. Isto porque a fruta precisa de um pouco de adoçante para realçar o seu sabor (tal como os alimentos saborosos precisam de sal). Oferecemos algumas opções diferentes para o adoçante: pode usar qualquer uma delas!
- O Agave é frequentemente usado como adoçante com margaritas porque é usado para fazer tequila! É fácil de encontrar actualmente na maioria das mercearias.
- xarope simples Este é o adoçante clássico do cocktail; pode fazer o seu em casa! O xarope simples tem uma doçura mais directa.
- xarope de bordo O nosso xarope favorito para adoçar cocktails é o xarope de bordo: dá uma doçura matizada. (Ver o nosso Whiskey Sour e Gin Fizz).
- Mel Se tudo o que tem é mel, isto também funciona!
Quando se serve uma margarita de pêssego
A margarita de pêssego é uma variação divertida da margarita padrão: funciona em muitas ocasiões! É especialmente agradável para o Verão, e funciona como uma:
- Bebida de hora feliz
- Bebida de festa de jantar
- Bebida de pátio de Verão
- Bebida de Cinco de Mayo
- Bebida de noite de garotas, festa de despedida de solteira ou bebida de duche de noiva
- Bebida de cocktail de horas
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Descrição
Ingredientes
Instruções
- Cortar um entalhe numa cunha de lima, depois passar a lima à volta da borda de dois copos. Mergulhar a borda de cada aro num prato de sal (ou para um aspecto festivo, utilizar o nosso Sal Margarita).
li> Colocar todos os ingredientes num liquidificador. Misturar até estar totalmente combinado: pode misturar até ter uma textura gelada, ou continuar a misturar durante um minuto ou mais até estar mais líquido. Verter para os copos e servir.
Notas
*Fácilmente duplica para 4 bebidas (ou triplos, com base no tamanho do seu misturador).
Keywords: Margarita de pêssego
Margarita variações!
Existem tantas receitas de margarita diferentes! Aqui estão algumas ideias:
- Boozy: Mezcal Margarita ou Cadillac Margarita
- Frutado: Manga, Melancia, Ananás, ou Jalapeno de Ananás
- Luz: Margarita Magra, Margarita Virgem, ou Margarita Congelada
- Picante: Jalapeno Margarita
- Única: Margarita Italiana ou Cerveja Margarita
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Sonja Overhiser
Cookbook Autor e escritor
Sonja Overhiser é autor de “Pretty Simple Cooking”, nomeado um dos melhores livros de cozinha saudável de 2018. É apresentadora do podcast de comida Small Bites e fundadora do blog de comida A Couple Cooks. Destaque do espectáculo HOJE ao Bon Appetit, Sonja procura inspirar a alimentação aventureira para fazer do mundo um lugar melhor, uma dentada de cada vez.
Alex Overhiser
Cookbook Author e fotógrafo
Alex Overhiser é um aclamado fotógrafo alimentar e autor baseado em Indianápolis. É anfitrião do podcast de comida Small Bites e fundador do website de receitas A Couple Cooks. Destacado do programa TODAY Show to Bon Appetit, Alex é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de cozinha vegetariana pela Epicurious.
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